1.野生蘑菇炒土豆片怎么做好吃,野生蘑菇炒土
食材
主料
土豆
1个
尖椒
1个
蘑菇
100g
辅料
精盐
适量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
适量
葱花
5g
鸡精
1/2小勺
姜片
5g
蒜末
5g
步骤
1.土豆去皮与尖椒清洗干净。
2.土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。
3.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
4.准备好葱花，蒜末，姜片。
5.油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。
6.倒入土豆片翻炒片刻。
7.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。
8.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
小贴士
1.不能吃辣椒的可以不放，或者去除辣椒的筋。
2.炒这道菜的时候要适量的加一点水。
3.蘑菇最好提前3--4个小时泡发好。
2.炒土豆片怎么做好吃,鲜蘑炒土豆片的家常做法
食材
主料
鲜蘑
250g
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
肉
适量
葱花
适量
步骤
1.土豆切成片
2.鲜蘑用水焯一下。
3.捞出挤干水份
4.锅加油烧热，下入葱花炒出香味
5.下入肉片翻炒至变色
6.下入土豆片和鲜蘑翻炒
7.调入花椒粉
8.调入生抽
9.调入盐，翻炒均匀
10.出炉装盘
小贴士
也可加些辣椒同炒，味道会更好
3.蘑菇根和干土豆片怎么做
主料
马铃薯丁（脱水）300g
蘑菇50g
调料
食盐
适量
老抽
适量
调和油
适量
黄酒
适量
蒸鱼豉油
适量
蘑菇土豆片的做法
1.土豆去皮切片，在冷水中泡一会。
2.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
3.葱蒜切好备用
4.锅热油，放入葱，炒出香味
5.加土豆片翻炒
6.放蘑菇翻炒
7.加蒜，放盐，糖，生抽，老抽，黄酒
8.加蒸鱼豉油和耗油，炒匀即可
4.炒土豆片的做法,野生蘑菇炒土豆片怎么做好
1.这是野生蘑菇，入秋时焯好放在冰箱里保存的，提前拿出来融化。
2.把猪肉切成小薄片备用。
3.把土豆、胡萝卜切成片备用
4.把葱、姜、蒜切成薄片。
5.锅内倒入油，加热后先放入肥肉翻炒出油。
6.再放入瘦肉炒。
7.把猪肉炒熟后，拨到锅的一侧，倒入土豆片在油中翻炒。
8.把土豆片炒至七成熟时，再倒入胡萝卜片继续炒。
9.把胡萝卜炒软后，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。
10.再倒入蘑菇。
11.撒入几滴酱油，加入适量花椒翻炒。
12.放入适量盐，再倒入少量清水，盖上锅盖中火炖3分钟。
13.撒入几粒味素即可出锅。
14.一盘美味可口而又营养丰富的菜做好了，大家快来围观哪！
5.鲜蘑怎么做好吃,土豆片炒鲜蘑的家常做法
用料
主料
土豆3个
蘑菇鲜蘑若干
猪肉（里脊）200克
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
1片
十三香
适量
盐
适量
酱油
适量
色拉油
适量
鸡精
适量
家常鲜蘑土豆片的做法
1.
鲜蘑用水烫熟，过冷水，沥干水备用；土豆打皮，切片，冷水过一遍备用；猪肉切片备用；葱蒜切末，姜切片（因为我不喜欢吃姜，所以每次做菜姜片都切大一些，容易挑出来。哈哈）
2.
锅小火烧热放色拉油，油温稍高放入猪肉和姜片调中火翻炒，猪肉炒熟后调小火，放入葱、蒜、鲜蘑、十三香翻炒，倒入土豆片，调大火翻炒，同时倒入少量一品鲜酱油、一小勺盐，翻炒至土豆片由白色变透明黄色，加入一小勺鸡精拌匀。关火。美味的一道家常鲜蘑土豆片就炒好了。
烹饪技巧
1、鲜蘑干儿要用水泡几个小时，再焯水；2、猪肉可以选五花肉炒出来更香；3、注意炒菜过程中调大小火的时候，对菜的色香味有直接影响。
6.干黄蘑炒土豆片怎么做
用料
黄蘑 500g
土豆 两小个
麻椒 一个
胡萝卜 小半根
葱 少许
姜 少许
蒜 两瓣
黄蘑土豆片的做法
新鲜黄蘑炒水，摘干净黄蘑土豆片的做法 步骤1
土豆和胡萝卜切片，泡水里一会，清洗三遍黄蘑土豆片的做法 步骤2
麻椒（薄皮大辣椒）手撕小块，葱姜蒜切好备用黄蘑土豆片的做法 步骤3
油少许，放几粒花椒炸出香味，放入葱姜蒜爆锅，将切好的土豆片和胡萝卜片进行翻炒黄蘑土豆片的做法 步骤4
土豆片和胡萝卜片8成熟时，放入黄蘑，放少许糖调鲜，继续放十三香少许、酱油少许、盐少许调味，最后放入麻椒翻炒几下就可以出锅啦