米粉米糕的做法

1. 大米糕简单做法视频

大米粉 200克

绵白糖 40克

泡打粉 6克

鲜牛奶 80克

水 100克

蔓越莓果干 几片

将大米粉、绵白糖、泡打粉放入碗中，混合均匀；

加入鲜牛奶与水，搅拌至无颗粒状，静置片刻；

将静置好的米浆导入模具中，八分满，顶部放入蔓越莓果干；

蒸烤箱，选择纯蒸100℃，预热；（或者蒸锅烧开水）；

将盛有米浆的模具放入蒸烤箱中层（或者放入蒸锅中），中火，12分钟；

大米糕顶部开花，内部用竹签试探不黏腻，就做好了。

小贴士

1、牛奶不可多放，放多了口感较腻；

2、使用的模具若不防粘，倒入米浆前，可在模具内壁抹少许植物油。

2. 米粉发糕的家常做法大全怎么做好吃视频

主料低筋面粉65克糯米粉200克辅料酵母（干）1小勺调料水165克白糖40克红曲粉少许米粉发糕的做法1。

将低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均匀发酵到3—4倍大（用时比较长，跟温度有关）；在发酵好的面团中加入粘米粉、糖2。加入水拌匀；4。

8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸3。将调好的米粉糊倒入模具中；发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下4。

锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可；取出，马上脱模。

3. 米粉发糕的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

低筋面粉65克

糯米粉200克

辅料

酵母（干）

1小勺

调料

水

165克

白糖

40克

红曲粉

少许

米粉发糕的做法

1.将低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均匀发酵到3—4倍大（用时比较长，跟温度有关）；在发酵好的面团中加入粘米粉、糖

2.加入水拌匀；4.8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸

3.将调好的米粉糊倒入模具中；发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下

4.锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可；取出，马上脱模

4. 宝宝米粉做米糕怎么做

米糕做法如下：

准备材料：大米粉（粘米粉）250克、牛奶250克。

1.所有材料加入盆中搅拌均匀；

2.然后静止发酵一小时；

3.盛入硅胶模中，继续发酵20分钟；

4.中小火蒸20分钟后关火续5分钟即可；

5.取出晾凉即可。

扩展资料：

米粉多由糯米制作，糯米因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如米糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状。吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。

参考资料：搜狗百科 米糕

5. 米粉糕的做法

粘米粉350克，澄面粉100克，清水四杯，蛋白半只，白糖600克

糕种： 温开水半杯，干酵母二茶匙，糖半茶匙，粘米粉半杯

制作：

1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解，加入粘米粉半杯拌匀后，用渡毛巾盖好，在家温下放五到六小时，待发起到比原来体积大两到三倍。

2、将粘米粉及澄面粉用清水二杯调匀，静置至清水与湿粉分隔，将上层之水滤去。

3、白糖加清水二杯煮溶，加入蛋白拌匀，滤清，逐次少量倒入粉料中搅匀，盖密待发数小时。

4、拌入糕种搓次，用浊布盖盘口，静置十二小时发至呈细泡状。

5、将白糖浆倨入已铺蒸糕酆之蒸笼内，隔水大火蒸二十五分钟。

6、倒出稍冷片刻，切件即成。

愿你制作美味成功。

6. 大米发糕的做法视频 大米发糕 怎样做大米发糕 发糕

用料

主料

米粉110克

面粉110克

辅料

酵母（干）

2克

泡打粉

2克

调料

色拉油

适量

水

180克

白糖

22克

大米发糕的做法

1.米粉加入面粉

2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）

3.搅拌均匀

4.模具事先涂油

5.将面糊倒入

6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些

7.再蒸20分钟左右即可

7. 怎样做大米发糕的视频

尝试过各种米糕的方子，有别人的有自己乱配的，但效果都不是很满意。

最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕。

这次改进了制作方法，效果出人意料的好。

材料：

大米、米浆、白糖、酵母。

做法：

1、大米洗净浸泡一宿；

2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；

3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；

4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；

5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；

6、米浆发酵好的样子；

7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；

8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。