超小厨美食1. 家庭自制栗子泥怎么做
原料：栗子500克，黄油50克，白砂糖100克。
做法：
1.栗子用清水洗净，放在锅中煮开5分钟关火。
2.包好的栗子仁放在小锅中，加入清水，清水没过栗子为宜，煮大约30分钟左右。
3.煮好后的栗子晾凉冷却，在放到搅拌机内，尝试加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。
4.把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内，小火翻炒。
5.炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂糖，继续炒。
6.炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干，所以请控制好火候和时间。
2. 自制栗子泥怎么做
自制栗子泥
材料：栗子500克，黄油50克，白砂糖85克。
做法：
1.栗子洗净，放锅中煮10分钟，剥去外壳，剥好的栗子放在锅中，加入清水煮30分钟左右。
2.煮好后的栗子晾凉冷却。
3.栗子在放入搅拌机，加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。
4.栗子搅拌成栗子泥。
5.把栗子泥倒入锅里，小火翻炒。
6.炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂。
7.继续翻炒，不停翻拌防止粘锅稠。
8.炒掉多余的水分，栗子泥慢慢变稠即可。
3. 怎么做板栗泥最好吃 板栗泥怎么做好吃
食材 主料栗子500g辅料白砂糖85g黄油50g步骤1.栗子洗净，放锅中煮10分钟，剥去外壳，剥好的栗子放在锅中，加入清水煮30分钟左右。
2.煮好后的栗子晾凉冷却。3.栗子在放入搅拌机，加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。
4.栗子搅拌成栗子泥。5.把栗子泥倒入锅里，小火翻炒。
6.炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂。
7.继续翻炒，不停翻拌防止粘锅稠。8.炒掉多余的水分，栗子泥慢慢变稠即可。
小贴士1.栗子放入搅拌机，分次加水，做栗子泥加水比做红豆沙加水多，感觉栗子泥更吸水。2.冷却后的栗子泥会比刚炒完的干，所以控制好火候和时间。
4. 板栗泥制作方法如何
制作方法（1）选料剥壳：选用无霉烂、无干枯并无发芽的板栗，用不 锈钢刀切开栗壳，放入150°C以上的烘箱中，让其受热自动爆裂除壳。
（2）除内皮：将去壳的板栗，放人90°C〜95°C的热水中， 热烫几分钟，趁热捞出，剥去内皮；或将去壳板栗放入75°C〜 80°C、7%〜10%浓度的火碱溶液中，数分钟后，因火碱腐蚀， 板栗内皮脱落，再用清水洗净板栗。 （3）护色：将去掉内皮的板栗肉，放人浓度为0。
1%的醋酸 液中，以免板栗肉与空气接触、氧化变色。但在醋酸液中浸泡的 时间最好不超过2小时，否则会使板栗肉失去光泽。
（4）修整：当板栗肉在醋酸液中护色时，需边护色边修整。 方法是用不锈钢刀修除残皮、小粒黑斑和损伤变色部分。
（5）预煮：将修整后的板栗肉从醋酸液中捞起，在流水中不 时地轻轻搅动，冲洗20〜30分钟，再人沸水预煮，以煮熟为度。' （6）磨浆：将煮熟的板栗肉用石磨或磨浆机磨成细浆。
（1）浓缩：板栗中的淀粉含量很高，是形成胶凝的良好条件。可在栗浆中适量配糖，放人锅中文火熬煮，边煮边搅动，当浆体可溶性固形物达65%〜67；%、温度在101°C〜102°C时，便可出锅。
（2）装罐：出锅的果浆即为板栗泥，立即装人经过消毒的玻璃罐中，并在80°C以上温度时封口密封。最后，在玻璃罐上贴好商标，就可装箱、销售。
5. 栗子泥（懒人版）的做法步骤图,怎么做好吃
栗子泥（懒人版）的做法 妈咪买的板栗是带壳的，妈咪白天抽空给我把硬绑绑的外壳去掉后，大概剩下900g。
吃完晚饭洗碗前将栗子放微波炉打10分钟，打完后外衣脆脆的，超好剥无残留，就是手有点烫。最好还是趁热剥，因为放凉后水气打湿外衣就不好剥。
为了省事不用看火，将栗子放养生壶里，放水没过栗子，煲20分钟就很烂。将煮烂的栗子放豆浆机里，刚才的水不能全要，留够豆浆机打泥用就可以。
砂糖我也趁热放豆浆机里，稍微搅拌下栗子让水溶化砂糖，然后开启米糊模式。打完后就是细腻的栗子泥啦，打完之后已经很稠，不用再炒了。
这种方法的关键是通过放豆浆机里的水量控制稀稠，要是做蛋糕夹层的栗子泥，多加点水就好。制作过程约1.5小时，不用看火不用动手炒，真正懒人方法。
1100g带壳栗子，制出1600g栗子泥，成品率超高啦。
6. 栗子泥的做法,栗子泥怎么做好吃,栗子泥的家常做法
用料 栗子 去壳后300g 黄油或植物油（没特殊味道的都行） 50g 水 白砂糖 香草精或香草豆荚 朗姆酒 栗子泥的做法 栗子肉稍稍改刀切小块，倒入锅中，加入白砂糖，加足量水（超过栗子肉3厘米的样子，宁多不少~）用大火煮开后转文火煮1小时左右（可以用高压锅，缩短时间）放凉后，用料理机打成泥（少量多次的打），栗子泥偏开的话可以适量加水打好的栗子泥倒回锅中，用小火炒，慢慢将水分蒸发后加入黄油黄油完全融入栗子泥后，可以进一步加糖调味，滴入几滴香草精拌匀（用香草豆荚的话在煮栗子的时候就剖开刮籽加进去，打泥之前把豆荚捞去）加入一匙朗姆酒，关火，拌匀。
发表回复