超小厨美食1. 用白糖做成的冰镇类的食物
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
夏天必备冰镇白糖沁番茄的做法
先讲番茄放冷水里加热几分钟，等水烧开就可以关火。让番茄静置一分钟！一来这样便于撕皮，二来加热番茄使得番茄红素有效发挥作用。
铺一个番茄，在上面撒一层糖！喜欢的就可以多加点。
全部番茄都切开撒上糖，最后用保鲜膜封上。放入冰箱1小时，喜欢更凉的朋友可以增加冷藏时间！这样便于汁水的释出！
吃一口透心凉！简单又营养！
●香蕉雪糕
材料柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克.
制作 1，先取柠檬洗净切开，挤汁待用；
2，白糖加水煮沸，过滤；
3，把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成.
●苹果雪糕
材料苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶.
制作先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成.
●咖啡雪糕
材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（两个蛋的量）.
制作把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器.
苹果冰淇淋
材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点：果香味浓，滋味可口。
2）香蕉冰淇淋
材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。
特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。
3）西瓜冰淇淋
材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。
工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。
特点：香甜可口，色彩绚丽。
2. 糖拌西红柿怎么做
主料： 番茄 500克
调料： 白砂糖 100克 各适量
糖拌西红柿的做法：
鲜西红柿洗净，去蒂，在开水锅里烫一下，剥去皮，滚刀切成块，然后匀称地摆在盘子里，撒上白糖即成；也可将洗净的西红柿先用开水烫一下，去蒂把，不剥表皮，从蒂处横切三刀（不可切透）呈莲花瓣形，匀称地摆在盘子里撒上白糖即可。
更多糖拌西红柿信息见薄荷网食物库/shiwu/tangbanxihongshi
3. 冰阵西红柿是怎么做的
冰阵西红柿做法
材料
樱桃西红柿，白糖，蜂蜜
做法
1.樱桃西红柿洗干净，用开水浸泡2-3分钟
2.用刀在樱桃西红柿上轻轻划一个口子，就很顺利的把樱桃西红柿的皮撕下来了
3.把樱桃西红柿放一个盆里，撒上些白糖，放冰箱腌制2个小时
4.吃时拌些蜂蜜更好吃哦，就是不拌蜂蜜只用白糖也很不错的
蕃茄梅子冰砂
材料
红蕃茄2个，柠檬汁20cc，果糖20cc，梅粉适量，话梅1粒，冰块适量
做法
1.红蕃茄洗净去蒂后，切丁备用。
2.将作法1的红蕃茄、柠檬汁、果糖放入果汁机中搅打约10秒，再将冰块分数次放入果汁机中搅打至呈细砂状。
3.将梅粉放入作法2中拌匀后，迅速倒入杯中，再将一粒话梅放在冰砂上即可。
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