1.面粉和鸡蛋怎么做好吃
材料
鸡蛋2个、面粉100克、香葱3根、食盐1/4茶匙、清水适量、植物油适量。
做法
1、香葱清洗后切成葱花，鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀成蛋液；
2、蛋液加入适量清水，边加入边拌匀，再加入盐、植物油拌匀；
3、蛋液中倒入面粉，搅拌均匀成可流淌的面糊状；
4、加入葱花，搅拌均匀，直至面粉无结块；
5、平底锅加植物油，放入适量拌好的面糊；
6、迅速转动平底锅，将面糊均匀摊在锅底成圆饼状；
7、将平底锅移到火上，用小火加热至面糊呈凝固状；
8、将两面都煎至变焦黄，即可出锅切块。
2.鸡蛋饼怎么做好吃啊
做法1 材料：平底锅一个，鸡蛋，面粉，榨菜丝，香菜，葱，油，甜面酱 做法：1：用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐（如果喜欢也可以放入味精或鸡精）然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多，这样很难将面粉调开，将面粉调成糊状，稀一点，最好是用筷子挑起来后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：将榨菜丝和香菜切成末子，葱切成葱花，待用。 3：将平底锅温热，然后倒入油，以油正好盖住锅底即可，开文火稍稍热油，倒入调好的面粉糊，运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里，文火慢烘，直到面粉糊成饼型。
4：在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花，用一个铁汤勺，戳开蛋黄，然后尽量使其均匀的铺在面饼上，继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。 5：下面是一个技术活，用一个平底锅铲将饼轻轻铲起，然后翻锅，让饼翻一个身，如果技术过硬的朋友，可以翻锅，技术不行的话就老老实实，用铲子小心翼翼的翻，继续小火烘。
6：在饼的另外一面撒上，榨菜和香菜末子，抹上甜面酱，喜欢吃辣的朋友也可以加稍许辣椒酱，将面酱和菜末子，均匀图开，稍许再烘烤一小会儿，好了饼可以出炉了。
. 出锅之前建议将饼折一下，然后装盘。 做法2 材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许 调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量 1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里； 2、鸡蛋打入碗中； 3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀； 4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀； 平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可 做法3 原料，鸡蛋2个，葱，面粉200G，水适量 作法，把鸡蛋打散后，加入适量的水，再加入面粉，搅拌成糊状，注意要成那种稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软，然后放入切好的葱花，再加入一点点盐和花椒面，（依据各人口味，不加也可以） 下面开始做了，在锅里抹一层油，倒入上勺面糊，然后拿起锅来，晃两圈，这样，面糊就自然成一张饼的样子了，用小火，等面糊定形好，就可以翻面了， 做法4 用料： 银鱼、鸡蛋、韭菜、：食用油、盐、料酒、高汤、醋、鸡精 做法： 1、将银鱼摘洗干净沥干水份，鸡蛋放入器皿内拌匀，韭菜洗净切成段，将鸡蛋、韭菜、盐、鸡精放到一起搅拌均匀； 2、坐锅点火放油，油至5—6成热时，倒入鸡蛋液用微火摊成饼，将银鱼撒在鸡蛋饼上，煎至两面金黄色，倒入料酒、醋淋入明油，加入高汤即可出锅。
做法5 原料： 豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐-- 若干 制法： （1）将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。 （2）将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
（3）将番茄和柿子椒切成小碎块。 （4）将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。
做法6 准备材料为：面粉、水、盐、十三香、鸡蛋、葱。面加蛋搅匀，然后加适量水，水多一些，做出来的饼就会软软的。
然后加盐和十三香调味，加切好的葱花和适量盐。锅也是过一下油就好，然后倒面糊进去，转圆，翻面，两面金黄就OK 做法7 原料： 韭菜、鸡蛋、面粉 制法： 1、鸡蛋打进面粉，韭菜切成末 2、面粉里加适量的盐、水搅拌，和成这样的面糊 3、平底锅坐在火上烧热，不要放油，放入适量的面糊 4、用锅铲将湖面团摊平 5、用中火将面饼慢慢烤干（这个过程很快） 6、翻身，淋少许油，不断翻身，将面饼两面都烤熟 7、起锅装盘，好了，喷香软脆的韭菜蛋饼就成了，趁热吃 做法8 材料： <1>.鸡蛋一个<随意>麦芽奶一袋<蒙牛的>.火腿少许，蟹肉少许.<也可以自己随意加> <2>蛋打碎放入面粉里，麦蚜奶倒入面粉里，搅拌开，不要留有面疙瘩，加入少许 适当的盐，将火腿切碎，蟹肉切成小薄片就可以，全部放入面粉里，搅拌开. 做法： 锅里放油<一定要少>将面粉每次一大勺的量到入锅里，用手转动锅将面粉摊成圆型， 一定用小火.2分钟后饼边自然会翘起，那说明要翻面了，反面同样程序，然后一张张 美味的鸡蛋饼就可以吃到拉 做法9 材料：鸡蛋若干（根据个人喜好来决定多少，建议少一些比较好） 面粉.油.水.葱花.盐.味精.（也可以根据个人口味加入黑胡椒或则沙拉什么的） 做法：首先在面粉里加入鸡蛋和水仔细打匀，加入葱花和调味品搅拌均匀.（打成糊状，不要太厚，这样做出的蛋饼很厚味道不佳，也不要太薄，不容易成型） 在锅里倒上适量的油，不要太多，太多话反而不好煎.把油稍微烧热，再慢慢倒入打好的糊，依锅的大小来判断倒入的鸡蛋糊的多少，少一点比较好操作. 然后开小点的火慢慢烤，让锅子均匀受热.这样烤出来的比较好看，而且不容易焦.两面都烤的微黄就可以了 做法10 原料：面粉、鸡蛋、葱花（香椿、青椒等。
）
、五香粉、精盐、香油（1、2滴） 现说调面糊的具体做法： 1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状， （糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时，面糊在筷子上不会挂的很长，一般1或2两厘米就会滴落下来为适度，或稍稍再稠一点） 2、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉 3、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀 4、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜（一定是容易熟的） 现说火候的掌握： 开燃气灶，放上炒锅（或平。
3.鸡蛋面粉饼怎么做,简单点,又好吃的
做法一
1、鸡蛋打散，加百入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。
葱花鸡蛋饼
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。度
做法二
材料：鸡蛋，葱花，面粉，盐，香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合，加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味，再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒内少许油，倒入面糊，待一边凝固后翻个面，烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面
注意
1、使用的量具为125 ML的黑色量勺，面为1勺，水为2勺，蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边容用边搅拌，否则容易沉淀。
3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油，边放边旋转饼，使饼受油均匀，这样煎出的饼口感软嫩，老少皆宜。
4.鸡蛋清面怎么做的做法
用料 主料 高筋面粉260克 低筋面粉115克 辅料 酵母（干） 4克牛奶 150克鸡蛋清 65克调料 食盐 4克白糖 35克蜂蜜 55克黄油 25克橄榄油 1茶匙水 1茶匙 鸡蛋清面怎么做的做法 1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展 2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷 3.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟 4.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄 5.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里 6.进行最后一次发酵至两倍大 7.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水 8.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟。
5.鸡蛋饼怎么做,要有图片
鸡蛋饼
简介
这是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的作料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！
[编辑本段]材料
面粉 150g
鸡蛋 2个
盐 适量
水 适量（约300ml）
油 20g
荵花 适量
也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。
做法一：
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色，在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开，摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！） 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。
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6.鸡蛋和面粉可以做成什么食品 非诚勿扰
脆肉鸡蛋面的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 心调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：微辣 工艺：煮
脆肉鸡蛋面的制作材料：
主料：小麦面粉500克
辅料：鸡蛋100克，猪腿肉300克，淀粉（玉米）75克，碱1克
调料：酱油70克，盐3克，醋15克，胡椒粉2克，小葱1克，辣椒油10克，猪油（炼制）70克
教您脆肉鸡蛋面怎么做，如何做脆肉鸡蛋面才好吃1. 去皮猪腿肉切成连长1厘米的方丁；
2. 炒锅放熟猪油25克烧热，将猪肉丁炒成脆肉备用；
3. 面粉中磕入鸡蛋，加清水100克、碱水和先和成雪花，揉光滑搓成条；
4. 揿扁（干淀粉用纱布包好），拍上干淀粉，擀成0.2厘米厚的薄片；
5. 将两边向上折叠四分之一，然后对折成4层，横切成细面条，抖散备用；
6. 取大碗几只，放酱油、盐、鲜味王、米醋、葱末、红辣椒油各适量，分别在碗内注入烧沸的肉骨汤；
7. 注入清水半锅烧沸，投入鸡蛋面条煮至浮起，注入少许凉水；
8. 再沸时捞出沥干水分，装入汤碗内，撒上胡椒粉，浇上脆肉。
脆肉鸡蛋面的制作要诀：
1. 本品需备干淀粉约250克约耗75克；
2. 为使本品口感更好需肉骨汤约750克，如果没有肉骨汤可用清水代替。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。