1.糖醋红薯是怎么做的
原料：红薯三到四个；调料：包括食物油、酱油、醋、糖、葱、生粉等 ；厨具：炒锅、小碗、盘子等。
做法： 1.将红薯去皮，洗净后切小块；葱洗净，切成葱花。 2. 在炒锅中倒入植物油，油量要比平时炒菜多二到三倍，大火加热，待油七成热时改成中火，倒入红薯块，用筷子边翻动边煎。
3.煎至红薯变熟，颜色为浅棕色后，将红薯捞出待用。 4.留底油，加适量糖、醋和酱油，烧稠后倒入炸好的红薯块，翻炒几下后，加入少量生粉或淀粉收汁起锅就可以了。
5. 将其装盘，装盘后，撒一些葱花装饰。 小贴士： 炸红薯块时，要用中火慢慢煎，别着急，直到红薯块的外表面收紧，颜色变成棕色再捞出。
2.糖醋白薯丝怎么做
红署的营养价值：
含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的 保健食品 这红署是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健
菜系及功效：私家菜便秘食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味：糖醋味 工艺：糖醋溜
糖醋白薯丝的制作材料：
主料：甘薯250克
调料：甜面酱10克，植物油40克，白砂糖30克，盐4克，香醋20克，淀粉（豌豆）8克，味精1克，小麦面粉20克，大葱10克
糖醋白薯丝的特色：
外脆里酥，酸甜适口。
教您糖醋白薯丝怎么做，如何做糖醋白薯丝才好吃
1.将白薯洗净，削去皮，切成4厘米长的粗丝，拌上面粉。将葱白洗净，切成末。
2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入沾有面粉的白薯条炸至金黄色浮上油面时捞出沥油。
3.将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，油热后放入葱末和甜面酱，炒出香味时，加精盐、白糖、香醋，炒匀，加少许水炒开，开锅后淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克），加味精，炒匀，倒入炸熟的白薯丝翻炒均匀，淋上少许熟油，盛入盘内即可上桌供食。
糖醋白薯丝的制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；红薯又称白薯。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
3.糖醋桂鱼的做法谁能告诉我
首先需要准备葱末、姜末、蒜末，收拾好的鱼（鳍要完整）。
在鱼身上面切几刀（和鱼身垂直的方向），2面都要切，而且要均匀。然后表面抹盐腌制半小时。
准备面糊，2/5的淀粉 3/5的面用水调和成糊状，将腌制好的鱼裹好面糊。 同时准备做汁的淀粉糊。
数量看个人喜好了。
不要太少，最少也要浇满整条鱼。 准备一锅热油，把鱼放进去炸。
先拎着鱼的尾巴把其他部分放进热油里，用汤勺把热油淋到鱼上。然后再把鱼整个放进去。
在炸的时候朝上的一面要用勺子淋油，保证受热均匀，间隔一段时间就需要给鱼翻个面，要小心，别把它弄散了。 。
一共大概要炸10min~15min。
炸鱼的同时做调味汁：在另一只锅里放少量油，然后放入少部分的葱末和姜末，加水，烧开，放入料酒、糖、味精、醋，很少的酱油（调颜色）。加入其他剩余的葱末、姜末、蒜末，把准备好的淀粉糊边搅拌边缓慢倒入。
尝尝味道，可以就好了。 那边鱼炸好了就装盘，然后淋汁，上桌。
这种做法淋汁后就要尽快吃，不然味道口感就差好多。尽量现做现吃。
如果象我这样需要带的，一定要把鱼和调味分开带，吃之前在加热浇汁。另外炸鱼是整条炸的，所以需要比较多的油。
我今天用的鱼是1。7斤，炸的时候大概在锅里倒了1。
5升左右的油……还好，这些可以再用来炒菜，不会影响味道的。（如果用炸过鱼的油有味道或不透亮了，可以切土豆块进去炸，这样油就不会有腥味道，土豆也没味道可以拿来做别的菜。）
注意，炸东西要小心，不要烫到自己哦。
4.糖醋地瓜怎么做
材料：马铃薯（土豆）丝1杯，黄心地瓜丝1杯，胡萝卜丝2大匙，熟白芝麻1/2大匙。
调味料：淡色酱油1茶匙，盐1/4茶匙，柠檬汁1大匙，蜂蜜2大匙，香油1/2大匙，香菜1大匙。
做法：
1、将马铃薯丝、地瓜丝和胡萝卜丝用95°C的热水浸泡3分钟，捞起冲凉、沥干；调味料入锅煮滚。
2、将凉透的马铃薯丝、地瓜丝、胡萝卜丝及香菜，全部放入煮好的调味汁内拌匀，放置10分钟，撒上白芝麻。
◎地瓜又称番薯，富含维生素C、维生素B1、维生素E和矿物质、泛酸，有益改善汗斑、雀斑、便秘、又含有补血的铁质，而膳食纤维量特别多，松软易消化，吃了有饱足感，也有助于促进肠胃蠕动，进而促进排便，帮助排出体内毒素。
◎吃地瓜可帮助消除疲劳、增强体力、消除忧郁、增强抗癌能力，但因地瓜含大量淀粉，一次不可吃太多，以免气胀；烤地瓜连皮一起吃，摄取到的营养更完整。
5.糖醋地瓜条怎么做
糖醋地瓜条
材料：
地瓜400公克，地瓜粉适量，姜末10公克，蒜末10公克，葱花10公克，蕃茄酱40公克，米醋30公克，细砂糖15公克，酱油18公克，豆辣椒1小匙
做法：
1.地瓜洗净并沥干水份，带皮切成条状后，沾裹上薄薄的地瓜粉，再筛除多余的地瓜粉；将所有调味料混合拌匀后，备用。
2.热一油锅，待油烧热至180℃后，将作法1的地瓜条放入锅中油炸至上色后捞起并沥干，放入盘中备用。
3.另热一锅，加入适量的沙拉油，将姜末、蒜末放入锅中爆香，再将作法1的调味料加入锅中拌煮均匀后加入葱花略炒一下。
4.最后将作法3的材料淋入作法2中即可。
6.糖醋红薯丸的做法,糖醋红薯丸怎么做好吃,糖醋
1.主料：红薯丸子（我有炸红薯丸子的菜谱）
辅料：植物油、盐、白糖、香醋、番茄酱、白芝麻、淀粉
2.把红薯丸子解冻，碗里加白糖、香醋
3.番茄酱
4.盐纯净水搅拌均匀
5.把淀粉加水拌均匀热锅倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中
6.热锅倒入少量的油，把调好的汁倒入锅中
7.用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌煮开，要小火熬至起泡，这样的糖醋汁更粘稠
8.下红薯丸子，小火煮开
9.煮到红薯丸子里面热透，捞起红薯丸子
10.汤汁里加水淀粉煮开，浇在红薯丸子上，撒上熟白芝麻即可
7.糖醋排骨红薯的做法,糖醋排骨红薯怎么做好吃
食材主料排骨500g红薯一个辅料姜适量蒜适量盐适量糖适量鸡精适量老抽适量生抽适量醋适量辣椒适量高汤适量湿淀粉适量步骤1.先把排骨用热水焯掉血水，用高压锅加姜块和水压13分钟左右。
2.把红薯削皮，切大块3.用中火把红薯炸到金黄色（有点炸过了