1.白豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1：准备白豆腐干。
步骤2：切成均匀的小块儿。步骤3：洋葱切小片儿。
步骤4：小米辣切稍微大一点的斜段。步骤5：大蒜生姜切小片儿。
步骤6：葱头洗净切小段。步骤7：小碗里放入料酒【稍微多一点儿】，白糖，香油，生抽，加少许凉白开，不需要太多。
步骤8：锅里放入少许油，烧制六成热时放入白豆腐干，转中小火煎至。步骤9：一面煎至好之后再翻面。
步骤10：两面有一点金黄色就可以出锅了，太干也会影响口感 外面干干的，里面软软的特别香。步骤11：煎豆干的油留少许，放入生姜大蒜片葱头爆香。
步骤12：在放入切好的洋葱，干辣椒段儿，少许花椒炒香。步骤13：放煎好的豆干，稍微拌炒。
步骤14：放入一勺老干妈酱。步骤15：调制好的酱汁儿也可以倒进去了，让酱汁均匀的覆盖在豆干上，盖上盖大火焖煮。
步骤16：感觉汤汁儿收的差不多的时候放入切好的小米辣。步骤17：最后放入葱花段就可以出锅了。
2.白豆腐干子怎么做好吃
材料
青骨菜，猪肉，淀粉，糖，盐，鸡粉，蒜，料酒
做法
1、青骨菜洗净，切大段儿备用；蒜切蒜蓉或者蒜瓣。
2、猪肉切片，放淀粉、少盐、料酒抓匀腌制。
3、烧滚水，向滚水中滴几滴油，放入青骨菜焯熟，盛出，沥干水分。
4、准备小碗，加盐、鸡粉、少许糖调匀，加水淀粉，调匀。
5、热锅下油，爆香蒜瓣（蒜蓉），下肉片略翻炒（可加点老抽上色），下青骨菜快速翻炒，转中火加入步骤（4）调好的调料水，拌匀收汁，盛出即可。
3.白豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1：准备白豆腐干。
步骤2：切成均匀的小块儿。
步骤3：洋葱切小片儿。
步骤4：小米辣切稍微大一点的斜段。
步骤5：大蒜生姜切小片儿。
步骤6：葱头洗净切小段。
步骤7：小碗里放入料酒【稍微多一点儿】，白糖，香油，生抽，加少许凉白开，不需要太多。
步骤8：锅里放入少许油，烧制六成热时放入白豆腐干，转中小火煎至。
步骤9：一面煎至好之后再翻面。
步骤10：两面有一点金黄色就可以出锅了，太干也会影响口感 外面干干的，里面软软的特别香。
步骤11：煎豆干的油留少许，放入生姜大蒜片葱头爆香。
步骤12：在放入切好的洋葱，干辣椒段儿，少许花椒炒香。
步骤13：放煎好的豆干，稍微拌炒。
步骤14：放入一勺老干妈酱。
步骤15：调制好的酱汁儿也可以倒进去了，让酱汁均匀的覆盖在豆干上，盖上盖大火焖煮。
步骤16：感觉汤汁儿收的差不多的时候放入切好的小米辣。
步骤17：最后放入葱花段就可以出锅了。
4.青椒炒白豆干的做法,青椒炒白豆干怎么做好吃
食材
主料
豆腐干
250g
青椒
50g
辅料
大蒜
适量
生姜
适量
小米椒
适量
步骤
1.白豆腐干切丝，青椒切丝备用。
2.大蒜生姜小米椒切碎备用。
3.锅内放油翻炒白豆腐干，即时加盐。
4.然后加入青椒丝，加点生抽酱油翻炒。
5.然后加点水，这点很重要呢，为什么要加点水呢？这样豆腐干才会更加的入味，加了水的豆腐干嫩嫩的，更好吃了。
6.盖起锅盖，焖煮汤汁。
7.最后加入剩下的大蒜叶和辣椒翻炒。加味精即可上锅。
8.一道好吃的青椒炒白豆腐干就完成了，非常好吃，很下饭的一道菜。
小贴士
记得要用水轻轻焖制豆腐干哦，这样吸了一点水分的豆腐干更加入味，更好吃哦。
5.白豆干怎么做如何做好吃
- 准备食材 -天竺豆干（白豆干） 300g青辣椒 1根红辣椒 1根里脊肉 100g青蒜 3-4颗鲜酱油 1勺料酒 1勺鸡精 1小勺淀粉 1勺生姜丝 少许盐 半勺- 步骤 -1.准备材料2.豆干、青红椒切丝，里脊肉切丝，2片生姜切丝，青蒜切段3.肉丝里放入适量盐和料酒加淀粉腌制一会4.一勺淀粉加水兑成芡汁备用5.锅里倒入适量油烧热，倒入肉丝滑炒一下6.肉丝捞起备用7.锅里留油烧热，放入青红椒丝、姜丝翻炒均匀8.倒入豆干丝和青蒜段翻炒9.继续翻炒（保持大火）10.倒入滑过的肉丝翻炒，烹入1勺料酒，加入半勺盐，1小勺鸡精，1勺鲜酱油翻炒11.淋入适量淀粉水勾芡即可12.装盘。
6.小炒白豆干怎么做如何做好吃
主料天竺豆干（白豆干）300g 青辣椒1根 红辣椒1根 里脊肉100g 青蒜3-4颗 鲜酱油1勺 料酒1勺 鸡精1小勺 淀粉1勺 生姜丝少许 盐半勺 小炒白豆干的做法步骤1. 准备材料2. 豆干、青红椒切丝，里脊肉切丝，2片生姜切丝，青蒜切段3. 肉丝里放入适量盐和料酒加淀粉腌制一会4. 一勺淀粉加水兑成芡汁备用5. 锅里倒入适量油烧热，倒入肉丝滑炒一下6. 肉丝捞起备用7. 锅里留油烧热，放入青红椒丝、姜丝翻炒均匀8. 倒入豆干丝和青蒜段翻炒9. 继续翻炒（保持大火）10. 倒入滑过的肉丝翻炒，烹入1勺料酒，加入半勺盐，1小勺鸡精，1勺鲜酱油翻炒11. 淋入适量淀粉水勾芡即可12. 装盘。
7.素炒白豆干怎么做好吃
每逢中秋、国庆佳节，家庭聚会离不开鸡鸭鱼肉的美味佳肴。
但是我更喜欢富含植物蛋白的豆制品，无论大豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等，都是我的最爱。今天介绍的一道中秋家宴的小炒佳肴----素炒豆腐干。
虽然简单、价廉，味道和营养一个都不少。食材主料豆腐干300g尖椒2个辅料油适量盐适量味精适量葱适量水淀粉适量生抽适量步骤1.主辅料： 豆腐干、尖椒（也可以用胡萝卜、木耳等）。
2.把豆腐干、尖椒切丁，葱切碎。3.起锅热油，爆香葱花后，放入豆腐干。
4.烹入生抽。5.翻炒均匀。
6.加适量清水。7.烧开后，小火煨制1—2分钟。
8.放入尖椒。9.翻炒均匀，加盐、味精调味。
10.淋入水淀粉，勾薄芡。11.芡汁糊化后，即可关火。
12.出锅装盘，即可上桌。小贴士1、豆腐干煨制一会儿，才能保证口感柔软。
2、芡汁要稀一些才好。