1.鸡虾煲怎么做
虾鸡煲（鸡煲改良版）的做法
1、先把食材都洗干净，鸡切块，青椒和洋葱对角切两刀
鸡块装在盆中，放酱油、老抽、蚝油、海鲜酱、姜片和蒜头腌制20分钟。想要更入味，可以腌制半天！
热锅，放一点油，把鸡块下锅煎一下。
再放冰糖，继续炒到上色，放水，刚好淹没鸡块。等水烧开了，小火，炖二十到三十分钟。
把虾放进去翻炒至变色，然后放入青椒和洋葱，继续翻炒，加盖锅盖，焖三分钟，大功告成，起锅！
2.砂锅虾煲的做法步骤图,砂锅虾煲怎么做好吃
用料
虾 500g
葱 300g
大蒜 300g
自制辣子酱 300g
砂锅虾煲的做法
虾，洗净，剥壳，去虾线，洗净备用。
葱切细丝装盘
将大蒜切碎末，然后过油爆香，加入老抽调味。
砂锅抹油，先铺上葱丝。
再铺上虾。
最后将蒜酱放在上面。
将自制的辣子酱（用辣子，蒜，葱，榨菜，肉丁炒制）铺在上面，小火慢煨20分钟即可。
内藏乾坤，翻开就是美美的大虾啦。
3.特色鸡煲蟹的家常做法大全怎么做好吃
特色鸡煲蟹
从小到大都是高蛋白过敏体质，所以家里迁就我从来就没买过蟹吃。神奇的是自从结婚以后，高蛋白过敏居然好了，可以随便吃海鲜了。
评分
焖 咸鲜味<30分钟 较高热量
主料 3人份
鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克
辅料
姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量
特色鸡煲蟹步骤1
把鸡、蟹、虾分别洗净，鸡切块，虾剪掉脚，蟹切两半截。葱、香菜和香芹洗净，切段。姜切片，大蒜拍扁，去皮
步骤2
准备好所有材料以后，热锅下油，油热后放入葱头、姜片和大蒜，爆香
步骤3
把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色。炒至微微金黄的时候加入点生抽和蚝油，翻炒片刻，盖上锅盖，小火慢炖
步骤4
待鸡肉到七八分熟时加入蟹，放点广东米酒，没有的放高粱也可以，翻炒，炒至蟹颜色变黄，放虾继续翻炒，盖锅盖小火焖。大概十分钟左右
步骤5
等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上，加入小半碗开水，小火继续焖十分钟，把蟹和虾的鲜味融入到鸡肉中，期间可以留意一下，不断翻炒，以防粘锅
步骤6
放入芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟。喜欢吃芹菜的可以多放点，芹菜吸收了鸡肉和蟹虾的味道，很好吃
步骤7
芹菜熟了后适量放点盐调味，最后用生粉勾一个芡，收汁后放入香菜，拌匀，关火就可以上锅了
步骤8
装盘，摘点薄荷叶或者香菜点缀一下。香喷喷的特色鸡煲蟹就出炉了
特色鸡煲蟹成品图

烹饪技巧
火不要太大，火太大很容易焦。焖的时候用小火，小火可以保持水份，不容易粘锅
2.蟹最好把蟹壳打开，容易出味，味道更鲜美
4.煲怎么做好吃,鸡焖蟹虾煲的家常做法
主料：鸡脚100g 蟹300g 虾300g 姜蒜各5g 洋葱半个 葱段适量 芫茜适量 。
调味： 生抽10g 白糖10g 料酒10g 粟粉20g 蚝油10g 鸡精5g 黑椒酱15g 老抽5g 土豆2个 。
鸡焖蟹虾煲的家常做法
1. 准备材料；
2. 鸡爪斩开；
3. 蟹冼净，切件，虾清冼干净；
4. 热锅下油，放入姜蒜，洋葱爆香；
5. 再倒入黑椒酱爆炒；
6. 再炒2下加入料酒爆香；
7. 加入水没过鸡爪，煮半个小时；
8. 再加入切块的土豆块煮10分钟；
9. 蟹沾上粟粉；
10. 用油稍微炸一下；
11. 10分钟后加入虾，蟹，放入老抽，生抽，白糖，蚝油，鸡精，料酒；
12. 炆煮5分钟。
5.虾蟹煲的家常做法大全怎么做好吃视频
虾蟹煲的做法步骤1先把豆腐、千张、土豆、包菜、蟹、虾、洗好，切好2锅里倒入适量的油，然后把姜蒜干辣椒、吃西餐的勺子一勺豆瓣酱，小火炒出红油，倒入土豆翻炒均匀，加入适量的开水煮……3煮5分钟左右放入豆腐，千张煮！4拿出一个锅倒入适量的油，放生姜蒜翻炒，把虾倒进去翻炒，放料酒，盐，爆的快脆的样子装盘……5把锅里倒入适量的油，放入姜蒜干辣椒、花椒豆瓣酱炒匀炒出红油放入蟹翻炒，倒入适量的料酒翻炒片刻倒入适量的生抽、蚝油炒到螃蟹变红，倒入适量的开水煮一下，煮个2分钟左右把炒好的虾放进锅里煮……6把包菜铺平在汤锅或者电磁炉上的火锅锅，然后把土豆豆腐之类的捞出来倒入包菜铺平的锅里，煤气灶最小