榛子巧克力慕斯做法君之

1. 榛子慕斯的做法步骤图,榛子慕斯怎么做好吃

用料

一份八寸戚风蛋糕

榛子酱 80g

巧克力 100g

牛奶 80g

吉利丁片 12g

淡奶油 250g

榛子慕斯的做法

慕斯糊：将吉利丁片放在冰水中泡软，巧克力和牛奶放在另一个盆中隔热融化榛子慕斯的做法 步骤1

加入泡软挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化榛子慕斯的做法 步骤2

将淡奶油打发至缓慢流动的状态，将奶油和巧克力及榛子酱混合均匀，然后放入冰箱稍微冷藏~（我当时冷藏了15分钟左右）榛子慕斯的做法 步骤3

从冰箱冷藏拿出横切好的戚风蛋糕片，在模具上放入一片蛋糕然后倒入一半慕斯糊，然后放入冰箱速冻20分钟，然后再放入一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯糊，放入冰箱冷藏六个小时榛子慕斯的做法 步骤4

用吹风机或者火枪在模具周围加热几圈就可以脱模啦！

2. 请教教我巧克力慕斯的做法

贝太厨房的网站上看到网友分享的做法，应该比较方便。

材料：牛奶70g，酸奶70g，奶油奶酪53克，57%黑巧克力18克，榛子巧克力酱35克，吉利丁1.25片，朗姆酒少许，淡奶油135g加30克糖打6分发。半圆慕斯模具一个。

制作： 1. 吉利丁加水和冰块入冰箱冷藏泡发； 2. 牛奶+巧克力+巧克力榛子酱隔水加热融化，搅拌均匀； 3. 奶油奶酪隔温水打至顺滑后，加入酸奶打匀； 4. 把2倒入3中，拌匀； 5. 加入10g牛奶隔水融化的吉利丁拌匀； 6. 倒入打至6分发的动物奶油和朗姆酒，拌匀。 7. 倒入放好蛋糕片的模具中，轻震出气泡，小心放入做底的蛋糕片入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模。

3. 榛子巧克力千层怎么做

巧克力千层怎么做材料配料：饼皮：低筋面粉180克可可16克细砂糖60克盐6克鸡蛋液180克黄油30克牛奶500克淡奶油馅：淡奶油300克细砂糖30克装饰：可可粉适量做法制作过程：饼皮：1、把低筋面粉、可可粉、细砂糖、盐放在盆里，混合均匀，加入鸡蛋液，混合均匀；2、黄油微波炉加热几分钟，融化，倒入可可面糊中，混合均匀；3、牛奶分次倒入面糊中，混合均匀；4、用面粉筛过滤面糊，静置30分钟，然后就可以开始制作饼皮了；5、将平底锅预热后，刷上一层黄油，以免粘锅，倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀即可（黄油只在初次摊皮的刷一次，第一个饼可以不食用，接下来都不需要刷黄油）6、等锅底布满面糊之后，改小火，当面皮上出现气泡之后就关火；7、凉10s左右，等气泡消失，用刮刀在边上刮一下，这样就可以直接将面皮揭开放置一旁待用（如果怕面皮烫到手也可以将锅子倒扣，继续用刮刀刮，直到面皮掉在桌子上）；8、待稍凉一会，把面皮铺平，用干净的抹布擦一下锅子，继续制作冰皮，这些面糊应该可以摊25张皮，全部摊好之后，放凉后就可以进行巧克力千层的制作了。

9、用慕斯圈印下自己所需要的尺寸10.接下来制作巧克力千层的馅料，将30克的细砂糖分三次加入淡奶油中，淡奶油能提出坚硬的尖角状态就表明淡奶油打发好了。11.放一层皮，放一大勺奶油抹平，再放一层皮，放上淡奶油抹平，重复直至面皮用完；12放冰箱冷藏1h，拿出来撒上可可粉就可以吃啦。

4. 自制Nutella榛子巧克力酱怎么做如何做好

主料 榛子果仁1杯 腰果仁1/4杯 核桃仁1/4杯 杏仁粉1/4杯 全脂牛奶1杯 奶粉1/4杯 蜂蜜2汤匙 75%黑巧克力80g 牛奶巧克力80g

自制Nutella榛子巧克力酱的做法步骤

1. 提前一晚用饮用水浸泡核桃仁和腰果仁

2. 榛子放入不粘锅中用中火炒香。炒出香味就可以了

3. 出锅放凉备用

4. 巧克力放入碗中用微波炉加热至刚好融化。每半分钟拿出来翻拌一下，确保均匀没有糊

5. 将奶粉，牛奶和蜂蜜放入奶锅中加热至全部融化并煮沸

6. 将煮好的奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀。分两次，第一次完全融合后再倒入剩下的奶

7. 在料理机中放入榛子，杏仁粉，核桃仁和腰果仁也沥干放入

8. 开机搅打，这是搅打一分钟的状态，还不够。记得要给机器休息，过热烧了就不好了。

9. 打到细腻出油的状态就可以了

10. 然后把巧克力牛奶混合液倒入果仁泥中搅拌均匀。也是分两次倒入

11. 拌匀后就可以放在干净的容器里存放了。取食用干净的器皿，一个月内吃完。

5. 榛子巧克力的做法是怎样的

1、巧克力隔热水融化，放在大理石板一类凉的台子上，用铲子一类平的铁板不停地翻和巧克力。等巧克力有点凝固像湿面一样的时候，一个一个捏成小饼把榛子包进去。

2、表皮不好看没关系。等做好哦。在用一些巧克力隔水溶，然后把做好的用筷子夹着另一个小勺浇巧克力在上面。放在盘子了。

3、放冰箱10分钟左右，拿出来，用刀切掉多余的。

想在上面弄点花纹就那一块白巧克力隔水溶，放进小保鲜袋的一角，剪一个小小的口，就可以做出你想要的花纹了。^_^

o（∩_∩）o。希望对你有帮助。

参考资料：原创

6. 浓郁榛子巧克力蛋糕怎么做如何做好吃

浓郁榛子巧克力蛋糕的做法步骤1. 将带皮的榛子放入预热好的烤箱，170度烤10分钟左右，烤出香味。

取出冷却后，用手搓去皮。2. 把去皮的榛子、玉米淀粉、速溶咖啡粉、低筋面粉一起放入食品料理机，用料理机的干磨功能磨成粉末状。

3. 黑巧克力切成小块以后，隔水加热并不断搅拌，使其溶化成液态。然后放至室温备用（注意不能让它重新凝固了）。

4. 鸡蛋的蛋清蛋黄分开。蛋白放入干净的盆里，分次加入40克细砂糖，打发成能拉出弯钩的湿性发泡状态，放一旁备用。

5. 黄油提前软化好，加入剩下的40克细砂糖，用打蛋器打发至蓬松的状态。6. 把熔化后的巧克力液倒入黄油里。

7. 再倒入朗姆酒，继续用打蛋器搅打均匀。8. 倒入一半第二步做好的榛子混合粉末，用打蛋器搅打均匀。

9. 加入一个蛋黄，继续搅打均匀。10. 倒入剩下的一半榛子混合粉末，搅打均匀。

11. 加入第二个蛋黄，搅打均匀。成为如图所示的面糊。

12. 将之前打发好的蛋白拌入到面糊里。13. 用翻拌的手法拌匀，也就是类似炒菜的从底部往上拌的方式，一直拌到完全均匀。

14. 模具的内壁事先涂抹薄薄一层黄油防粘。把拌好的蛋糕糊倒入模具，7分满。

然后放入预热好170度的烤箱，烤25分钟后，在表面加盖锡纸，再烤20-30分钟，直到蛋糕完全蓬发起来，即可出炉。小贴士1、这个配方使用食品处理机来将榛子打成粉。

因为榛子含油脂较多，直接打容易打过头，成为酱状，所以加入其它的干粉配料一起打，打出来效果更好。2、榛子在烤过以后，用手一搓皮就会掉下来，去皮很容易，搓过之后，有少许皮可能还会粘在榛子上，可以不用管它，不影响效果。

3、鸡蛋要提前拿出来回温。制作这款蛋糕，不要使用刚从冰箱里拿出来的鸡蛋。

因为黄油和巧克力对温度都很敏感，如果鸡蛋温度太凉，混合的时候可能会导致黄油与巧克力凝固而难以混合均匀（尤其是打发的蛋白与面糊混合的时候）。4、制作这款蛋糕，要将基本工作都做好，制作的时候流程要快。

比如，黄油要提前软化好，不能等到蛋白都打发好了，才发现黄油还是硬的哈。5、这款蛋糕推荐在温热的时候食用，或者室温下食用。

吃不完的蛋糕可以放冰箱冷藏，但吃之前要先回到室温再吃，口感才好哦。

7. 求问榛子巧克力蛋糕怎么做

榛子巧克力蛋糕做法

主料 4人份

低筋面粉120克、鸡蛋3个、可可粉25克、泡打粉4克、细砂糖120克、苏打粉1克、黄油135克、香草精半小勺、榛子200克、淡奶油275克

辅料

水75克、细砂糖60克、朗姆酒25毫升

榛子巧克力蛋糕步骤

1、先制作巧克力蛋糕。把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。鸡蛋打散即可，不要打发。

2、在打散的鸡蛋里加入香草精。

3、低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋里。

4、用橡皮刮刀拌匀成面糊。

5、黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，倒进面糊里。

6、继续翻拌，使黄油和面糊混合均匀

7，将面糊倒入方形烤盘，烤制。190度，烤箱中层，烤8分钟左右。

8. 取出蛋糕放凉。切成4个同样大小的方形备用

9. 制作榛子奶油馅。

10. 将榛子放烤盘，190度，8分钟烤制。

11. 烤好放凉，搓去榛子皮，加黄油放料理机打成细粉末。

12. 在榛子粉末里加入糖粉搅拌均匀。 13. 在榛子酱里一点一点的加入淡奶油搅打

14. 直接加到会变得浓滑细腻。

15. 加入朗姆酒搅打均匀，加入两小勺可可粉搅打均匀，栗子奶油馅就做好了

16、朗姆酒和玉米糖浆混合拌匀成为朗姆酒糖浆。如果没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替。取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。

17、将榛子奶油馅装入裱花袋，裱花袋尖端剪一个开口，将栗子奶油馅满满的挤在蛋糕片上。盖上第二片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，挤上第二层栗子奶油馅。

18. 盖上第三片蛋糕片并刷上朗姆酒糖浆。用刮板或手指将夹层里露在外面的栗子蓉刮平，使它更平整漂亮。将剩余的栗子奶油馅装入一个新的裱花袋，裱花袋尖端剪一个更小的开口，将栗子奶油馅呈细线条状挤在蛋糕的表面。

19. 撒上可可粉，放上巧克力饼干，再在饼干是撒上糖粉，完工了。

8. 榛子巧克力怎么做

原料 榛子100克，巧克力100克

做法

1，准备榛子

2，去掉外壳，和皮

3，将巧克力隔水融化，用榛子沾上巧克力

4，放在椰丝上滚圆就可以了，也可以沾上点巧克力针来装饰.