番茄薯条做法大全

1. 怎么做薯条呢

1 土豆洗净去皮，切条。

（要大一点的土豆） 2 将土豆条放在水中煮7、8成熟。 3 将土豆条放在油中炸熟。

4 土豆条放在盘中，撒上细盐或自己喜欢的作料 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

薯条之DIY 想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。

炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。

用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。番茄酱的做法 1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。

2.然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。 3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。

4.当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。

这种番茄酱，既可直接食用，又可用开水、冰水冲调成饮料，还可作为烹炒菜肴的调料，真可谓一举数得，乐在其中。

2. 西红柿土豆条怎么做

番茄土豆条的做法主料 土豆 番茄 辅料 青椒 红椒 油盐适量 番茄土豆条的做法步骤1. 土豆去皮洗净切成大概0.7厘米的土豆条，蒜瓣切成块状，辣椒切成细丝，西红柿按自己的意愿切成片或者块都可以。

我把切好的土豆条用保鲜膜装起来放在冰箱里冻了一下，记得这样的话好像是容易炸。2. 锅预热，开小火等到锅底没有水珠的时候就可以放油等几秒钟，放蒜瓣稍微煎一下捞起来，不要等到油烧滚了才放蒜瓣，那样就糊了。

油可以一次性放够整个菜要用的量。从冰箱拿出土豆条用留下的油来炒，火稍微开大一点，油多一般不会炒糊。

3. 土豆条边炒边炸地，炒到土豆条里面也变得有点粉的时候先捞起来备用，改小火，放入辣椒丝像蒜瓣那样稍微煎一下，捞起来，将西红柿倒入不断翻炒，炒出的汁漫过西红柿的一半就可以把之前的蒜瓣、土豆条、辣椒丝等倒入锅中一起炒，加盐炒匀后盛起来装盘。有的人喜欢加一些调味粉的也可以加一点哈，汁很多，不能下饭更多~小贴士土豆洗净切条后放冰箱里冻了一会儿。

3. 蘸薯条的番茄酱怎么做

蘸薯条的番茄酱制作方法如下：

主料：西红柿1000克，冰糖130克

辅料：柠檬一个

步骤一、西红柿用清水洗净，去蒂。

步骤二、锅中加入适量的清水，煮沸后放入西红柿。

步骤三、煮到西红柿表皮裂开后捞出。

步骤四、西红柿去皮去。

步骤五、把西红柿切成小块，去掉西红柿的籽。

步骤六、用料理机把西红柿块打成西红柿酱。

步骤七、打好的西红柿酱加入130克的冰糖。

步骤八、开小火不断的翻炒。

步骤九、炒至浓稠，加入一个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。

步骤十、装入干净的瓶子密封。

步骤十一、制作完成。

4. 怎么做薯条呢

1 土豆洗净去皮，切条。（要大一点的土豆）

2 将土豆条放在水中煮7、8成熟。

3 将土豆条放在油中炸熟。

4 土豆条放在盘中，撒上细盐或自己喜欢的作料

炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 薯条之DIY 想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。 炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

番茄酱的做法

1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。

2.然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。

3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。

4.当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。

这种番茄酱，既可直接食用，又可用开水、冰水冲调成饮料，还可作为烹炒菜肴的调料，真可谓一举数得，乐在其中。

5. 怎么自制番茄酱 美味薯条番茄酱的制作方法

自制番茄酱薯条的做法步骤 1把土豆洗净切成筷子粗细的条，用水冲洗待用2锅里加水，烧开，下入土豆条，煮个2-3分钟，别煮的太熟了，太熟容易断3煮个三四分钟，别太熟也别太生，看着差不多有点透明就好了，太熟了会容易断掉4捞出来把水沥干盛到盘子里5带盘子放到冰箱里，冻个三四个小时就可以了6趁这个时间，把西红柿在热水里烫一下，就可以很轻松的把皮剥掉7这是剥完皮之后的西红柿，软软的，看着沙沙糯糯的，很是诱人呢8切成薄片下锅熬，小火慢炖，一直炖啊炖啊，炖上一个多小时，一点一点把水分熬干，熬一会加进去适量的糖，尝一尝味道，付出最大的耐心和温柔，最后就会收获酸甜可口的纯天然番茄酱哦9盛到碗里来10把冰箱里的土豆条拿出来，已经冻得硬硬的了，不要硬掰开，不用管它是不是一坨一坨的，没有关系的11支锅烧油，把油烧，土豆条直接整盘下油锅，嘿嘿 ，下油锅哦下油锅。

12炸的软软的就捞出来，千万不要觉得不够硬让它一直在锅里，因为就算一直在锅里它也不会是脆脆的，要想让它脆爽可口，是有秘诀的，继续往下看最后一步！13所有油炸食品脆爽的口感秘诀就在于：复炸！第二遍下锅炸的时候，能够明显感觉到薯条立刻就变得表皮硬硬的，装盘起锅，撒上细细的盐粒。沾点番茄酱，那焦酥咸香的薯条加上酸甜可口的番茄酱，还有那满满的成就感，怎一个爽字了得？。