最简单鸡腿面的做法大全

1. 鸡腿面的做法,鸡腿面怎么做好吃,鸡腿面的家常做法

食材明细

鸡腿2只

面条150克

姜适量

葱适量

空心菜适量

生抽适量

精盐适量

老卤汤适量

五香口味

煮工艺

半小时耗时

简单难度

卤鸡腿面的做法步骤

1

食材图。

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鸡腿洗净，改刀。

3

锅里加入姜葱，水烧开。

4

加入鸡腿烫一下即可拿出来洗一遍。

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把鸡腿放卤汤里。

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烧开后转小火，转小火卤约半小时，熟了之后泡在卤汤里。

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把空心菜洗好。

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烧开水煮面条。

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取碗，放点酱油、盐、和葱花，加入面汤。

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装上面条和空心菜。

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装上面条和空菜心。

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放上卤好的鸡即可。

2. 鸡腿面怎么做啊

鸡腿面 【材料】 鸡腿1个、拉面酌量、小白菜1棵 调味料 （1）料酒1大匙、八角2粒、酱油3大匙、糖半大匙、清水3大匙 （2）高汤1碗、盐半茶匙、麻油少许 【作法】 1.鸡腿由内侧将皮肉划开，去大骨后拍松肉的表面。

调味料（1）先调匀，放入鸡腿腌浸20分钟。 2.水半锅烧开，放入拉面煮熟，另将调味料（2）放面碗内，捞入煮好的面条，并将切小段的小白菜烫熟放入。

3.另用3杯油炸鸡腿，外皮酥黄时即捞出，将油沥干，放在面碗内即成。 【小秘诀】 1.鸡腿去骨较易炸熟，带骨鸡腿在腌的时候最好用叉子在肉面扎洞，这样较易入味，并用刀在大骨两侧划刀口，可使油炸时熟得快。

2.带骨的鸡腿可先蒸熟再炸，若直接生炸，要小火慢慢炸，需时较长，以免夹生。c.gov.cn/datalib/2004/Food/DL/DL-20040212083717/====================================================。

3. 鸡腿和面条怎么做好吃

主料面粉250克、鸡腿2个辅料绿豆芽200克、黄瓜1根调料花椒10粒、酱油15毫升、醋15毫升、香油5毫升、姜3片、葱2段、芝麻酱90毫升、食盐5克、白糖5克、鸡精3克、蒜8瓣、麻辣汁15克、芝麻少许鸡腿面步骤1锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，继续煮10分钟。

煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉撕成细丝。黄瓜洗净后切丝。

另一锅中倒入清水，水开后，放入洗净的绿豆芽焯半分钟后捞出步骤2大蒜去皮洗净后压成蒜泥。将芝麻酱倒入碗中，再倒入凉开水，用筷子沿同一方向画圈搅拌稀释。

再调入酱油，蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，再根据自己的喜好调入适量蒜泥，麻辣酱和芝麻步骤3锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入乌冬面，中火煮3至5分钟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干后，倒入橄榄油搅拌以免粘连。4、将面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再淋上酱汁料搅拌均匀即可饮食小常识鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区鸡丝凉面鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。

煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。

4. 秘制鸡腿面的做法步骤图,秘制鸡腿面怎么做

用料 鸡腿 1只 西红柿 1个 葱 2根 鸡蛋 1个 青菜来 适量 姜 2片 浓汤宝 1小盒 蚝油 面条或面饼 鸡蛋 1颗 秘制鸡腿面的做法 先把番茄自，葱，香菜切段。

材料切好备用 鸡腿切段，倒入半勺料酒搅拌，加入酱油两勺，少量姜丝。个人口味可以加入蚝油，酱油可以酌量减bai少。

腌制1到2小时。 蔬菜洗净，除du了菜心，可以切对半。

鸡蛋按个人喜好，本人偏好卤蛋。水滚再放鸡蛋，小火滚10分钟，最后大火1分钟，捞起来，冲冷水，去壳，加入酱油，最好是能盖过鸡蛋。

也可以煎荷包蛋。 锅中加入少量油 小火3分钟，煎制两zhi面金黄，大火收汁 焯一下番茄，大概一分钟，青菜30秒就可以了，记得水不用倒掉，用来下面条 开水直接加入3分之一的浓汤宝，加入面条或面饼 最后加入葱花香菜卤蛋番茄青菜，dao个人喜好可以加入香油 小贴士 鸡腿用筷子可以轻易戳穿就可以了。

5. 红烧鸡腿面的做法,红烧鸡腿面怎么做好吃,红烧

主料：鸡腿 （适量）

辅料：白糖 （适量）

厨具：炒锅

分类：热菜 微辣

制作步骤：

鸡腿、腌肉料备用。

白糖、酱油、生姜、辣椒、八角、香叶备用。

鸡腿洗净，在反面用刀划几刀口子（方便入味）。

用刷子刷上腌肉料。

放冰箱内过夜。

油锅烧热，下入腌好的鸡腿。

煎到微黄。

加入适量的水，放入白糖，酱油等材料。

大火烧开，然后转小火慢炖。

鸡肉熟并入味后，转大火收汁即可。