蒜香蚝油秋葵的做法

1. 超级好吃的蒜香耗油秋葵,怎样做才有营养价值

秋葵又名羊角豆~含有果胶，牛乳糖等，具有帮助消化，治疗胃炎，保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，下面教大家这道蒜香耗油秋葵的做法。

首先将秋葵洗净，水开后转小火，倒入几滴油，秋葵焯水两分钟左右。 把秋葵捞出过凉水，焯过水的秋葵颜色明显变得鲜绿。

然后将秋葵斜着切片备用。 热锅倒入适量油，加入蒜末爆香后 倒入秋葵翻炒约10秒， 然后放一汤匙蚝油和四汤匙的水翻炒，放入适量鸡精，汁滚后即可盛起享用。

蒜香耗油秋葵就做好了，是不是看着很有食欲，不但好吃营养价值还特别高，大家快学着做吧。

2. 蚝油拌秋葵的做法,蚝油拌秋葵怎么做好吃,蚝油

食材

主料

秋葵

300g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

2汤匙

蒜头

适量

红椒

适量

生抽

1汤匙

白糖

半汤匙

步骤

1.秋葵清洗干净，切去柄，然后再一分为二切开

2.蒜头、红椒切碎

3.炒锅放入适量清水，烧开放入一汤匙食用油

4.把秋葵放入焯熟

5.捞出过冻水，捞出装盘

6.炒锅放油，烧热把红椒、蒜头放入炒出香味

7.加入生抽、白糖、蚝油炒至调味料混合，烧至浓汁

8.烧汁淋入盘即可

3. 饭店里吃到脆脆的秋葵是怎么做的

蚝油秋葵的做法 用料：秋葵一斤、蚝油小半碗、白糖一汤匙、蒜2瓣、鸡精少许 1、水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）。

2、秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）。 3、找一小碗，放入蚝油、糖、鸡精、蒜末搅拌均匀。

4、锅热放油，倒入刚刚搅拌好的料汁，炒出蒜香即可。 5、然后倒入秋葵，翻炒3-5分钟，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅。

小贴士 1、蚝油足够咸，不需要再加盐。 2、先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味。