冬瓜糖绿豆汤的做法

1. 怎么做冰镇绿豆汤

主料：绿豆200克，糯米100克

辅料：葡萄干15克，冬瓜糖10克，红绿丝5克，白糖50克，薄荷适量

冰镇绿豆汤的做法：

1.准备好主料，绿豆，糯米洗净

2.绿豆放在高压锅上蒸，听到嗤嗤声音后，开中火8分钟左右

3.糯米放在高压锅上蒸，听到嗤嗤声音后，开中火8分钟左右

4.等绿豆，糯米饭自然冷却，碗中放入绿豆

5.放入糯米饭，冬瓜糖

6.放入薄荷汁液，葡萄干，冰水倒入碗中

7.放上红绿丝即可

烹饪技巧

也可以放入冰块，味道更加爽口。

2. 苏式绿豆汤怎么做

主料绿豆 糯米 红绿丝 金桔蜜饯 冬瓜糖 薄荷香精 冰水 白糖 苏式绿豆汤的做法步骤1. 第一步：把绿豆和糯米分别放在碗里浸泡12个小时。

第二步：蒸锅铺上纱布，把绿豆和糯米分别蒸上15分钟左右。如果想吃稍软一点的话，可以在蒸得半开的时候稍稍撒上一两次水。

第三步：熬一锅薄荷水，再放到冰箱里冰镇，薄荷香精不能放多。 吃的时候舀一大勺蒸好的绿豆，一大勺糯米，一些果脯我放了金桔蜜饯和冬瓜糖，再加上一两茶勺白砂糖，冲进冰镇好的薄荷水，调匀就可以吃了。

绿豆薄荷清凉解暑，是夏天必备的良品。

3. 苏式绿豆汤怎么做

主料

绿豆 糯米

红绿丝 金桔蜜饯

冬瓜糖 薄荷香精

冰水 白糖

苏式绿豆汤的做法步骤

1. 第一步：把绿豆和糯米分别放在碗里浸泡12个小时。

第二步：蒸锅铺上纱布，把绿豆和糯米分别蒸上15分钟左右。如果想吃稍软一点的话，可以在蒸得半开的时候稍稍撒上一两次水。

第三步：熬一锅薄荷水，再放到冰箱里冰镇，薄荷香精不能放多。

吃的时候舀一大勺蒸好的绿豆，一大勺糯米，一些果脯我放了金桔蜜饯和冬瓜糖，再加上一两茶勺白砂糖，冲进冰镇好的薄荷水，调匀就可以吃了。

绿豆薄荷清凉解暑，是夏天必备的良品。

4. 如何做一份好喝的苏式绿豆汤

用料 干绿豆 200g 清水 3000ml 白砂糖 160~180g 绿豆汤的做法 【除涩】1，绿豆洗净（不需要泡）2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出4，倒掉烫过绿豆的水【爆煮】1，取前面除好涩的绿豆放入锅中2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快收干（此步骤是出沙关键）【绿豆汤】1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。

2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）3，继续煮沸15min4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）5，放冷后入冰箱冷藏保存小贴士 1，这个方法做不用泡豆子。2，一定会出沙，不喜欢出沙的不要用这个方子3，糖量最好按自己喜好。

（需注意冷藏后甜度会降低）4，用高压锅的可以忽略这个方子_（：3」∠）_5，总有人问解释一下什么叫「配方外水」：上面有个「用料」看到了么，里面三种材料就是配方，水3000ml就是配方里面的水，第一步的意思就是不要用这3000ml水。

5. 如何做一份好喝的苏式绿豆汤

用料

干绿豆 200g

清水 3000ml

白砂糖 160~180g

绿豆汤的做法

【除涩】

1，绿豆洗净（不需要泡）

2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸

3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出

4，倒掉烫过绿豆的水

【爆煮】

1，取前面除好涩的绿豆放入锅中

2，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）

3，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快收干（此步骤是出沙关键）

【绿豆汤】

1，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。

2，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）

3，继续煮沸15min

4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）

5，放冷后入冰箱冷藏保存

小贴士

1，这个方法做不用泡豆子。

2，一定会出沙，不喜欢出沙的不要用这个方子

3，糖量最好按自己喜好。（需注意冷藏后甜度会降低）

4，用高压锅的可以忽略这个方子_（：3」∠）_

5，总有人问解释一下什么叫「配方外水」：上面有个「用料」看到了么，里面三种材料就是配方，水3000ml就是配方里面的水，第一步的意思就是不要用这3000ml水。

6. 式绿豆汤的做法步骤图,苏式绿豆汤怎么做好

苏式绿豆汤的做法 泡绿豆糯米和绿豆浸泡三小时左右，方便蒸熟。

不能用煮的哦，不然最后绿豆一冲水汤就不清了，苏式的讲的就是汤清透。糯米最好也用蒸的比较好吃。

在笼子上垫块纱布，再把糯米和绿豆分开蒸，不然绿豆的颜色会把糯米染到的，糯米就不会那么白了。就是这样啦，绿豆的照片没有，不过也是一样的，蒸好的糯米凉了以后放冰箱冷藏，这样的糯米比较Q弹把开水凉了以后滴两三滴薄荷精，清凉的很哦！碗里舀一勺糯米，一勺绿豆，加入绵白糖，喜欢甜的可以多一点，根据自己口味，加入蜜枣，冬瓜糖，金桔，红绿丝，葡萄干。

自己喜欢什么都可以放，最后倒上调好的薄荷水，可以吃啦！小贴士。