锡纸五花肉酸菜的做法大全

1. 馋嘴锡纸烧的锡纸五花肉酸菜好不好吃

馋嘴锡纸烧的锡纸五花肉酸菜好吃

材料

四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉

做法

1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；

2、锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；

3、加入嫩蚕豆炒变色；

4、加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；

5、用盐和胡椒调味即可

2. 锡纸酸菜的做法图片

材料

笋壳鱼1条（重约600克），锡纸1张。调料黄辣奇味汁750克，色拉油800克

做法

1、笋壳鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后从背部开刀去除大骨备用；锡纸折叠成船形。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入笋壳鱼小火浸炸3分钟，捞出控油，放入锡纸船内，淋上黄辣奇味汁入电火局炉小火火局10分钟，取出上桌即可。

小诀窍

特点

鱼肉鲜嫩，配上黄辣奇味汁后口感酸中有甜，还有淡淡的辣味，非常过瘾。

3. 酸菜烤五花肉怎么做

主料

五花肉随意 酸菜适量

难得调料适量 五香粉适量

蒜头随意 葱丝适量

五花肉烤酸菜的做法步骤

1. 五花肉要肥一点，多少随意，喜欢吃肉就多一点。

2. 冻一下，切薄片。

3. 酸菜切丝，洗净，挤干水份。放适量的五香粉和难得调料，加入油拌均匀。油的量要根据五花肉的多少决定。肉多就少放油，反之就多一些。酸菜很吸油。

4. 加入适量的葱丝，最好是圆葱丝，家里没有，我放的是大葱丝。喜欢吃蒜加入蒜片，烤好了没有蒜味，我放了一头蒜。

5. 五花肉铺在烤盘下面。

6. 均匀铺好酸菜。

7. 其余的五花肉铺在上面，入烤箱。

8. 180度，烤20分钟，表面的肉已经熟了，和酸菜搅拌在一起，继续烤10分钟。

9. 烤箱的温度自己掌握。烤好的酸菜和肉完美结合。

4. 五花肉包酸菜是怎么做

原料： 五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。 辅料： 葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。 小料： 芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。 做法： 1、五花肉切片，捞干； 2、酸白菜洗净，切细丝； 3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒； 4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟； 5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟； 炖好的五花肉

6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。 特点： 大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻，可口的香气绕屋脊。

5. 五花肉包酸菜是怎么做

原料： 五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。

辅料： 葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。 小料： 芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。

做法： 1、五花肉切片，捞干； 2、酸白菜洗净，切细丝； 3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒； 4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟； 5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟； 炖好的五花肉6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。 特点： 大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。

用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。肥而不腻，可口的香气绕屋脊。