梅花样馒头的做法大全图解

1. 梅花馒头的做法步骤图,梅花馒头怎么做好吃

主料面粉250g南瓜130g酵母3g清水10g辅料面粉120g酵母2g清水60g步骤梅花馒头的做法步骤11.1、南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸软。

梅花馒头的做法步骤22.2、蒸好的南瓜多少都会有不少水分，稍微凉一点就控一下水，既是这样，南瓜含水量也很大。梅花馒头的做法步骤33.3、南瓜泥晾到温热，放入干酵母，溶解后和面粉混合，揉成面团；白色面团是把干酵母和e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333365653261清水先混合，等酵母溶解后再和面粉混合，同样揉成光滑面团。

这个季节，差不多40分钟，一发就可以了（即面团膨胀到2倍大左右）梅花馒头的做法步骤44.4、发酵好的面团分别擀开排气，南瓜面团分割成1:2大小的份。梅花馒头的做法步骤55.5、3份面团分别搓成长条，把白色条状面团横向擀开，再包裹住最小份的黄色面团，两边收口处捏紧。

梅花馒头的做法步骤66.6、再把最大的那份南瓜面团擀开，包裹住白色面团。梅花馒头的做法步骤77.7、将搓好的长条切成等份的小段。

梅花馒头的做法步骤88.8、五个剂子为一组，横向一端用手按扁，按扁出两侧抹少许清水，组合成梅花形状。梅花馒头的做法步骤99.9、花瓣的中心用餐刀按压出痕迹。

依次都做好，放入笼屉中醒发15分钟。梅花馒头的做法步骤1010.10、放入凉水锅中大火烧开，转小火蒸12分钟，焖3分钟再开锅盖即可。

2. 花形馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 5人份面粉200克辅料红曲粉1/2茶匙、酵母（干）1/2茶匙调料糖粉20克、水100毫升花样馒头步骤1所有粉状材料倒入盘里步骤2搅拌均匀步骤3中间开窝倒入清水步骤4花样馒头的做法大全将水和粉搅拌成棉絮状步骤5然后和成团步骤6花样馒头的做法图解揉成均匀的面团，密封醒发10分钟步骤7把醒发好的面团搓成长条，分成16等份步骤8花样馒头的家常做法以4份为一组，擀成大小大致相等的4片圆面皮步骤9卷起其中一块，其余的三块叠放一起，如图所示步骤10花样馒头的简单做法卷成团，用手掌稍微滚圆步骤11从中间对半切开步骤12花样馒头怎么吃整形步骤13将做好的馒头放入蒸笼步骤14盖上盖子进行最后发酵（现在的天气条件大约40分钟便可）步骤15花样馒头怎么做冷水下锅，揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸8-10分钟。

关火后5分钟便可开盖。

3. 花形馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

主料 5人份

面粉200克

辅料

红曲粉1/2茶匙、酵母（干）1/2茶匙

调料

糖粉20克、水100毫升

花样馒头步骤1

所有粉状材料倒入盘里

步骤2

搅拌均匀

步骤3

中间开窝倒入清水

步骤4

花样馒头的做法大全

将水和粉搅拌成棉絮状

步骤5

然后和成团

步骤6

花样馒头的做法图解

揉成均匀的面团，密封醒发10分钟

步骤7

把醒发好的面团搓成长条，分成16等份

步骤8

花样馒头的家常做法

以4份为一组，擀成大小大致相等的4片圆面皮

步骤9

卷起其中一块，其余的三块叠放一起，如图所示

步骤10

花样馒头的简单做法

卷成团，用手掌稍微滚圆

步骤11

从中间对半切开

步骤12

花样馒头怎么吃

整形

步骤13

将做好的馒头放入蒸笼

步骤14

盖上盖子进行最后发酵（现在的天气条件大约40分钟便可）

步骤15

花样馒头怎么做

冷水下锅，揭盖蒸至水开后盖上锅盖蒸8-10分钟。关火后5分钟便可开盖

4. 花样面食之梅花馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

食材 ：

紫薯一个、面粉300g、老面团35克、细砂糖适量。

做法 ：

1、将面粉揉成团，覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入老面团揉出筋度。

2、面粉分成两份，一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥揉成面团，放在温暖处发酵。

3、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5。

4、将三份面团分别搓成等长的面条。

5、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形。

6、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱。

7、用刀将面柱切成约0.8cm的小段

8、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20-25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起。

9、发酵好后，开火蒸20分钟即可。

小帖士 ：

1、关火后焖个3、5分钟再开盖，否则馒头立刻遇到冷空气，表面会发皱。

2、馒头蒸好后，屉布不易取下。可倒些凉开水在屉布上，就可很容易地取下来，也不会粘馒头皮。

3、吃的时候沾上糖口感会非常好。

5. 梅花馒头的做法,梅花馒头怎么做好吃,梅花馒头

南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸软，晾凉后用食品加工机搅成南瓜泥。

3克鲜酵母用0克水化开，250克面粉中放入南瓜泥和化开的酵母水搅拌均匀，揉搓成面团，盖湿布饧发至原体积2倍大。1.5克鲜酵母用清水60克化开加入120克面粉中，揉搓均匀成面团，盖湿布饧发至原体积2倍大。

将发酵好的双色面团分别排气至面团内的气体完全排出。南瓜面团分割为1:2大小的2份，搓成长条，白色面团也搓成长条。

把白色面团搓成的条横向擀开，包入小的南瓜面团成条状，外面再包入南瓜面团搓匀成长条状。分割成的25等份。

取5个小剂子横向一端分别用手按扁，在按扁的部位两面抹少许清水，竖起来组合成梅花形状，中间要捏紧再整形，花瓣的中心用餐刀按压出花瓣的痕迹，其它全部做好后盖湿布饧发15分钟，入凉水锅中大火烧开转小火蒸12分钟即可。

6. 花样桃花馒头的做法,花样桃花馒头怎么做好吃

主料

小麦面粉

300g

辅料

酵母

2.5g

绵白糖

适量

油

适量

步骤

1.酵母用温水化开；

把酵母水慢慢倒入面粉里，放入白糖，用筷子搅拌成絮状。

2.和成光滑的面团，放在温暖处发酵。

3.发酵好的面团，约是原面团的2倍大。

4.取出面团，揉搓排气。

5.先取一半面团，揉成长条，之后切成小面挤子

（面挤约20g）。

6.按扁面挤子，擀成直径约9cm的薄圆片。

7.在擀好的面片上刷层食用油，然后对折成半圆状。

8.把对折后的半圆面片横切成三份。

9.由短到长依次排放，切面朝上。

10.用刮板在长的一端从中间往里推。

11.捏紧尾端，把长的这边的末尾捏合在一起。

12.依次做好的花样桃花馒头，放在温暖处再次饧发。

13.蒸锅加水，蒸蓖刷层油，放入馒头。蒸15分钟。

14.关火后焖3分钟取出馒头即可。

7. 花样桃花馒头的做法大全,花样桃花馒头怎么做

食材 主料小麦面粉 300克辅料酵母 2克绵白糖 适量油 适量步骤 1.酵母用温水化开；把酵母水慢慢倒入面粉里，放入白糖，用筷子搅拌成絮状。

2.和成光滑的面团，放在温暖处发酵。 3.发酵好的面团，约是原面团的2倍大。

4.取出面团，揉搓排气。 5.先取一半面团，揉成长条，之后切成小面挤子（面挤约20g）。

6.按扁面挤子，擀成直径约9cm的薄圆片。 7.在擀好的面片上刷层食用油，然后对折成半圆状。

8.把对折后的半圆面片横切成三份。 9.由短到长依次排放，切面朝上。

10.用刮板在长的一端从中间往里推。 11.捏紧尾端，把长的这边的末尾捏合在一起。

12.依次做好的花样桃花馒头，放在温暖处再次饧发。 13.蒸锅加水，蒸蓖刷层油，放入馒头。

蒸15分钟。 14.关火后焖3分钟取出馒头即可。

小贴士在擀好的面片上刷层食用油后再对折成半圆状。

8. 彩色花样馒头怎么做

食材用料：南瓜[图]南瓜200g相克食物紫薯[图]紫薯150g相克食物面粉[图]面粉700g酵母6g菜谱做法：花样馒头的做法图解11.南瓜和紫薯各去皮切块分开放蒸锅蒸熟，捣碎成泥冷却到三十度左右分别加入酵母融化和面，南瓜面团室温发酵如蜂窝状花样馒头的做法图解22.紫薯面团发酵好如图花样馒头的做法图解33.把南瓜面团放倒案子上揉至韧性十足，充分排气后分成小剂子花样馒头的做法图解44.再分别揉成枣形花样馒头的做法图解55.紫薯面团搓成长条花样馒头的做法图解66.然后卷起来花样馒头的做法图解77.把卷好的紫薯面团放倒南瓜花瓣上花样馒头的做法图解88.用刀背压出花型花样馒头的做法图解99.放在蒸锅里第二次发酵，二十分钟后开火蒸三十分钟，到时不要取出，用余温在蒸五分钟即可。

9. 花样馒头的做法步骤图,花样馒头怎么做好吃

花样馒头步骤1

花样馒头的做法大全

配料：（大约制作各种样式馒头9-10个） 富强粉500克，水250克，酵母5克，白砂糖10克；红枣若干，红豆若干，黑豆若干 计量好所有材料，将酵母放入少量温水中； 所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵； 发酵好的面团揉至光滑

步骤2

花样馒头的做法图解

小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

步骤3

用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推

步骤4

刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了

步骤5

小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

步骤6

用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵

步骤7

另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形

步骤8

在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了

步骤9

小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

步骤10

在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵

步骤11

将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称

步骤12

用小剪子将耳朵从下端剪开

步骤13

整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵

步骤14

制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端

步骤15

将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑

步骤16

在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签

步骤17

在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了

步骤18

前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状

步骤19

用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀

步骤20

用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑

步骤21

在眼睛处赛上两颗小红豆

步骤22

从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼

步骤23

去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子

步骤24

共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可

步骤25

花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个