1.泡腌海鲜的做法,泡腌海鲜怎么做好吃,泡腌海鲜的家常
主料混杂海鲜350g辅料柠檬适量抄盐适量白糖适量辣椒酱适量步骤1.买回来急冻的混杂海鲜（有鱿鱼，虾仁，人造蟹柳等）。
2.煮锅烧开水将海鲜放入烫几分钟。3.准备调料：辣椒酱，姜片，柠檬，白糖，盐。
21134.将烫过的海鲜捞起沥干水分摊凉。5.然后放入干净的玻璃瓶里5261。
6.柠檬榨汁加入适量的矿泉水，辣椒酱，盐白糖调好味道。7.姜切片放入装有海鲜的瓶子里倒入调好的酸甜汁。
41028.用保鲜膜盖好瓶子口。9.盖上盖子放入冰箱两天即可享用1653。
10.这款“泡腌海鲜”口感清爽，味道酸甜，夏日当餐前开胃小吃很不错哦。
2.正宗的意大利海鲜面怎么做
主料：哈蜊、基围虾、荷兰豆、意大利面
辅料：盐、蒜泥、白酒、西红柿、罗勒碎、海鲜酱
做法步骤
1. 蛤蜊放入盐水中泡两个小时以上，吐净泥沙，反复搓洗干净，基围虾解冻，剔除线备用；
2. 锅中油热后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊、基围虾和白酒一起炒，待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用；
3. 在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出，去皮，切丁备用；
4. 荷兰豆放入沸水中煮熟，放入冰水中过凉备用；
5. 锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁、罗勒碎炒至软烂，放入荷兰豆翻炒均匀；
6. 放入炒好的蛤蜊、基围虾，加盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
7. 锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟，捞出放入过滤网，把水滤干；
8. 把意大利面放入炒好的海鲜酱料中，搅拌
3.生淹海鲜的方法
常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。
生腌虾姑（濑尿虾、皮皮虾）
主料：濑尿虾15只
配料：蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，芫荽20克，盐和鸡精各一茶匙
做法：
1，濑尿虾切成三段，洗净后放进盆里，放盐入味和杀菌，搅拌5分钟；除芫荽外其余配料再用另外的盆混成搅拌做成淋汁，都用保鲜纸密封放进冰箱。
2, 30分钟后全部取出，把濑尿虾的盐水挤出，淋汁放进去重新搅拌均匀，再次放进冰箱腌制，根据个人饮食习惯而定时间，不习惯吃太生的最好放时间长点。取出时撒上芫荽即可。
生腌咸蟹
料：蟹子（最好是渤海湾的）
副料：加碘盐，八角，花椒，葱（芫葱也可），姜，白糖，白酒
做法：
1，首先要说明蟹子必须是活的，死的蟹子千万别这样吃。（腌蟹子千万不能用清水洗）
2，找一个瓷盆（根据蟹子的多少来找合适的盆），把盆里放上盐，（盐放的多少要根据水的多少来放，要和水达到饱和状态最为宜），注意水最好是用白开水。
3，把花椒、葱、姜、八角、白酒（少许）、白糖（少许）都放入盆中，然后用筷子向着一个方向不停的搅，搅到水底没有盐位置，用筷子粘点盐水用舌头一尝，有种麻木的咸就OK了。
4.，把没有洗的蟹子放入盐水中，剩下的只有等待了哈。一般腌制24小时就可以吃了。
4.正宗的意大利海鲜面怎么做
不知道你说的正宗2字的真正含义。
其实你只要学会最基本的意大利面的制作方法，那至于调料就根本不是问题了。 1.先在锅内放水，将水烧开。
放入意大利面，煮的时候要用筷条搅动，然后加入少许盐，继续搅拌。煮得7、8分钟后就盖上锅盖，关火。
让意大利面在国内闷至20-30分钟。 2.将闷好的意大利面取出，过冷水，捞出沥干。
意大利面就煮好了。 至于你说的海鲜，则需要新鲜的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊、黑榄、罗勒（一种香料）、橄榄油、鸡汤1杯（清高汤，不要鸡油）、玉米淀粉适量。
1.将虾、鱿鱼洗净，干贝水发好。 2.将虾去壳，对半切或是不切、鱿鱼切成薄圆筒装或是改刀斜切成鳞片状，将这2样焯水沥干。
蛤蜊和发好的干贝也水煮开。 3.将清鸡汤放入锅内，放入煮好的虾、鱿鱼、干贝、蛤蜊一起稍微焖煮一下，加入适量盐，再将玉米淀粉加入少许清水调成糊状，一般糊状即可。
4.将煮好的3放入到煮好的意大利面之上。撒上切成圆片黑橄榄和落了碎即可。
配一张我曾经煮过的牛柳意面给你。
5.意大利海鲜面 怎么做
意大利海鲜面
原料：意大利细扁面，沙虾，蛤砺，鱿鱼，番茄，洋葱，芹菜，罗勒叶，蒜头。
配料：橄榄油，白葡萄酒，食盐，胡椒粉。
意大利海鲜面的做法
1，沙虾洗净，沿背部中线剪开，用牙签挑去肠线；
2，蛤砺洗净，鱿鱼剖好，打花切块；
3，准备好意大利细扁面；
4，番茄剥皮（用沸水泡5分钟左右，再马上放入冷水中，就很容易剥去）
5，普剥皮的番茄切成小块；
6，锅中加入橄榄油烧热后，将切好洋葱和芹菜杆倒入，炒出香味；
7，倒入3，加适量食盐，和胡椒粉，小火焖煮10分钟，成番茄酱；
8，将意大利面煮熟，需要加适量食盐调味（和下面条的方法一样，但不同的是意面需要煮更长的时间，我这里大约煮了10分钟，口感很好，弹牙。）；
9，用平底锅，橄榄油烧热，放两颗蒜头，爆香；
10，将事先处理好的沙虾，鱿鱼，蛤砺，倒入翻炒几下后，加入白葡萄酒，煮出香味；
11，倒入之前做好的番茄酱，翻炒均匀；
12，最后将煮好的意面倒入，翻炒均匀马上出锅，再配以点切好的罗勒叶，OK!
Tips
由于我在第9步时候接了个电话，导致水分有些烧干，最后做出来汁液少了点，大家要吸取教训。不过味道还是不错的 ，嘻嘻~。
6.海鲜意大利面的详细做法
主料：意大利面（我用的是螺纹面），洋葱，番茄，胡萝卜，白蘑菇，芝士片4片，蛤蜊10个。
做法1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。
2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。
3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。
4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。
5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。
材料
义大利蔬菜面，蒜末，樱花虾，扇贝，白芦笋，橄榄油，黑椒粒，义大利香料，白酒1杯，起司粉，欧西芹（Paseley）
做法1.备深锅放水，，水滚后加入少许盐，油.放射状投入意面煮8~10分钟.（参照外包装指示时间或试吃法）
2.水滚下面后，再热平底锅倒入橄榄油放蒜末和1/2的樱花虾爆香，然后再放入扇贝，再加入黑椒粒， 义大利香料，一起翻炒下，倒入白酒1杯，煮滚后下白芦笋段.转中火.（此刻旁边的面，大概也差不多煮好咯）
3.用捞网捞起蔬菜面放入酱汁锅内，并再撒入另1/2的樱花虾即可起锅装盘.
材料
意大利面200克，虾，鱿鱼等海鲜少量，红黄椒少许，法国香菜适量（如果有罗勒，也可以加一些），蒜末2茶匙，白葡萄酒适量，橄榄油少许，盐，黑胡椒少许，柠檬汁2茶匙（可省略），
做法1.海鲜切成小块，红、黄椒洗净切成小块，香草切成碎末
2.烧一锅开水，放一点盐和几滴橄榄油后下面条。煮到7成熟，捞出来后沥干水分，滴几滴橄榄油拌匀待用
3.锅中放橄榄油，油热后放蒜末炒香，然后放红、黄椒略炒，放入海鲜，倒入适量白葡萄酒和柠檬汁稍煮一会
4.下面条和香草叶，放适量盐和黑胡椒拌炒均匀即可盛盘。将煎好的鱼围在面旁边，撒上黄油水瓜纽汁
材料
意面150g，小型白水煮蛋2个，鲜虾2个，蒜3瓣，番茄沙司2大勺，橄榄油1小勺，盐1小勺，芝士粉适量，黑胡椒粉少许
做法1.锅中注水，加入盐和橄榄油，水开后下入意面，中小火煮约12分钟，捞出沥干水分待用
2.另起锅烧水，水开后放入处理好的鲜虾，煮约8分钟，至虾变色即可
3.另起锅加少许橄榄油，烧至5成热，加入番茄沙司和蒜末
4.再加入少许水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少许黑胡椒粉，拌匀后加入意面，撒适量芝士粉，点缀大虾和白水蛋即可
7.意大利海鲜汤怎么做
意大利海鲜浓汤做法（六人份）
主料：
1. 虾，鲜贝，共半斤；
2. 鱼半斤，推荐三文鱼，银鳕鱼；
3. 各式贝壳类海鲜，蛤蜊，青口，等等共一斤
4. 番茄4个
配料：
1. 洋葱一只切碎丁；大蒜四瓣斩细末
2. 白葡萄酒半杯
3. 奶油一条
4. 番茄酱一罐 （tomato paste）
5. 鲜奶油或鲜奶2勺
6. 香菜或迷迭香 （装饰用）
步骤：
1. 虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出；
2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙；
3. 鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用；
4. 番茄去皮切碎丁；
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5. 锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软；
6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟；
7. 加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟；
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8. 加入所有海鲜，大火煮开2分钟；
9. 加盐，黑胡椒调味即可