1.香菇烧鸡的做法步骤图,香菇烧鸡怎么做好吃
用料 香菇 75克 鸡肉 500克 葱姜蒜 适量 生抽 15ml 豆瓣酱 一勺 盐 10克 蚝油 15ml 香菇烧鸡的做法 干香菇温水泡发，清洗干净，泡香菇的水去底沙留用土鸡宰杀干净，斩件，冷水下锅过水，沥水待用坐锅起油，下葱姜蒜、豆豉、干辣椒、花椒爆香下鸡块，喷酒，翻炒1分钟下香菇、豆瓣酱、生抽、蚝油翻炒均匀下香菇水，大火煮开，转小火慢煮待汤汁收到一半，下盐调味，大火收汁至油性汤汁，起锅即可小贴士1.香菇选没有开伞的，就是香菇柄和伞盖之间看不到香菇的鳍叶的，这样的香菇最香最好2.任何荤菜食材过水，一定要冷水下锅，这肉质不老3.香菇入菜，泡香菇的水一定不要浪费。
2.视频香菇烧鸡的做法四川
香菇烧鸡 原料：去骨鸡腿2个，淀粉l大匙，洋葱l/4个，香菇6~8朵，黑木耳3朵，辣椒5片，淀粉l/2大匙+水1大匙，色拉油5大匙，淡色酱油6大匙，甜面酱1大匙，水l50毫升，米酒1大匙。 制法： 1、鸡肉切块表面抹上淀粉。洋葱切片，香菇泡水变软后切半，黑木耳切大片备用。 2、锅中倒入色拉油热锅，先炒香洋葱和香菇，再将鸡肉放入炒至半熟，接着放入木耳与辣椒翻炒。 3、将调味料拌匀倒入炒锅中，此时将火转小，让汤汁慢煮至沸腾，最后调入淀粉水勾芡即可起锅。
香菇烧鸡
作料：
鸡半只，
香菇8只，
竹笋100克，
姜2片。
做法：
鸡抹盐，洗净，切块。香
菇浸软后切半，笋切小块，姜
去皮拍扁。烧热麻油，爆香姜
后，加鸡块拌炒，再加酱油、
胡椒粉、味精、沙糖略炒。加
入香菇及笋，拌炒片刻后，用
大火煮15分钟。
香菇烧鸡
原料：鸡肉75克 香菇100克 姜米3克 蒜瓣20克 精盐、胡椒粉、料酒、味
精、鲜汤、精炼油各适量
制法：
1.鸡肉切丁；香菇切丁；蒜瓣洗净。
2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，先下姜米、蒜瓣炸香，随即下入鸡肉丁、香菇丁
翻炒，烹入料酒，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉，烧至鸡肉、香菇八九成熟时，调入味
精，焖熟即成。
3.香菇烧鸡（川版）的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡 半只 香菇 一大把，干的鲜的都可以 老抽 适量 盐 适量 蒜 一整个 八角 2个这个味道重，用多了会有怪味 姜 适量 花椒 一小把 香叶 少许 糖 适量 豆瓣 适量（川菜神器） 香菇烧鸡（川版）的做法 鸡肉洗净，什么鸡都可以，不需要用乌鸡，这是炖汤剩下的干辣椒，干花椒一把姜，蒜，葱（最好是小葱，临时起意只能用大葱）油烧热，不用太热下姜，蒜辣椒，花椒，八角等香料一起下锅（有香叶可以多放几片，家里没有）葱段➕豆瓣一起下，炒出红油放鸡肉香菇一起炒香，加入料酒，老抽（别加多了，不然就黑了），（喜欢甜味的可以加甜面酱）加水闷烧，大火水开后转小火加盖闷烧20分钟左右，家有老人水放得有点多，不用太软的朋友可以少放点水（如果鸡上了岁数还是多放点水闷久一点，嘻嘻）闷熟后转大火收汁（记得放盐）完工啦。
4.白菜香菇烧鸡块怎么做好吃又简单,做法图
食材明细 鸡腿1个白菜300g香菇150g葱10g姜5g酱油5ml美极鲜 5ml八角3g清水 适量花生油30ml桂皮2g盐适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时高级难度白菜香菇烧鸡块的做法步骤 1 香菇洗净切块。
2 白菜洗净切块。 3 假腿切块。
4 热锅下油放入八角和桂皮煸香。 5 放入鸡块。
6 旺火翻炒出鸡油。 7 加入葱姜段翻炒出香味。
8 加入酱油和美极鲜翻炒出香味。 9 加入清水盐和五香粉炒匀。
10 加入鲜菇炒匀。 11 盖盖转小火炖20分钟。
12 加入白菜炒匀。 13 盖盖炖20分钟关火成盘即可。
14 成品图小窍门 不要加味精。
5.香辣味香菇炖鸡的做法步骤图,怎么做好吃
用料 香菇 10-15朵盐 克生抽 勺小红椒 6个青椒 9姜 半只蒜 4-5瓣料酒 1勺生粉 1勺八角 1-2个香叶 2片鸡肉 半只香辣味香菇炖鸡的做法 ✔准备食材 1.鸡肉洗净 剁成小块 。
2.腌制鸡肉，加入1勺生粉和1勺料酒。腌制15分钟左右。
3.姜蒜切末 4.辣椒切片香辣味香菇炖鸡的做法 步骤1✔开始烹饪1.油入锅后，大概3分热，小火，入姜蒜，香叶，八角，小红椒爆香2.倒入腌制好的鸡肉，大火，炒变色，8分熟，加生抽，适量，我是1勺，翻炒3.倒入香菇，继续翻炒，保证每片香菇都有炒到4.加入水，水量和肉齐平5.盖锅盖，闷2-3分钟6.放青椒，翻炒，盖锅盖闷2-3分钟收汁香辣味香菇炖鸡的做法 步骤2✔放盐，翻炒均匀，出锅。