1.鱿鱼花刀详细图解的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鱿鱼两个
鱿鱼花刀详细图解步骤1
去了头的鱿鱼
步骤2
鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来
步骤3
从边角处把外面褐色的外皮去掉。（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）
步骤4
把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半
步骤5
从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断
步骤6
打了斜刀的鱿鱼片
步骤7
然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断
步骤8
顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块
步骤9
这是炒好的鱿鱼卷
2.清蒸鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鱿鱼2条 豆腐1块 辅料
葱适量 味事达适量
姜适量
清蒸鱿鱼【简单又好吃】的做法步骤
1. 豆腐切小块平铺在盘底2. 鱿鱼洗净切成半厘米厚，注意要切断但要保持鱿鱼整条的形状3. 切好后码好在豆腐上4. 洒上少许盐后放上葱段和姜丝去腥5. 锅内烧开水，放入摆好的鱿鱼，盖上盖子大火蒸8-10分钟6. 时间到了拿掉姜丝和葱段，倒掉盘里多出来的水7. 淋上味事达酱油、洒上葱花，取干净的锅烧热油浇上即可8. 不仅鱿鱼鲜嫩，连底下的豆腐也非常可口
小贴士
1、鱿鱼看个头的大小来决定蒸的时间，一般个头尽量不要超过十分钟，以免鱿鱼老掉不好吃。2、趁热吃口感最好
3.鱿鱼串的家常做法大全怎么做好吃视频
准备食材 -
鲜鱿鱼 1条
油 2汤匙
生抽 1.5茶匙
海鲜酱 2汤匙
料酒 1茶匙
鱼露 1茶匙
孜然粉 1茶匙
- 步骤 -
1.鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜
2.把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟
3.用竹签把鱿鱼串起
4.碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁
5.把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀
6.在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱
7.鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱
8.烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟
9.时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉
10.接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可
11.成品
4.鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃视频
干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出，放入纯碱再泡三小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。
鱿鱼丝做法
用料：
鱿鱼，甜面酱，葱丝，姜，盐，白糖，料酒，油
步骤：
1. 鱿鱼清理干净切粗丝，用少许料酒和盐腌制20分钟，葱丝铺在盘中那个备用
2. 热锅放油，下姜片爆锅，盛出姜片
3. 然后将鱿鱼丝放到锅中炒至半熟变色盛出
4. 锅里留底油，下甜面酱，放入白糖，料酒和盐，翻炒至酱汁变稠
5. 下鱿鱼丝翻炒，使酱汁均匀地裹在鱿鱼上，最后将炒好的鱿鱼放入盛有葱丝的碗中即可