绿豆粉丝简单做法

1. 绿豆粉丝的做法大全,绿豆粉丝怎么做好吃

虾皮 25克

绿豆粉 50克

菜心 3棵

虾皮绿豆粉丝煲的做法

1绿豆粉丝泡软，剪成15厘米长段；虾皮、菜心分别洗净。

2锅置火上，下油烧热，放入虾皮煸炒几下，倒入鲜汤、粉丝烧沸后倒入沙锅煲沸，加入菜心、精盐、绍酒、味精烧沸，淋入麻油，连锅上桌即可。

烹饪小贴士

虾皮富含钙、铁等成分，有益于孕妇补钙；粉丝富含淀粉，又保留绿豆的营养，有降血脂和解毒作用

真心回答望采纳，谢谢！

2. 制做绿豆粉丝的做法

要把绿豆做成好凉粉。有六个步骤：

第一，把买好的鲜绿豆，用清水洗净，再加水俺过浸泡一晚。

第二，把泡好的绿豆捞出清洗，进行水磨加工或粉碎豆浆。

第三，把豆浆用干净的沙布进行过虑。沙布上层是豆渣，可做豆沙包。沙布下的就是纯绿豆浆。

第四，把绿豆浆用水缸或水盆装上，进行沉淀，约十小时左右。慢慢把沉淀上面清水倒掉，余下底部就是绿豆水粉。

第五，开始制作凉粉，用铁锅洗净烧水，水开后把水绿豆粉用水边绞边下锅，特别铁锅内底部，用锅铲快速地绞匀，比例自行掌握，绿豆粉浆熟后，把它装在盆中，冷后成形。就是绿豆凉粉。只要水与粉比例掌握好可直接用鲜开水与绿豆水粉，快速绞匀即成凉粉。

第六，把冷后成形的绿豆凉粉，进行刀工或加工凉粉器具进行刀工成形绿豆凉粉放入碗或盘子中，再加入香料适自己的口味，就可食用了，绿豆凉粉，大功告成！

3. 怎样制作手工绿豆粉条（也叫绿豆面）方法尽量详尽

原料

绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。

做法

制作时，筛去豆类中的泥砂杂物后磨碎，磨时将磨的进孔填满，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定：冬天1昼夜，夏天半日。滗去水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无硬心，滗去水后备用。将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀，然后加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀。柴火最好，待平锅三成热时，用兑水的菜油刷一遍锅，然后舀一勺绿豆浆，摊在铁锅中，待绿豆面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的绿豆面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中即可食用。

绿豆面柔中有韧，色泽嫩绿，有豆类和菜汁的清香，营养丰富，物美价廉。

4. 绿豆芽粉的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料

豆芽

700g

肉片

50g

粉条

150g

辅料

葱花

25g

蒜末

15g

花生油

适量

料酒

1小勺

生抽

2大勺

五香粉

1/4小勺

精盐

1小勺

鸡精

1/2小勺

步骤

1.自发豆芽700克。

2.粉条用温水浸泡，然后放到热水锅里面煮5分钟，然后捞出。

3.将煮好放粉条放入碟中。

4.肉片，葱花，蒜末，准备好。

5.炒锅放入适量的花生油，油开后放入葱花爆香。

6.接着放入肉片翻炒至变色，调入料酒，生抽。

7.放入豆芽翻炒。

8.放入粉条翻炒，放入五香粉，精盐，出锅前放入鸡精和蒜末即可。

小贴士

1.豆芽是我自己发的，吃着健康。

2.粉条最好用锅煮烂，这样在炒的时候才能和豆芽炒到一起。

5. 凉拌绿豆芽粉丝的家常做法怎么做好吃

主料绿豆芽250克红薯粉丝125克红椒1个 辅料油适量盐适量味精适量生抽适量醋适量 步骤凉拌豆芽粉丝的做法步骤11.材料：粉丝、绿豆芽凉拌豆芽粉丝的做法步骤22.红椒去蒂，切成小段凉拌豆芽粉丝的做法步骤33.粉丝用温水浸泡凉拌豆芽粉丝的做法步骤44.烧一锅水，水沸腾后，入绿豆芽焯2分钟左右，捞出盛碗中备用凉拌豆芽粉丝的做法步骤55.入粉丝焯1分钟左右凉拌豆芽粉丝的做法步骤66.焯好后，和豆芽放在一个碗中凉拌豆芽粉丝的做法步骤77.放入红椒段凉拌豆芽粉丝的做法步骤88.加入盐凉拌豆芽粉丝的做法步骤99.加入生抽凉拌豆芽粉丝的做法步骤1010.加入醋凉拌豆芽粉丝的做法步骤1111.加入味精凉拌豆芽粉丝的做法步骤1212.倒入少许烧热的油凉拌豆芽粉丝的做法步骤1313.搅拌均匀，装盘上桌。