桃糖水罐头的做法

1. 黄桃罐头怎么做

这是糖水黄桃罐头的做法糖水黄桃罐头做法1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种。

黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。

全部选用基地专供黄桃。2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。

选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。

避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。

将桃块浸入90~95℃，浓度4~6%的氢氧化钠溶液中浸泡30~60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2~3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。

用流水冲洗干净。5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95~100℃的热水中煮4~8分钟。

以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。

6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。

装罐量不低于净重的55%，装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02~0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。

7.排气、封罐 热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。

8. 晶玉罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。

9.杀菌、冷却 封罐后在沸水中煮10~20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。

10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。

2. 如何制作糖水桃子罐头

糖水黄桃罐头做法1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种。

黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。

全部选用基地专供黄桃。2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。

选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。

避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。

将桃块浸入90~95℃，浓度4~6%的氢氧化钠溶液中浸泡30~60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2~3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。

用流水冲洗干净。5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95~100℃的热水中煮4~8分钟。

以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。

6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。

装罐量不低于净重的55%，装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02~0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。

7.排气、封罐 热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。

8. 晶玉小黑罐水果罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。

9.杀菌、冷却 封罐后在沸水中煮10~20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。

10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。

3. 黄桃糖水罐头怎么做

食材用料黄桃5个冰糖适量相克食物空玻璃瓶1个盐适量黄桃糖水罐头的做法黄桃糖水罐头的做法图解11.清洗黄桃，先把黄桃浸泡在水中，把盐撒在黄桃上搓一下桃毛容易清洗！黄桃糖水罐头的做法图解22.沿着桃的纹路用刀切一下！把手放在刀切中线的两边上下扭！桃子就被掰开！再用刀慢慢把桃核分离！黄桃糖水罐头的做法图解33.用削皮刀把皮打掉！黄桃糖水罐头的做法图解44.把桃子切成小块！用凉白开水放盐调成淡盐水！把桃子浸泡在水中5分钟左右！黄桃糖水罐头的做法图解55.把玻璃瓶在开水中煮一下！捞出后控干备用！黄桃糖水罐头的做法图解66.锅中放水不要太多目测可没过桃子即可！熬制冰糖化开后放入黄桃！淡咸水泡过不用再清洗！我喜欢甜口多放了一些糖！本身黄桃偏酸可适当多放点冰糖！黄桃糖水罐头的做法图解77.煮开后改中火熬制10--15分钟！按照切得块大小定时间！期间把浮沫撇出影响口感美观！不要熬制过软有回软过程！软中带硬即可关火！黄桃糖水罐头的做法图解88.微晾一会儿，趁热装瓶把盖子拧紧！黄桃糖水罐头的做法图解99.给宝贝先来一碗！放到冰箱后口感会更好。

4. 黄桃罐头做法

黄桃罐头的家庭做法

食材：1000g黄桃，200g冰糖

做法：

1、黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。

2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。

3、水量刚刚没过黄桃即可。

4、放入冰糖。

5、大火煮开。

6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。

7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。

8、玻璃瓶中的水分擦干净后，倒入煮好的黄桃，瓶子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

5. 黄桃罐头怎么做

食材：1000g黄桃，200g冰糖

黄桃罐头[1]

做法：

1掸棱侧谷乇咐岔栓唱兢、黄桃清洗干净，削去桃皮，切成大块。

2、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。

3、水量刚刚没过黄桃即可。

4、放入冰糖。

5、大火煮开。

6、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。

7、玻璃瓶子放锅中3分钟左右。[2]

8、玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。

质量要求

果块大小、色泽一致，糖水透明，允许有少量果肉碎屑；具有黄桃的风味，无异味。

6. 黄桃罐头怎么做

糖水黄桃罐头做法

1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。全部选用基地专供黄桃。

2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。

3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。

4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90~95℃，浓度4~6%的氢氧化钠溶液中浸泡30~60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2~3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。

5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95~100℃的热水中煮4~8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。

6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55%，装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02~0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。

7.排气、封罐 热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。

8. 晶玉小黑罐水果罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。

9.杀菌、冷却 封罐后在沸水中煮10~20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。

10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。