狼牙土豆最简单的做法

1. 美味的狼牙土豆怎么做好吃又简单,做法图

方法/步骤

1

香葱洗净切葱花备用。

2

新鲜土豆bai洗净削皮，用刀切成狼牙状。

3

切好的du土豆放水里泡着洗掉表面的淀粉。捞出晾干表面水份。

4

锅开中火放油适量，不用放太多，但也不zhi能太少，土豆不太吸油，但是若油太少，容易粘锅。

5

油烧到七分热时，放dao入土豆，翻炒约一分钟，据自己口味放入辣子面，花椒面和盐继续翻炒，内约三十秒，放入孜然粉翻匀，再放入葱花，起锅盛盘即容可食用。

2. 自制狼牙土豆怎么做

食材明细

土豆

1个

盐

少许

生抽

少许

醋

少许

辣椒油

少许

花椒油（粉）

少许

葱花

少许

香菜

少许

辣椒粉

适量

芝麻油

适量

蒜泥

适量

微辣

口味

炸

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

狼牙土豆的做法步骤

狼牙土豆的做法步骤：1 1土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可

狼牙土豆的做法步骤：2 2用专门的模具切刀把每一片切成条（这种模具刀很常见，淘宝上有卖的，几块钱而已，或者在有些2元店10元店什么的也有卖的，刀很锋利很好用哦）

狼牙土豆的做法步骤：3 3这个是用模具刀切出来的样子（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）

狼牙土豆的做法步骤：4 4切好了一大份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）

狼牙土豆的做法步骤：5 5锅里倒油，烧热

狼牙土豆的做法步骤：6 6油7分熟的时候将沥过水的土豆条放进去炸（不用太多油，免得浪费，土豆很容易熟的，根据个人口味喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）

狼牙土豆的做法步骤：7 7炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、芝麻油拌匀。喜欢吃辣的还可以放小米辣进去。

3. 狼牙土豆怎么做

狼牙土豆，成都地方风味小吃，在四川可比麦当劳薯条，现炸现卖，香飘满街。其制作方法极其简单，味道可口，懒人们也能很快上手啊！

狼牙土豆

材料：土豆2个，花椒碎，干辣椒碎

工具：波浪切刀

做法：

1.土豆削皮后，和花椒碎、干辣椒碎一起备用

2.用波浪切刀把土豆切成条

3.锅里烧水，水开后，倒入土豆条，焯至7-8分熟即可，然后沥水

4. 沥水后，放凉，锅里热油，放入花椒略微煸炒香味，倒入土豆条，干辣椒碎，一起翻拌，加入盐和鸡精关火。

5. 麻香清口的狼牙土豆就做好了，简单而快速！

温馨小贴士：

1.关键花椒不能少

2.土豆预先用水焯，可以尽量不上火，喜欢吃麻辣的，焯水可以用油炸代替

3.放凉了吃风味更好

4. 外面摆地摊狼牙土豆做法

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值，制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好 狼牙土豆的做法示意图，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂）

做法：

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，象犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用； 2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出； 3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。