奥尔良鸡排做法

1. 煎奥尔良鸡排的家常做法大全怎么做好吃视

主料

鸡腿200g 鸡蛋适量

淀粉适量

辅料

COOK100新奥尔良烤翅腌料适量 煎炸粉适量

奥尔良鸡排的做法步骤

1. 准备好食材。

2. 把鸡腿去骨。

3. 带皮的一面用叉子，扎上几下。

4. 翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。

5. 加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。

6. 腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。

7. 再沾上一层蛋液。

8. 最后裹上煎炸粉。

9. 下入5成热的油锅中。

10. 小火炸至金黄。捞出。

11. 油锅重新升温。

12. 再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。

小贴士

用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。

2. 奥尔良鸡排的正宗做法,奥尔良鸡排怎样做才好吃的做法步骤

食材明细

鸡腿3个

鸡蛋适量

COOK100新奥尔良烤翅腌料适量

煎炸粉适量

淀粉适量

微辣口味

炸工艺

十分钟耗时

简单难度

奥尔良鸡排的做法步骤

1

准备好食材。

2

把鸡腿去骨。

3

带皮的一面用叉子，扎上几下。

4

翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。

5

加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。

6

腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。

7

再沾上一层蛋液。

8

最后裹上煎炸粉。

9

下入5成热的油锅中。

10

小火炸至金黄。捞出。

11

油锅重新升温。

12

再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。

3. 新奥尔良炸鸡排怎么做

用料 新奥尔良粉 适量水 适量鸡胸肉 适量玉米淀粉 适量鸡蛋液 适量面包糠 适量新奥尔良炸鸡排的做法 新奥尔良粉加适量水（不要太多 ）腌制鸡胸肉半小时以上 （如果鸡胸肉太厚切片）新奥尔良炸鸡排的做法 步骤1两面都沾满玉米淀粉新奥尔良炸鸡排的做法 步骤2裹上鸡蛋液新奥尔良炸鸡排的做法 步骤3再沾满面包糠 我的面包糠是自制的 切片吐司切小块烤箱170℃10分钟烤脆后料理机打碎或放袋子里敲碎新奥尔良炸鸡排的做法 步骤4小火炸至金黄色就ok了新奥尔良炸鸡排的做法 步骤5挤上番茄酱沙拉酱趁热吃 脆脆的 好吃。

4. 奥尔良鸡排怎么做

食材：

鸡腿：1个

奥尔良腌料：2小勺

水：1小勺

做法：

1.鸡腿洗净去掉骨头，然后将2小勺的奥尔良腌料均匀的洒在鸡腿两面，并淋一小勺清水，放入冰箱将鸡腿腌制12小时以上。

2.煎锅烧热，新手淋数滴色拉油（也可以不滴）。将鸡排鸡皮部分朝下放入，将鸡皮内的油脂逼出来，然后反面，继续煎熟即可。

5. 新奥尔良炸鸡排怎么做

用料

新奥尔良粉 适量

水 适量

鸡胸肉 适量

玉米淀粉 适量

鸡蛋液 适量

面包糠 适量

新奥尔良炸鸡排的做法

新奥尔良粉加适量水（不要太多 ）腌制鸡胸肉半小时以上 （如果鸡胸肉太厚切片）新奥尔良炸鸡排的做法 步骤1

两面都沾满玉米淀粉新奥尔良炸鸡排的做法 步骤2

裹上鸡蛋液新奥尔良炸鸡排的做法 步骤3

再沾满面包糠 我的面包糠是自制的 切片吐司切小块烤箱170℃10分钟烤脆后料理机打碎或放袋子里敲碎新奥尔良炸鸡排的做法 步骤4

小火炸至金黄色就ok了新奥尔良炸鸡排的做法 步骤5

挤上番茄酱沙拉酱趁热吃 脆脆的 好吃

6. 奥尔良大鸡排怎么做

用料 鸡胸肉 一块鸡蛋 一个盐 克料酒 面包糠 克奥尔良调味料 淀粉 奥尔良大鸡排的做法 鸡胸肉片两片奥尔良大鸡排的做法 步骤1用擀面杖捶打肉，打断筋膜，肉会变薄变大奥尔良大鸡排的做法 步骤2加料酒，淀粉，盐我用了淀粉大概两勺！是家里平时喝汤用的不锈钢勺子，放多点也没关系的，如果嫌肉质不够嫩，可以多加一个鸡蛋清奥尔良大鸡排的做法 步骤3加适量奥尔良料粉（这小勺我放了四勺，就是家里放盐的那种小勺）奥尔良大鸡排的做法 步骤4用手抓揉按摩使得淀粉和调料吸收冷藏腌制至少两小时（也可过夜，更入味）奥尔良大鸡排的做法 步骤5准备淀粉，鸡蛋液（一只鸡蛋），面包糠奥尔良大鸡排的做法 步骤6腌好的肉片沾淀粉，尽量每个面都裹上，裹匀奥尔良大鸡排的做法 步骤7倒一点点蛋液到裹了淀粉的肉片上，用刷子抹匀抹完一面再翻面我没有把肉片直接放蛋液里蘸，蘸进去的话如果剩了蛋液，里面全是粉没法再用了奥尔良大鸡排的做法 步骤8刷了蛋液放面包糠盘子里，沾满一面再翻面，让每个缝隙都粘上面包糠奥尔良大鸡排的做法 步骤9最后粘好面包糠的肉片非常干爽，没有湿的地方的。

抖一抖让多余的面包糠自然掉落奥尔良大鸡排的做法 步骤10油锅烧热滑入裹好面包糠的肉片，炸至两面焦黄即可捞出，趁热切块享用。外脆里嫩。

7. 奥尔良的鸡排怎么做

鸡翅行么？用料主料鸡翅500克调料烤肉料奥尔良适量圆生菜半颗蜂蜜适量大蒜汁4瓣奥尔良烤翅的做法1.鸡翅用清水浸泡半小时以上，洗净，用厨房纸擦干水分或沥干，装盆备用2.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼捣成泥，加少量清水浸泡10分钟3.鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料，加入过滤后的蒜汁水，反复抓匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时4.烤箱预热200度，鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜，入预热好的烤箱烤15分钟，取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜，翻面放入烤箱继续烤约10分钟，看到鸡翅上色较深时取出装盘。

8. 奥尔良炸鸡排的做法,奥尔良炸鸡排怎么做好吃

食材

主料

鸡胸肉

1片

辅料

奥尔良腌料

10g

面包糠

适量

盐

适量

味精

适量

鸡蛋

1颗

面粉

30g

步骤zhidao

1.鸡胸肉切薄片用嫩肉针敲一会会更入味。

2.把处理过的肉加适量盐 味精 孜然粉和奥尔良腌料用手抓匀腌一内个小时。

3.腌好后加鸡蛋和面粉

4.均匀的粘容上面包糠

5.油烧热，大火放鸡排炸金黄后翻面转中火继续炸，中间翻再两回就可以出锅了。

9. 排怎么做好吃,奥尔良炸鸡排的家常做法

新奥尔良炸鸡排的做法步骤

1

准备食材

2

cook新奥尔良烤肉料加清水拌均匀，腌制鸡胸肉

3

腌制好的鸡胸肉表面抹淀粉

4

拖蛋液

5

然后裹面包渣

6

油温60°左右时放入鸡排

7

炸至表面金黄即可，沥油切条

8

取生菜叶铺底

9

酥香美味的新奥尔良炸鸡排就做好了