紫菜有什么做法

1. 紫菜的各种吃法

紫菜白玉虾米汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧 紫菜白玉虾米汤的制作材料：主料：内酯豆腐1盒，紫菜，虾米各适量。

调料：高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量。 教您紫菜白玉虾米汤怎么做，如何做紫菜白玉虾米汤才好吃 1.紫菜开水泡开，内酯豆腐切成小丁，虾米开水泡透。

2.锅中放入原料和高汤，烧开，调味即可。 紫菜色拉卷的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：清香味 工艺：烤 紫菜色拉卷的制作材料：主料：金华火腿100克，土豆（黄皮）100克，四季豆50克，紫菜（干）50克，吐司100克调料：色拉酱50克 教您紫菜色拉卷怎么做，如何做紫菜色拉卷才好吃1.金华火腿切成吐土司同长之长条，土司去周围黄皮。

马铃薯去皮后切成与吐司同长的1厘米的宽粗条，四季豆与马铃薯分别放入袋中，袋口不要扎得太紧，以高火煮7分钟，取出待凉备用。2.紫菜放于盘中以高火烤1分30秒，取出对切成比吐司略长3厘米，备用。

3.取一块紫菜，放上吐司，将金华火腿、马铃薯、四季豆并排放上，挤上色拉酱后卷起，接口处以色拉酱粘紧，食用时对角切半即可。紫菜蛇粉汤的做法详细介绍 菜系及功效：关节炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 紫菜蛇粉汤的制作材料：主料：紫菜（干）50克辅料：乌梢蛇30克，鸡蛋50克调料：料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉3克，植物油35克 教您紫菜蛇粉汤怎么做，如何做紫菜蛇粉汤才好吃 1. 将紫菜用适量温水发透后去杂质；2. 鸡蛋磕入碗中搅散；3. 姜切成片，葱切成段；4. 将炒锅置武火上烧沸，加入素油，待油烧至六成热；5. 放入姜片、葱段爆香，即倒入鸡蛋煎成两呈金黄色；6. 再加入1200毫升清水，用武火烧沸；7. 然后加入紫菜、乌梢蛇粉煮熟；8. 再加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示：本品具有祛风湿、软坚化痰、清热利尿之功效，适于风湿疼痛、瘿瘤、脚气、水肿、淋病等症患者食用。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

紫菜豆腐肉片汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 痔疮食谱 口味：咸酸味 工艺：煮 紫菜豆腐肉片汤的制作材料：主料：紫菜（干）12克，豆腐（北）150克，猪肉（瘦）90克调料：酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克 教您紫菜豆腐肉片汤怎么做，如何做紫菜豆腐肉片汤才好吃 紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。

待肉汤或水煲开，倒入紫菜，豆腐，肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。小帖士-健康提示：此汤能清肠胃热，治痔疮。

丰富碘质、润肠清热、去脂瘦身。 紫菜瘦肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 紫菜瘦肉粥的制作材料：主料：粳米100克辅料：紫菜（干）20克，猪肉（瘦）50克调料：盐2克 教您紫菜瘦肉粥怎么做，如何做紫菜瘦肉粥才好吃 1. 将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；2. 猪肉切末备用；3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；5. 搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成；6. 下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”。

2. 紫菜怎么做好吃

紫菜卷

原料：紫海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个辅料：淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。

制作

紫菜卷

1、淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮；四季豆撕去老筋，胡萝卜

切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。

2.海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。

海苔包饭

原料：海苔2包、米饭1碗、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根。

制作

1.将鸡蛋打散，加一点点的盐炒熟切条状备用。

2.将黄瓜和胡萝卜洗净都切成细丝备用。

3.将海苔平铺在盘中然后放入一口量的米饭，加上鸡蛋、胡萝卜丝和黄瓜丝后包卷一下即可。

海苔饭卷

原料：白饭、肉松、海苔片、胡萝卜、午餐肉

海苔

制作方法：

1、白饭趁热时拌入少量盐和白醋（或寿司醋）备用。

2、将白饭等分，每份可包入肉松、胡萝卜、午餐肉和任何你想包进来的内容，捏成椭圆形饭团，卷上海苔片即可。

适合人群：2岁以上的宝宝

营养成分

海苔富含蛋白质、矿物质和维生素，其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量很高，海苔中还含有铁、钙等矿物质。

寿司卷

梅花寿司卷

原 料：

寿司饭300克、海苔片4张、三文鱼肉40克、海苔粉10克、芝士片1片、盐1/2小匙、红樱桃汁2大匙。

特 色：

可作为重阳节美食。

操 作：

1、三文鱼肉洗净擦干水，抹上盐放入烤箱烤熟，拆肉捣碎备用；加100克寿司饭、樱桃汁和三文鱼内拌匀。 2、将拌好的三文鱼饭分成5份，搓成长条形；三张海苔片对半分开，分别包入一条三文鱼饭。

3、剩下的寿司饭加入海苔粉拌匀成为海苔饭；芝士片用片压扁，卷成芝士卷。

4、大片海苔片铺上竹帘，表面均匀铺上海苔饭；5条三文鱼饭围在芝士卷四周，然后卷起定形，切片即可。 [3]

海苔蛋羹

原料： 鸡蛋、海苔。

做法：

1、鸡蛋在容器内打散，加入与蛋液同等份量的水，洒上剪碎的海苔，盖上盖子（或盖上保鲜膜扎几个小孔）；

2、蒸锅上气，将盛有蛋液的碗放在屉上，大火，蒸8分钟，起锅。

照烧海苔豆腐

原料：北豆腐1块、海苔适量、酱油少许、姜少许、淀粉少许、白糖少许、植物油少许、玉米、淀粉少许

做法：

1、豆腐洗净，切片，大小无所谓。

2、海苔用剪刀剪成小条，沾水裹在豆腐片上。

3、平底锅预热一下，倒入植物油，豆腐片挨个蘸一层薄淀粉，放入锅中。

4、煎至两面金黄，捞出，把锅里的油也倒出来。

5、另起锅，放入3大勺生抽，1大勺糖，一点点水烧开，放入豆腐，烧入味即可。

海苔蛋花粥

原料：大米半碗鸡蛋1个、海苔适量、蛋白粉1勺、食盐少许、水适量

做法：

1、将米提前一夜用水浸泡

2、将锅内放水后加入泡好的米煮

3、煮至米开花

4、将鸡蛋打散

5、鸡蛋倒入滚开的米粥中

6、用勺搅拌下，加少许盐调味

7、将粥盛出后放入海苔

8、加入蛋白粉一起搅拌即可 [4]

3. 紫菜的各种吃法

一、紫菜肉片汤 主料：紫菜（干）100克，黄瓜200克，猪肉（瘦）150克 调料：姜5克，酱油3克，淀粉（豌豆）5克，花生油10克，盐3克 教您紫菜肉片汤怎么做，如何做紫菜肉片汤才好吃 1. 青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。

2. 紫菜放在镬中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。 3. 瘦肉洗净抹干水，切薄片，加入腌料十分钟，放入滚水中灼至半熟，捞起沥干水。

4. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之泡，即可盛汤碗内。 二、紫菜包饭 材料： 热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐 做法： 1.把米饭蒸的不软不硬。

2.米饭（要热米饭噢）拌入少许盐，香油，芝麻。 3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。

4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。 5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，开始卷吧，卷紧噢。

切一切就可以享受美味了 三、紫菜豆皮卷 材料： 食用油·500克 （实耗80克） 精盐·1小匙 白糖·1小匙 味精·小匙 干豆皮·50克 紫菜·30克 香葱·1棵 生姜·1小块 淀粉·适量 做法： 1.干豆皮用水泡好，切成方形备用；紫菜泡透洗净沙，沥干水分，生姜切末，香葱切花，然后把紫菜加入精盐、味精、白糖、生姜末、香葱花、淀粉、水拌匀； 2.把豆皮铺平，放入拌好的紫菜，卷成卷，用湿淀粉封好口； 3.锅内放油，烧热，下入素蛋卷，炸至内熟外金黄，捞起沥干油，切好即可。 注意 色泽金黄，外酥里嫩。

如果将豆皮卷炸两遍，表皮会更脆。 四、紫菜肉卷 材料： 方片紫菜5片，净鲜草鱼肉200克，猪肉适量，鸡蛋清，水淀粉，盐，料酒，味精各适量 做法： 1.净草鱼肉和猪肉洗净，剁成肉泥，盛入大碗中，加鸡蛋清、水、水淀粉、料酒、盐、味精搅拌成馅。

2.在方片紫菜上均匀抹上馅，卷成卷，放在盘子内。 3.将紫菜卷上笼蒸熟，取出。

食时切片，整齐地摆在盘内即成。 五、紫菜豆腐羹 材料： 主料：干紫菜40克，北豆腐300克，番茄100克， 调料：盐2克，小米面10克 做法： 1.紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。

2.豆腐切成小方粒备用。 3.番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

4.以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。 六、凉拌紫菜 材料： 紫菜10张，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，葱1支，蒜泥1大匙，芝麻2/3大匙，A麻油1大匙，酱油适量，B麻油1又1/2大匙，C酱油1大匙，糖1小匙 做法： 1.葱洗净切段；山芹菜洗净切3公分段；碎牛肉以调味料A炒熟备用。

2.紫菜以烤箱略烤过后撕碎，先以调味料B中的麻油拌匀，再加入其他材料及调味料C充分拌匀即可食用。 七、紫菜饼 材料： 盐，糖，水，芝麻油，生粉，干紫菜，糯米粉，普通面粉 做法： 1.糯米粉与面粉2:1的比例与水调和成面糊，加入干紫菜粉（紫菜在锅内炒脆碾成末）及其他材料搅拌均匀成面团。

2.面团分成均等剂子，每份表面沾裹少许生粉，用擀面棍轻轻擀薄。 3.平底锅内倒入芝麻油热锅，将饼放入，以小火煎至两面呈现金黄即可。

八、紫菜粥的做法 主料：粳米100克 辅料：紫菜（干）15克，猪肉（瘦）50克 调料：盐5克，味精1克，大葱5克，胡椒粉2克，香油15克 教您紫菜粥怎么做，如何做紫菜粥才好吃 1. 先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水上火，煮粥。 2. 将猪肉切细末，倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

4. 紫菜怎么做好吃

原料准备：生包菜、葱、青椒、鸡蛋、牛肉

调料准备：盐、花生油、料酒、辣酱、豆瓣酱

制作过程：

1，所有原料该洗的洗、该摘的摘（摘枯叶），同时把米饭做上，

2，蒜切片，葱要加工成三份：白色葱末（炒鸡蛋用）、白色葱丝（给不能吃辣的）、绿色葱丝（给能吃辣的）。在碗里打四个鸡蛋搅匀（关于鸡蛋还有曲折故事，

3，牛肉切片，放到一个小容器内，倒上适量料酒，撒点盐，先这么泡着。然后青椒切成长条，不能吃辣的可以把它剖开，去掉里面的白色丝状物（俗称辣丝）。

4，热锅10秒，倒花生油，撒白葱末入味，看到葱末稍黄就把打好的鸡蛋倒进去，腾熟了就可以盛盘。

5，清锅以后切记把水擦干（不然你铁定会被烫伤），倒花生油热10秒，把泡着的牛肉加汁全部倒进锅里（小心溅油），用铲搅拌到牛肉颜色由深红变到浅棕色为止，把青椒全扔进去

翻炒……炒到青椒软了就加一次盐，倒小半杯水并且盖锅盖。2分钟后再加一次盐出锅。

下面介绍吃法：把生菜平铺到手上，取一勺饭放上去，鸡蛋牛肉往上夹，别太多了，下面是蒜片蘸辣酱、葱丝蘸豆酱，最后包严实了送进嘴里，记住要全塞进去使劲嚼才有感觉

5. 怎么做紫菜汤

做法：

1，将干紫菜放入清水泡发。

2，把锅内加适量的水。

3，将紫菜倒入锅内，先有大火，转为小火慢煮6至8分钟。加入盐.味精.胡椒香油各两克， 酱油3克。