1. 藿香能做什么菜 藿香的做法大全
食材
主料
藿香
100g
面粉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.藿香切碎备用
2.放入碗中
3.加入面粉
4.加水调成糊状
5.锅上火烧热
6.加少许油加热
7.倒入面糊
8.迅速凝固了
9.一面好了翻面
10.两面都好了即可准备了锅
11.做好了一只准备卷起来，突然想起没拍照就直接拍啦。嘻嘻
12.再来点自制的小菜卷着吃
2. 凉拌藿香怎么做好吃,凉拌藿香的家常做法
主料藿香尖适量g 辅料蒜蓉适量g芝麻油适量g食盐适量g醋适量g
步骤
凉拌藿香的做法步骤11.所有材料准备
凉拌藿香的做法步骤22.蒜剁成蒜蓉准备好
凉拌藿香的做法步骤33.藿香叶洗净后烫熟备用
凉拌藿香的做法步骤44.晾凉的藿香叶
凉拌藿香的做法步骤55.放入蒜蓉
凉拌藿香的做法步骤66.放入辣椒油
凉拌藿香的做法步骤77.放入适量食盐和味精
凉拌藿香的做法步骤88.倒入适量的醋
凉拌藿香的做法步骤99.加入芝麻油
凉拌藿香的做法步骤1010.成品
3. 炸藿香叶的家常做法大全怎么做好吃视频
炸藿香叶的家常做法大全
用料
主料
藿香叶1把
面粉3大匙
花生油3匙
辅料
盐
1匙
炸藿香叶的做法
1.
藿香叶洗净
2.
活好面糊醒一会儿
3.
把洗好的藿香叶放入面糊里翻个
4.
锅里倒油，油热放入带有面糊的藿香叶
5.
两年炸至微黄捞出
4. 藿香能做些什么菜
川菜中不乏鱼，川火锅中亦不乏鱼。
但多是鳝、鲶、鲢、鲤甚至黄辣丁泥鳅之类，独缺少鲫鱼。难道以川人之嗜吃居然不知鲫之美味？ 入川以来一直在各色餐馆询问有无鲫鱼，总是被告知“无”！更有甚者，一次在青衣江边的农家乐居然得到“除了产妇催奶，否则没人吃鲫鱼”的回答，真真岂有此理！虽然无奈之下俺只能吃店小二推荐的鲤鱼，心中仍顽固地觉得鲫鱼比鲤鱼好吃的多！ 葱拷鲫鱼、家炖鲫鱼、酱炖鲫鱼、清炖鲫鱼、竹叶烤鲫鱼。
俺独爱鲫之清鲜，期待川人觉悟鲫之美味。 一个偶然的机会，套袖尝了温江名菜藿香鲫鱼。
津津乐道、赞不绝口，力荐。第二日正是星期日于是伙同套袖同往。
“廉美鲜温江学院餐厅”在温江向阳路2号。 是“崇州廉美鲜大酒店”与温江行政学院合作开的分店。
进得店来，只见字画满墙，甚至还有大幅孔夫子的画象在为店名中的“学院”点题。一幅黑地绿字阴刻木质对联大书“趣於诗书画，味在廉美鲜”更有画龙点睛之妙。
时值下午三点左右，店内只有俺和套袖两人，菜走的很快。 一个白瓷四盆儿上来了，川菜特有的酱红色油汤中有四条一揸长的鲫鱼，上面是白色的香葱段、红绿辣椒碎儿和泡菜丁。
还有些绿色的植物叶子不知是不是就是藿香？色彩的确很能钩起食欲！ 在吃过一次的套袖的指挥下，将整条鲫鱼捞到餐碟中再浇上汁。 吃起来有一种清香的中草药味道混合着鲫鱼的清鲜，佐以微微的辣，很能开胃口。
味道好极了，是俺吃过的味道最独特的鲫鱼，色香味俱佳，令俺食欲大振！ 藿香，俺记得是一味中药。好象有一种中成药叫“藿香正气丸”？咨询套袖的结果又闹出了一个“藿香顺气丸”。
想来应该是“顺气”？您想啊，古今中外“满腔正气”的家伙哪个能“顺”的了啊！？再吃什么“正气丸”那不是没病找病么？！华知的老正气们尝尝藿香鲫鱼？没准儿就“顺”了气儿？ 套袖大嚼之余将剩下的汤汤水水悉数打包，念叨着“这汤汁儿好吃，回去再卖两条鲫鱼放进去煮！”呵呵，俺和她互补，俺惦记着的是放进去的那两条鱼！ 儒雅洁净的用餐环境；清鲜可口的藿香鲫鱼，令俺觉得不虚此行！ 藿香粥 组成：藿香6克，粳米50克。 功用：和中祛湿，解暑辟秽。
主治：小儿感冒暑湿，恶寒发热，头痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，口臭，牙疳溃烂。 制法：取藿香用水煎汁，去渣后于粥临熟时兑入，再煮数沸。
或用鲜藿香15克，绞取汁，在粳米粥临熟时兑入，再煮数沸。 服法：日食1--2次，乘温或待凉后食。
注意事项：阴虚火旺及胃弱欲呕之小儿忌食。 藿香泡菜鲫鱼 用料： 鲜活鲫鱼500克，藿香25克，泡萝卜100克，泡辣椒25克，郫县豆瓣20克，泡姜25克，蒜米25克，葱花25克。
醪糟汁、精盐、料酒、胡椒粉、酱油、花椒、味精、白糖、醋、香油、水豆粉、鱼汤、精炼油各适量。 制作方法： 1、鲫鱼宰杀后洗净，用精盐、料酒、胡椒粉码味；泡辣椒、郫县豆瓣剁细；泡姜切粒；藿香择洗净，切成末；泡萝卜切成小丁。
2、锅上火，入精炼油烧至七成热，下入鲫鱼炸至紧皮后捞出。 3、锅留底油，下入郫县豆瓣、泡辣椒、泡姜、蒜米、花泡萝卜炒香，掺入鲜汤，放入鲫鱼，调入料酒、醪糟汁、精盐、酱油、白糖、醋及部分藿香末，烧至鱼熟时捞出装盘；锅中留汤汁，用水豆粉勾薄芡，调入味精，淋入香油，撒上葱花，起锅浇在盘中鲫鱼上，最后撒上剩余的藿香末即成。
特点： 藿香是一种常见的野生植物，有着特殊的芳香气味，故具有消胃气的功效，现已普遍种植。如今被厨师们移值借用，经稍加改进后已被用于烹制鲫鱼，其效果不凡。
炸藿香 主料：嫩藿香叶24片。 配料：果子酱50克。
调料：白油1000克（约耗75克），白面糖50克，鸡蛋清3个，精面粉少许。 烹饪工艺： 1。
将藿香叶洗净，用开水稍烫捞出，搌干水分。 2。
取藿香一片，上面抹入少许果子酱，在果酱上面再盖上一片藿香叶，共加工 12个。 3。
将蛋清放入汤盘内，用铁抽子打成蛋泡糊，里面加入少许精面粉拌匀。 4。
勺内放入白油，烧至三成时，将藿香叶拍上少许面粉，再均匀地挂上一层蛋泡 糊，放入油中，用小火慢慢炸至挺身时捞出，待油温升到六成时，再重过油炸一遍， 捞出装盘，上面撒上白糖即成。 特点： 色泽淡黄，松软香甜。
据有清暑化湿、健胃止呕之功效。 炸藿香 【原料】 藿香250克。
面粉20克、酵面5克。精盐5克、素油10克、花生油100克。
【制法】 取鲜藿香尖，将其用60℃的热水洗净，放入精盐略腌。面粉放入碗内，加酵面用温水搅拌均匀，放入素油，待5分钟后成稀糊状，即为酥糊。
炒锅放入油，中火烧至七成热（约175℃）时，将藿香沾匀酥糊，下入油中，炸至金黄色捞出即成。 【特点】 色泽金黄，酥脆鲜香，气味芳香，回味悠长，并有化湿和中，祛暑解表之功效。
采自他山之石。
5. 藿香鱼怎么做如何做好吃
食材明细鲶鱼1条藿香1盘葱适量姜适量蒜适量泡椒等泡菜适量植物油适量郫县豆瓣酱适量微辣口味烧工艺一小时耗时简单难度藿香烧鱼的做法步骤藿香烧鱼的做法步骤：1 1将鲶鱼用水冲净血水，抹上食盐，去除体表黏液藿香烧鱼的做法步骤：2 2将鱼肉片成片，鱼骨切成块藿香烧鱼的做法步骤：3 3放入适量豆瓣酱藿香烧鱼的做法步骤：4 4抓匀，腌制半小时藿香烧鱼的做法步骤：5 5藿香取叶藿香烧鱼的做法步骤：6 6切成条藿香烧鱼的做法步骤：7 7姜蒜切粗粒藿香烧鱼的做法步骤：8 8泡菜切粗粒藿香烧鱼的做法步骤：9 9葱切葱花藿香烧鱼的做法步骤：10 10锅中放油，烧热藿香烧鱼的做法步骤：11 11倒入泡菜，炒香藿香烧鱼的做法步骤：12 12下姜蒜，煸出香味藿香烧鱼的做法步骤：13 13放入豆瓣酱，炒香藿香烧鱼的做法步骤：14 14加水煮沸藿香烧鱼的做法步骤：15 15倒入鱼片藿香烧鱼的做法步骤：16 16用锅铲轻推，使鱼片分开藿香烧鱼的做法步骤：17 17鱼肉煮熟后，放入一部分葱花和藿香，煮至断生藿香烧鱼的做法步骤：18 18出锅装盘藿香烧鱼的做法步骤：19 19表面撒上剩下的葱花和藿香。
6. 做法,藿香烧鱼怎么做好吃,藿香烧鱼的家常做法
食材
主料
清波鱼
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
藿香
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
1.准备好所有材料
2.所有材料切小块备用
3.锅中放油，油热后放入鱼块
4.翻炒均匀后放入葱姜
5.接这放入酱油
6.加入适量水开始烧
7.等到汤汁变浓放入糖醋调味
8.接这放入藿香
9.再次烧开，放入盐，味精调味
10.接这将鱼捞出
11.再次放入藿香
12.最后撒上葱花浇上汤汁即可
小贴士
分次放入藿香味道更浓呢
7. 四川霍香鱼的做法有哪些
藿香鱼 这道菜是典型的四川菜，味型：泡椒味 用料 江团 一条 藿香叶 20克…10片左右 泡椒 20克…差不多4根 泡姜 10克 蒜 5瓣 酸萝卜 一个 藿香鱼的做法 江团宰杀干净，用开水烫下表皮，去除表面的黏液 花刀 水开上笼，蒸12分钟，鱼大多蒸一下，江团不会蒸老，没关系时间多少 泡椒，泡姜，蒜，酸萝卜，剁碎，藿香叶切碎 爆香豆瓣辣椒和泡椒 加入蒜末，泡姜碎，酸萝卜爆香 加鲜汤，酱油，鸡精，两克糖，胡椒粉…熬开 加水淀粉勾芡 加入藿香，推匀 鱼装盘，淋上汁 小贴士 其余的鱼也可以做，江团肉嫩，无小刺…喜欢。