杂粮葱油窝窝头的做法

1. 五谷杂粮窝窝头的做法

食材

主料：荞麦面100g玉米面100g

辅料：泡打粉适量、小苏打适量、面粉80g、黄豆50g、黑豆50g

步骤

1.将黄豆与黑豆洗净晾干

2.适量小苏打和无铝泡打粉

3.玉米面、荞麦面、面粉、小苏打、泡打粉放入盆中混合均匀

4.将晾干的豆子放入料理杯

5.料理机磨豆面（因为做的匆忙，豆子不干，中间停止好几次，上下晃动一下料理杯，以防有打不到的豆子）

6.磨好的豆面，事实证明还是干豆子好磨，还不费时间

7.将磨好的豆面与第三步骤里的面掺在一起混合均匀

8.我用的温开水淋面，一边淋水一边用筷子搅拌成颗粒块状

9.将面粉揉成团醒发10分钟

10.将醒发好的面团分成若干等份

11.捏出窝窝的形状，一边转一边用拇指摁同一个地方就做出来了

12.将蒸锅中的篦子刷上一层食用油，将捏好的窝窝头摆入锅中

13.大火烧开转中火15分钟，然后焖10分钟就可以出锅了

14.因为篦子上刷了一层食用油，窝窝头很好取出，不粘锅哦

小贴士

在篦子上刷一层食用油的道理和烤蛋糕是一个道理，蒸馒头的时候也可以用这个法子，我个人不喜欢用屉布。

2. 五谷杂粮窝窝头怎么做

食材明细：

高粱米 100g，小米面 100g，黄豆面 50g，黑米面 30g，白面 50g，水 适量。

制作方法

1.所有粉类掺在一起。

2.加适量水揉成团，不软不硬即可。饧20分钟。

3.取一小块，团成圆球。

4.左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。

5.做好的窝窝头。

6.全部做好。

7.放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。

——百颐年五谷

3. 窝窝头的做法大全,杂粮窝窝头怎么做好吃

杂粮窝窝头

主料

黄豆面20克

玉米面80克

小麦面粉100克

辅料

油适量

盐适量

酵母适量

水适量

糖适量

芹菜适量

腊肠适量

胡萝卜适量

香菇适量

步骤

1.将面粉放入盆中

2.加入糖

3.混合均匀

4.酵母用温水化开

5.酵母水慢慢倒入面粉中

6.然后揉成光滑的面团后静置

7.将面团发酵至1.5倍

8.发好的面团揉匀后搓成长条

9.分割成等分的剂子

10.取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状

11.全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟

12.开水上锅，中火蒸12分钟左右

13.蒸好的窝窝头

14.将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎

15.锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒

16.调味炒匀即可

17.上桌就可以吃啦

4. 杂粮窝窝头的做法步骤图,杂粮窝窝头怎么做

用料 玉米面 300克 黄豆面 200克 白面 100克 小苏打 适量 杂粮窝窝头的做法 将玉米面黄豆面白面以3:2:1比例混合用热点的水混合，稍干一点再弄些小苏打水或进去，还是不太湿的状态但是软，弄一小碗温水先把双手沾湿开始做，先拍个小饼然后左手扶住，右手伸出手指弄个洞，慢慢把左手弯曲，右手不断的沿着洞捏着转圈窝头就做成了蒸笼上铺一层蒸笼布，上锅蒸上气再蒸15分钟，关火焖一会，热气不重了就可以拿出来了小贴士白面可以换成黑豆面，其他的面也可以加黑豆面的真的特别好吃，枣窝头就是或进去蒸熟的枣做成的窝头。

5. 窝头怎么做好吃,杂粮窝窝头的家常做法

杂粮窝窝头步骤1

杂粮窝窝头的做法大全

将三种面粉放入盆中

步骤2

杂粮窝窝头的做法图解

加入白糖

步骤3

混合均匀

步骤4

酵母用温水化开

步骤5

酵母水慢慢倒入面粉中

步骤6

然后揉成光滑的面团后静置

步骤7

将面团发酵至1.5倍

步骤8

发好的面团揉匀后搓成长条

步骤9

分割成等分的剂子

步骤10

取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状

步骤11

全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟

步骤12

开水上锅，中火蒸12分钟左右

步骤13

蒸好的窝窝头

步骤14

腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎

步骤15

锅热油，依次放入腊肠、胡萝卜、香菇、芹菜翻炒

步骤16

调味炒匀即可

步骤17

上桌就可以吃啦

杂粮窝窝头成品图

烹饪技巧

单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感

配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃

6. 杂粮窝头的做法,杂粮窝头怎么做好吃,杂粮窝头的家常

食材明2113细玉米面150克黄豆面80克绵白糖18克温水适量泡打5261粉少许甜味口味蒸工艺半小时耗时普通难度杂粮窝窝头的做法步骤1玉米面150克2黄豆面80克3绵白糖18克4泡打粉5除水外，所有材料混合。

6一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。7用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。

也不要太干，不然口感会很硬，做的4102时候表面容易有裂纹，不光滑。8分成若1653干等份，搓成圆球形。

9用手指往里戳一下，另一只手握住面团，轻轻攥几下，使面团套在手指上。10抽吃出手指，轻轻滚内光滑，窝窝头就做成了。

11依次做好所有的窝窝头。12依次做好所有的窝窝头。

13蒸屉刷油，摆入窝头。14开水上锅，蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。

15窝窝头出炉了16有人说容这个是慈禧太后窝窝头。

7. 杂粮窝窝头的做法,五彩杂粮窝窝头怎么做好

食材

主料

糯米粉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

玉米

1个

土豆

1个

胡萝卜

半个

黑芝麻粉

50g

玉米粉

100g

黑米粉

50g

步骤

1.黑芝麻、黑米粉炒熟，用料理机磨成粉，加白糖和酵母粉；玉米粉加糯米粉、白糖、酵母粉

2.分别加入适量的水合成团

3.取一份黑芝麻黑米粉团成纺锤形

4.大拇指放在中间，慢慢捏成中空

5.比普通的窝窝头稍大

6.反过来放进蒸锅

7.玉米的同样做好

8.大火蒸15分钟

9.玉米胡萝卜土豆炒好，吃时放在窝窝头里面即可

8. 粗粮窝窝的做法步骤图,粗粮窝窝怎么做好吃

粗粮窝窝头的做法

用料

材料

用量

玉米面 500克

小麦粉 200克

黑小麦粉 150克

做法

1. 玉米面用开水搅拌，放凉加入酵母5克，小麦粉和面

2. 另一份加黑小麦粉

3. 锅入凉水，团成等量面团，窝窝捏好入屉

4. 两层半成品

5. 锅上气后开始计时，25分钟

6. 关火5分钟后揭开，粗粮窝窝就做好了，有点喧暄的，香喷喷…

9. 杂粮窝窝头怎么做好吃

杂粮窝窝头食材明细 玉米面150克 黄豆面80克 绵白糖18克 温水适量 泡打粉少许 甜味口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 杂粮窝窝头的做法步骤 1 玉米面150克 2 黄豆面80克 3 绵白糖18克 4 泡打粉 5 除水外，所有材料混合。

6 一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。 7 用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。

也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。 8 分成若干等份，搓成圆球形。

9 用手指往里戳一下，另一只手握住面团，轻轻攥几下，使面团套在手指上。 10 抽吃出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。

11 依次做好所有的窝窝头。 12 依次做好所有的窝窝头。

13 蒸屉刷油，摆入窝头。 14 开水上锅，蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。

15 窝窝头出炉了 。