油蔓菜的做法

1. 爽口的蒜蓉油曼菜怎么做好吃又简单,做法

材料

五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许

做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。

3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）

4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟

2. 爽口的蒜蓉油曼菜怎么做好吃又简单,做法

材料

五花肉薄片300g，金针菇1包，盐适量，味精少许，太白粉水少许

做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。

2、金针菇洗净。抓一点金针菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一点太白粉水，让猪肉片粘合。

3、用不粘锅，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。（这时候香味一直在引诱你，很想快快吃）

4、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。（盘要盖上盖子，不要让水蒸气回流到盘子里，会影响整体香味）蒸的目的是确定五花肉里边会熟

3. 问一下油麦菜怎么做好吃

油麦菜攻略

油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬），

属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质

地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白

质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。

食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特

油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热

量、高营养的蔬菜。

4. 怎么样做油熳菜

蒜蓉油麦菜 原料： 油麦菜300克，蒜末20克。

辅料： 盐、味精各适量。 做法： 准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。

快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。 油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火 豆豉鲮鱼油麦菜 主料：油麦菜 辅料：豆豉鲮鱼罐头 调料：葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法： 1、将油麦菜洗净切成段； 2、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。

特点：色泽翠绿、鱼香味美 ●翡翠鲑鱼卷 原料： 1.鲑鱼肉300克，2.油麦菜240克，3.冬笋条50克，4.火腿条，5.韭黄适量， 6.盐适量，7.胡椒适量，8.高汤适量 做法： 1.将鲑鱼切成片状，用调味料腌过。 2.将腌好的鲑鱼片，卷入冬笋条、火腿条，用烫软的韭黄扎好。

3.鲑鱼卷泡上嫩油，将油麦菜用高汤烫熟，排放在盘子周围。 4.将鲑鱼卷摆放在盘子中间，完成即可食用。

●紫菜河虾油麦菜 原料： 水发紫菜50克 河虾50克 油麦菜250克 精盐、料酒、味精、葱花、香油、色拉油 制法： 1.水发紫菜撕成小块；河虾治净，入沸水锅中汆熟后捞出；油麦菜择洗净，切成5厘米长的节。 2.炒锅上火，放入色拉油烧热，投入葱花爆香，再下入河虾，烹入料酒，随即下入油麦菜、紫菜翻炒，调入精盐和味精，炒熟后淋入香油，起锅装盘即成。

油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。这样做吃起来还可以。

5. 油麦菜怎么做

材料油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头，盐，鸡粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜丝，红椒丝

做法

油麦菜洗净，一开二。如果菜头部分有略大的，竖着再对开。

鲮鱼罐头打开，取一半，切成细条状，长度约一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放进冰箱，下回可以再做一次。

炒锅烧开水，将油麦菜倒入，略焯一下，时间约1分钟，断生即可。焯水的时间加入一点盐和色拉油，有助于菜更加翠绿。

锅中烧热油，用蒜茸、姜丝、红椒丝爆香，同时加入豆豉鲮鱼以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散发出来；烹料酒。

将油麦菜倒入锅内，翻炒两下，加入一点高汤（白开水），入适量的盐、鸡粉、生抽、白糖，煮约半分钟。

用筷子将锅中的油麦菜夹起，放进盘子中，摆好形状。锅中的鲮鱼以及汤汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麦菜上即可。

6. 蚝油拌油麦菜的做法,蚝油拌油麦菜怎么做好吃

用料

主料

油麦菜500g

辅料

耗油

适量

花生油

两小勺

小葱

适量

蚝油油麦菜的做法

1.

一点点油就可以了哦，大火烧热。

2.

放葱末，炒至飘香。

3.

放入洗净切段的油麦菜。

4.

大火翻炒至变色变软，过程不到一分钟，然后立即关火。

5.

放入适量耗油，根据自己的口味来，拌均匀即可。这就成了

7. 菜的做法,炒油麦菜怎么做好吃,炒油麦菜的家常做法

食材

主料

油麦菜

500g

辅料

泡椒

5个

葱

适量

盐

适量

白醋

蚝油

花生油

适量

姜

适量

蒜末

适量

步骤

1.准备好原材料

2.泡椒切成小段

3.锅里放入适量花生油，烧到八成热

4.放入葱姜蒜，快速翻一下

5.加入泡椒，翻炒出香味

6.放入油麦菜，大火爆炒

7.加入少许盐、蚝油、白醋，翻均匀

8.出锅了

小贴士

一：葱姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香；

二：在油温烧到八九成热的时候，放入油麦菜，大火爆炒；

三：油麦菜要沥干水分；

四：快速翻炒，断生放调料后翻均匀立即出锅

8. 油麦菜怎么炒好吃

炒油麦菜用蒜蓉，这是大家都知道的事情。但无论怎么炒，首先是要注意不能炒过头了，火候非常重要。

一，先烧少量清水，放几滴油，半勺盐，水开后放入切成段的油麦菜。焯成7成熟；控水；

二，锅放油，葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸出香味，加入盐、味精、耗油（没有也行），烦炒，将焯好的油麦菜倒入锅中，翻炒片刻，即可起锅。这样炒出来的菜入味，但不老。

此方法可用于“青菜”，空心菜等蔬菜的炒法。喜欢辣的朋友，可以在油热后加入适量的干红辣椒段。这样会有香辣，脆嫩的口感。