鱼羊一锅鲜做法

1. 鱼羊一锅鲜怎么做

主料三道鳞鱼600g 辅料火锅清汤底料1包金针菇200g羊肉250g大葱适量姜2片香菜1颗步骤鱼羊一锅鲜的做法步骤11.三道鳞一条，去内脏洗干净鱼羊一锅鲜的做法步骤22.羊肉切薄片鱼羊一锅鲜的做法步骤33.火锅清汤底料一包鱼羊一锅鲜的做法步骤44.加清水烧开鱼羊一锅鲜的做法步骤55.将鱼切段放锅内，煮二十分钟左右鱼羊一锅鲜的做法步骤66.放入羊肉片，煮十几分钟鱼羊一锅鲜的做法步骤77.撇去浮沫，加入葱姜，加入金针菇，待金针菇熟了，即可关火鱼羊一锅鲜的做法步骤88.装碗后再撒些葱花和香菜末。

2. 鱼羊一锅鲜的做法,鱼羊一锅鲜怎么做好吃,鱼羊

鱼羊一锅鲜

材料

精盐7克，鸡精5克，白胡椒4克，香菜末20克，葱花20克，干辣椒面15克，枸杞2克，色拉油100克。

做法

1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟，晾凉备用；胖鱼头宰杀治净，沥干水分。

2、将晾凉的羊腿肉去骨，把肉切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片状；羊杂洗净煮熟切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片备用。

3、锅入油烧至五成热，入胖鱼头小火煎2分钟至色泽金黄，再煎另一面，入煮羊腿肉的汤，大火煮约30分钟出浓香味装入汤碗中。

4、将切好的羊肉片、羊杂放在鱼头上面，把煮好的汤倒入汤碗内即可。

3. 鱼羊一锅鲜的家常做法大全怎么做好吃

准备食材 -羊前腿 750克桂鱼 一条大葱 1段生姜 2块八角 2个桂皮 1块香叶 3片当归 1根黄芪 5片白胡椒粒 1把白萝卜 半根盐 适量鸡精 少许料酒 3勺食用油 适量白胡椒粉 适量青蒜叶（或香菜） 适量- 步骤 -1.羊腿肉斩成块，用清水浸泡两小时，中间多换几次水。

2.冷水入锅，加入羊肉煮沸后，倒去血水，用清水洗净羊肉。3.另起一锅冷水，再放入羊肉，这时再加入一勺料酒、姜片和葱段，大火煮沸后，倒去水，再次洗净羊肉。

4.热锅起少量油，转小火，加入葱段、八角、桂皮、香叶、姜片，煸出香味。5.倒入滤干水的羊肉大火翻炒，直至羊肉表面微微发黄后淋入一勺料酒，焖一分钟。

6.在羊肉中注入足量清水，加入当归、黄芪和胡椒粒，放入AH煲（可以用炖锅）中煲煮90分钟。7.桂鱼洗净，在两侧各划两刀，加入少量料酒和白胡椒粉腌15分钟。

再入油锅煎至两面发黄。8.将煎好的鱼放入麦饭石锅中，倒入煮好的羊肉汤。

9.大火煮沸后转小火再煲煮20分钟左右。10.加入切成滚刀块的白萝卜，转大火煮沸后，转小火煲煮10分钟左右。

11.在汤中加入适量食盐，再煮十分钟，起锅前可调入少许鸡精（可不加）和白胡椒粉，再撒上青蒜叶或香菜即可食用。

4. 鱼羊一锅鲜怎么做

主料三道鳞鱼600g 辅料火锅清汤底料1包金针菇200g羊肉250g大葱适量姜2片香菜1颗

步骤

鱼羊一锅鲜的做法步骤11.三道鳞一条，去内脏洗干净

鱼羊一锅鲜的做法步骤22.羊肉切薄片

鱼羊一锅鲜的做法步骤33.火锅清汤底料一包

鱼羊一锅鲜的做法步骤44.加清水烧开

鱼羊一锅鲜的做法步骤55.将鱼切段放锅内，煮二十分钟左右

鱼羊一锅鲜的做法步骤66.放入羊肉片，煮十几分钟

鱼羊一锅鲜的做法步骤77.撇去浮沫，加入葱姜，加入金针菇，待金针菇熟了，即可关火

鱼羊一锅鲜的做法步骤88.装碗后再撒些葱花和香菜末

5. 鱼羊一锅鲜东北做法配方

精盐7克，鸡精5克，白胡椒4克，香菜末20克，葱花20克，干辣椒面15克，枸杞2克，色拉油100克。

做法： 1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟，晾凉备用；胖鱼头宰杀治净，沥干水分。 2、将晾凉的羊腿肉去骨，把肉切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片状；羊杂洗净煮熟切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的片备用。

3、锅入油烧至五成热，入胖鱼头小火煎2分钟至色泽金黄，再煎另一面，入煮羊腿肉的汤，大火煮约30分钟出浓香味装入汤碗中。 4、将切好的羊肉片、羊杂放在鱼头上面，把煮好的汤倒入汤碗内即可。

6. 鱼羊一锅鲜铁盘做法

食材主料三道鳞鱼600g辅料火锅清汤底料1包金针菇200g羊肉250g大葱适量姜2片香菜1颗步骤1.三道鳞一条，去内脏洗干净2.羊肉切薄片3.火锅清汤底料一包4.加清水烧开5.将鱼切段放锅内，煮二十分钟左右6.放入羊肉片，煮十几分钟7.撇去浮沫，加入葱姜，加入金针菇，待金针菇熟了，即可关火8.装碗后再撒些葱花和香菜末小贴士羊肉没有用肉卷，买的羊肉手切的，口感更鲜嫩，也更实惠，除了汤中放葱姜之外，起锅后再放些葱和香菜，更加提味。

这里用到了火锅清汤底料，所以其他调料都没有再放了。也可以自己调配调料。