黄豆煮鸡脚的做法

1. 鸡脚炖黄豆怎么做

材料药材黄芪25克、当归15克食材鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵调味料盐适量

做法1、鸡爪斩去趾甲，洗净备用；黄豆洗净，浸泡8小时备用；香菇洗净，浸泡至软化，切片备用。

2、药材、食材放入锅内，加水至覆盖所有材料。先用大火烧开，再改小火炖煮至食材熟烂。

3、最后加盐调味即可。

材料鸡爪 6只，小排骨 200g，水发黄豆 50g，大枣 7枚，老姜 3片，香菜 2g，盐 1茶匙（5g）

做法

鸡爪去掉趾甲，用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块，与鸡爪一起入滚水中汆烫。

砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500ml凉水，大火煮开后，转小火炖煮2小时，出锅前加入盐和香菜即可。

2. 黄豆焖鸡爪的做法,黄豆焖鸡爪怎么做好吃,黄豆

鸡爪焖黄豆的做法

1.鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲

2.锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质

3.捞出鸡爪洗净表面血末

4.葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷

5.提前一天泡发的黄豆

6.热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香

7.放入鸡爪翻炒

8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀

9.再放入适量料酒去腥

10.放入适量白糖和盐翻炒均匀

11.在放少量老抽调色

12.倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟

13.再放入黄豆继续炖

14.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅

3. 鸡脚煲黄豆怎么煲

黄豆鸡脚汤

材料：黄豆大约100克，鸡脚8只，甜玉米一只。

做法：

1：鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米

切成段；黄豆洗干净。

2：汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时；

3：加入飞过水的鸡脚，大火煲至水再次煮开后，转中小火煲1个小时；

4：放盐调味即可。经验分享：

1：鸡脚很容易就煲烂，所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚；

2：汤煲好以后，捞起鸡脚，热油锅，放进鸡脚，放点生抽、白糖炒匀，放上2勺汤水，

煮开后装盘，就是一个很不错的酱油鸡脚了；

3：煲汤的水里根据自己家里人口多少来调整，材料也应该相应增减

4. 黄豆炖鸡脚的做法步骤图,黄豆炖鸡脚怎么做

用料 鸡脚 一斤半 黄豆 一小碗 干辣椒 两大只 葱姜蒜 少许 辣油 两勺 生姜 少许 黄豆炖鸡脚的做法 黄豆用冷水泡一晚上。

第二天沥干！鸡脚洗净沥干水！大蒜切块，我买的是独头蒜！比较香一些。大只的干辣椒 切块 备用！锅中放油，葱姜蒜下锅爆炒，大蒜我很怕很冲的味道，所以把锅斜过来，油炸一下出香味。

放入鸡脚爆炒，放一点点水。锅中放老抽，盐巴，放料酒！还有米酒！到少许温水，烧开。

放入黄豆，放一些鲜酱油，翻炒、倒少许辣油！没有辣油可以不放，喜欢吃辣的自己加辣椒面。开大火烧开，然后转小火，之后全部倒入高压锅中压15分钟。

放入高压锅之前必须放一些水，因为黄豆压的话会软糯，会糊锅。十五分钟之后倒出来回锅翻炒、此时鸡脚和黄豆已经很烂了，炒的途中放一点盐，出锅！上面放一些葱！本人不喜欢就没放。

怕麻烦的朋友可以黄豆前一天晚上用电炖锅炖烂来，便不用高压锅了。小贴士黄豆按其他家的菜谱泡一晚上根本不能烂，所以要用高压锅！不敢用高压锅的，就在做之前用小炖锅把黄豆炖烂一些。

5. 黄豆鸡爪怎么做

鸡爪焖黄豆食材介绍主料：鸡爪（4只） 黄豆（干）（50克） 葱（适量） 蒜（2瓣） 姜（一片） 鸡精（适量） 盐（适量） 油（适量） 清水（适量）鸡爪焖黄豆的做法步骤：1.鸡爪去掉爪尖斩成两段洗净备用，黄豆备好，蒜、姜切末，葱切葱花备用2.黄豆提前用清水浸泡至软3.锅中倒入适量清水烧开后放入鸡爪煮2-3分钟4.鸡爪捞出洗净沥干水分备用，黄豆洗净备用，姜蒜葱备好5.锅中倒入适量油烧热后放入鸡爪翻炒片刻6.加入适量的清水，大火烧开后中小火焖煮5-10分钟7.放入黄豆继续焖煮10分钟8.焖煮至汤汁收干时加入适量的盐和鸡精翻炒均匀9.撒上葱花翻炒均匀即可关火。