地瓜馒头的做法大全图解

1. 红薯馒头的做法步骤图,红薯馒头怎么做好吃

主料面粉350克蒸红薯90克辅料油3毫升水180毫升酵母2克

步骤

红薯馒头的做法步骤11.红薯洗净去皮

红薯馒头的做法步骤22.切片放屉子里上蒸锅里蒸

红薯馒头的做法步骤33.蒸熟后用饭勺将它捣成红薯泥

红薯馒头的做法步骤44.将制作红薯馒头的材料准备好

红薯馒头的做法步骤55.馒头机内桶里注入清水，倒入红薯泥

红薯馒头的做法步骤66.馒头机内壁加入适量清水，以上刻度线为准

红薯馒头的做法步骤77.放入面粉和酵母粉，同时将内桶放入馒头机内固定

红薯馒头的做法步骤88.开启粗粮馒头，和面蒸煮一起搞定

红薯馒头的做法步骤9约2个半小时后，香喷喷的红薯馒头出锅了

2. 地瓜馒头怎么做

地瓜馒头的做法图解攻略让做菜变的更简单。快来分享哦。

食材

主料： 面粉 750克 地瓜 一个

调料： 酵母 3克 食用碱 1克

步骤/方法

1

酵母用温水化开，静置一分钟。面粉与碱面过筛混合均匀。放食用碱是为了中和发酵时产生的酸味。将酵母水一点点倒入，用筷子搅成团，直到盆底没有散干粉。 喜欢吃甜一点的朋友可以加白些白糖进去。

2

用手揉成团，静置十分钟，松弛一下。

3

在面团松弛的时间，将地瓜去皮，洗净切成大小适中的丁。

4

将面团揉至少20分钟，外表光滑。

将面团压平，将地瓜丁铺上，并用手嵌入面团。

再将面团揉圆，外皮光滑。

将手用水打湿，将面团外面抹薄薄一层，放入容器中，加盖发酵至两倍大。

将发好的面团中的空气使劲揉出。

将面团分割成大小相同的几等分。

将分隔好的面团滚圆，将外表滚光滑，收口朝下。馒头生坯就做好了。注意，因为加了地瓜丁，是硬的，所以馒头外表滚圆滚光滑比较有难度。尽量滚圆揉光就可以了。

将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。

至1.5倍大。喜欢吃喧点的馒头的朋友，可以发至两倍大。

上汽后，中大火蒸20-25分钟。蒸的过程中可以在锅盖上加重物，盖边加盖湿毛巾堵住。 关火后，捂5分钟即可出锅。

馒头切面。

面粉500克、牛奶（或水）270ml（酌情增减）、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。

1、揉成光滑面团后，温暖湿润处发酵至2倍大；

2、然后分割成小面团；

3、红薯馅：紫薯蒸熟后去皮，碾成泥。薯泥很干，所以加了些炼乳，还可再加些白糖；当然，南瓜沙包也很好吃。如果馅特别湿的话可放一些糯米粉中和一下。只要馅能攥成小圆球就可以了；

4、包完后上笼，醒一会儿；水开后蒸15分钟。

3. 红薯馒头怎么做

红薯馒头的做法步骤

1

红薯去皮，去除虫眼后切丁，蒸熟

2

放入面包机中

3

加入白糖，趁热搅均

4

加入牛奶，等红薯摊凉

5

放入面粉和酵母

6

按发面键，让其自动和面

7

1小时50分后，面已经发好了

8

整形

9

分成大小相同的小团

10

揉成圆形，水热后，放入蒸笼蒸十分钟左右

4. 无水地瓜手工馒头的做法步骤图,怎么做好吃

用料

红薯 870克

酵母 8-9克

面粉 870克（面粉与地瓜用量相同）

糖 少量（不吃糖可不加）

无水地瓜手工馒头的做法

地瓜去皮，切成小块！

装到容器里，上锅蒸，观察地瓜变黄，用筷子插一下，大约15-20分钟，这个根据地瓜块大小与火的大小来决定的，地瓜软了就可以关火。放凉，捣碎，可以用手戴一次性手套，也可以用勺子，总之，要把地瓜压成泥状。

酵母粉倒到小容器里，放少量温水，倒入定量的酵母粉，搅拌至融化。如加糖可在这个步骤加适量的糖。和好酵母粉倒入地瓜泥中，然后往地瓜泥里加面粉，慢慢加面粉、面粉称好全部倒入也可，然后就是揉面，如果等量的面粉和入还有点粘手，可以再少量一点点的加入少许面粉，直至如图，揉成这种面团。

揉好的面团拿出来，下面这个操作我是单手完成的，因为不想再占用一个盆子。把面团拿出，倒入少量的油，炒菜的油就行，把盆子壁抹上油，为了在发酵完能够方便、完整、快速、干净的取出面团。放入烤箱发酵一小时。

发酵好，取出揉面，简单揉几下，我是一个馒头118左右，可以根据你的面团大小来决定！面团多，可以略大一点，面少，可以把面团弄小点。揉成馒头，稍微醒一下馒头，为了放好的发酵。然后就直接上锅蒸。

开锅20分钟，稍微捂一下，快速开盖，为啥要快速呢？为的是盖子上的蒸馏水不会滴在馒头上。胖胖的馒头出锅喽

5. 地瓜馒头的家常做法大全怎么做好吃视频

地瓜馒头的家常做法食材用料地瓜泥150g中筋面粉300g水或鲜奶90g细砂糖45g干酵母1茶匙盐少许1.把地瓜切薄片蒸熟压成泥备用，另外可预留部份地瓜切成小块2.面粉加入干酵母， 盐，砂糖，鲜奶用搅拌机打成光滑面团3.搓成圆状，收开口，放盆子上面用湿布盖住发酵1小时，澎涨约2倍大4.用杆面棍把面团压成一张长方形（厚度约0.3-0.4公分），把地瓜块洒在上面再卷成一长条状5.切成适当大小6.锅中加水用小火煮至不烫手的温度，熄火，把馒头放入蒸笼，再发酵40分钟7.用大火蒸15分钟，10分钟时把盖子移开一小缝，再蒸5分钟。

6. 红薯花样馒头怎么做 红薯花样馒头最正宗的做法

主料

面粉

250克

辅料

红薯

2个

酵母粉

适量

步骤

1.红薯蒸熟备用

2.用红薯和面粉、酵母粉合成面团，放温暖处发好面团

3.发好的面团用力充分揉匀，分成大小均匀的小剂子

4.取其中两个分别搓成长条

5.一条搭在另一条上面

6.如图交叉其中一条

7.然后按麻花辫的形状编好

8.做好的馒头放温暖处饧好

9.饧好的馒头上锅蒸25—30分钟左右，即可