笋干丝瓜汤做法

1. 冬笋丝瓜汤怎么做

材料：

汤骨300克，丝瓜1根，冬笋200克，盐适量，鸡精适量

做法：

1.将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中，大火煮，快要烧开的时候，用筷子慢慢搅动，撇去血沫。

2.大火烧开后，放入料酒、花椒，烧开后改小火煮。

3.将丝瓜、冬笋洗净、切成块。

4.骨汤煮制1个小时后，将冬笋放入煲中，大火烧开后小火煮20分钟。

5.将丝瓜放入煲中，煮10分钟后，放盐和鸡精调味即可。

丝瓜适合人群：

一般人群均可食用。

1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜；

2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。

2. 丝瓜笋干油面筋汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料 丝瓜 1-2根 碳烤春笋干 3条 油面筋 6-8个 盐 适量 料酒 少许 丝瓜笋干油面筋汤的做法 做菜前的准备工作：碳烤春笋干用清水冲洗后放在水中浸泡1-2小时，至笋干泡发，洗去表面盐分，切成1-2cm小段丝瓜洗净去皮，切滚刀块，沥干备用锅中倒入少许油，大火，油热后倒入丝瓜快速翻炒，待颜色微变，断生，即可倒入笋干一起翻炒均匀，加一点料酒翻炒几下（没有料酒也可以不加）锅中加水没过丝瓜和笋干一些，等待水沸将油面筋对半撕开，锅中水沸后加入油面筋，再次煮沸，待油面筋变软后，加盐调味。

小贴士 碳烤春笋干本身有点咸，所以最后加盐给汤调味的时候注意不要加多了。 。

3. 丝瓜烧笋干怎么做

笋干菜丝瓜河虾汤

材料：河虾200克，芹菜100克，食用油、盐、花椒、辣椒、十三香调料粉。

做法：

1、河虾洗净后控干水分备用。

2、芹菜择去叶子洗净后切成条，辣椒切长段，准备好花椒和十三香调料粉。

3、炒锅上火，冷油放入花椒和辣椒小火炒香。

4、放入河虾翻炒一会。

5、放入芹菜翻炒翻炒。

6、放入十三香调料粉翻炒均匀。

7、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

4. 笋干菜怎么做汤才好吃

用料

老母鸡或玉米鸡

笋干

生姜片

花雕

食盐

笋干鲜鸡汤的做法

将剁好的鸡块放入水中焯一下，取出，用冷水冲凉，待用

放入冷水锅内，开大火，将其煮沸，10分钟后，放入姜片，倒入花雕

盖上锅盖，转而文火，焖锅内的鸡汤呈似开非开的状态，煲约40分钟

在40分钟后，揭开锅盖，放入泡法好的笋干，以同样的火力，再继续焖炖40分钟

喜欢喝咸汤的同学，可以在第二个40分钟后，加入少许食盐；（我一般不加，因为泡法的笋干还带有淡淡的咸味，就我个人而言，已足够了）

同样火力继续焖炖大约20分钟左右后，转呈大火，沸腾10分钟，关火。焖一会儿后，就可以开锅喝汤了