香菇丸子火锅的做法大全家常做法大全集

1. 火锅里的蘑菇滑丸的做法大全

步骤

菌菇丸子小火锅的做法步骤11.鱼丸和肉丸提前解冻，清洗干净

菌菇丸子小火锅的做法步骤22.土豆去皮切成约0.3厘米圆片

菌菇丸子小火锅的做法步骤33.把菌菇类和菜心清洗干净

菌菇丸子小火锅的做法步骤44.锅里加进三碗水及姜片，水开后把浓汤宝加进

菌菇丸子小火锅的做法步骤55.煮至浓汤宝完全融化

菌菇丸子小火锅的做法步骤66.加进食材，继续煮熟即可

菌菇丸子小火锅的做法步骤77.可边煮边吃

2. 香菇肉丸子的做法,香菇肉丸子怎么做好吃,香菇

食材明细

香菇5朵

肉糜250克

蛋清适量

玉米粉3小汤匙

生抽3大汤匙

料酒2大汤匙

盐适量

原味口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

香菇肉丸的做法步骤

1

香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）

2

把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。

3

接着在手心上倒点油，两手搓一下，拿起差不多一个肉团的肉，轻轻的揉搓成一个肉丸。

4

同时锅里用小火把水烧开，接着就把揉搓好的肉丸一个个的放入水里。

5

等肉丸的颜色变色了，就可以捞出来放入盘里。

3. 肉丸火锅的做法,肉丸火锅怎么做好吃,肉丸火锅的家常

制作材料辅料：鸡蛋100克来，粉丝200克调料：大葱10克，姜10克，盐4克，料酒20克，味精2克，淀粉（玉米）10克特色此菜丸子松软鲜嫩，汤味鲜可口，别有情趣。

做法1. 葱、姜分别切末；2. 将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、葱末、姜末、精盐、料酒、淀粉搅成馅（搅时要顺一个方向搅，以搅匀上劲为好），待用；3. 将肉馅放入手心内，手指攥紧，拇指与食指处留一小洞，而后稍用食指用力，从虎口处即将馅挤出；4. 如挤出的馅不光滑自，用拇指抹一下馅，待光滑后，再挤即成圆状小丸子，即成肉丸；5. 锅内放百适量清水，放在旺火上烧开；6. 将肉丸放入沸水内，氽熟后放在碗内；7. 火锅中放入鸡清汤（1500克），点燃木炭，待汤烧开后，放入粉丝、白菜心（也可随吃随加入）、丸子，汤以盐找口；8. 如丸子事先不煮熟，也可由食者持汤匙将肉馅制成丸子，下火锅内煮熟，与菜、粉丝一起食用。制作要诀丸子也可用羊肉、鱼肉度来制作。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

4. 打火锅的肉丸子怎么做

主料 2人份猪肉（瘦）400克、猪肉（肥）100克、番茄罐头（整个）5个辅料葱1把、姜适量、鸡蛋1个、水淀粉适量、料酒1汤勺、生抽1汤勺、精盐适量、鸡精适量、猪油1汤勺、浓汤宝1个、味精1茶勺圆子火锅步骤1圆子火锅的做法大全猪肉馅不要五花肉，要精瘦肉8两，肥膘2两，反正就按照8:2的比例。

买回来之后，加入生姜末、葱末、鸡蛋、半碗矿泉水、适量水淀粉、适量盐、味精、一汤勺料酒，手洗干净，直接用手顺着一个方向搅拌，搅拌十分钟，然后抓起肉糜向盆里面摔打，摔打5分钟，然后放入冰箱放置2小时步骤2圆子火锅的做法番茄底部画十字，入锅中煮，直到番茄翻皮后，捞起，直接用手把皮撕掉，然后用手捏碎步骤3圆子火锅的家常做法锅洗净，开火，热锅。放入一汤勺猪油烧热，倒入捏碎的番茄泥，炒香，加入一汤勺生抽，然后盖盖熬5分钟，加入适量清水和一个浓汤宝，然后尝味道，根据味道加入适量盐和鸡精步骤4圆子火锅的简单做法待汤再次烧开，把肉糜放置于掌心中，从拳口处挤出丸子，下锅，待丸子全部煮熟后，整锅汤和丸子转移到火锅锅中，先把丸子吃了，就可以涮其他菜了步骤5至于沾水，取一个小碗，加入适量海椒面，1饭勺的生抽，一茶勺的味精，撒点葱花，要吃的时候加半汤勺汤汁就好了（真的是特别好吃）。