芹菜莲藕的做法

1. 的做法,莲藕炒芹菜怎么做好吃,莲藕炒芹菜的家常做法

食材

主料

莲藕

300g

芹菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

干红辣椒

适量

鸡精

适量

香醋

适量

蚝油

适量

老抽

适量

步骤

1.将芹菜去叶洗净

2.将莲藕切成条

3.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入莲藕翻炒

4.翻炒变色

5.放入芹菜翻炒

6.放入蚝油和老抽翻炒均匀

7.放入干红辣椒翻炒，放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘

8.接下来就是享用美味了

小贴士

蚝油可以使菜更鲜美。

2. 芹香藕片的做法,芹香藕片怎么做好吃,芹香藕片

1.主料：莲藕、毛芹菜辅料：盐、凉拌生抽、凉拌醋、辣椒油、麻油、白糖、味精、小米椒 2.莲藕洗净去皮切片 3.毛芹菜洗净切段，小米椒洗净切圈，大蒜用捣蒜器捣泥，加少许纯净水、盐拌均匀 4.用开始焯汤捞起，过凉水 5.把莲藕用开始焯汤捞起，过凉水 6.碗里加生抽、醋、盐、白糖、味精、蒜泥水拌均匀 7.把毛芹菜加进莲藕里拌均匀，把调味汁倒进去拌均匀 8.浇上辣椒油、麻油、撒上小米椒，吃食拌均匀即可小贴士莲藕一定不可久煮，捞起快速过凉水，最好加点白醋一起侵泡到凉透 可以加点熟花生米，味道会更佳。

3. 芹菜藕片怎么做如何做好吃

1. 提前2个小时将干木耳泡水。藕去皮切片，胡萝卜切片，芹菜切成小段。葱，蒜切成碎片。

2. 将切好的藕片，胡萝卜片，芹菜段，以及泡好的木耳一起下锅焯水。然后用凉水过一遍，捞出沥干。

3. 锅中倒油，下葱花蒜爆香，倒入焯好的藕，胡萝卜，芹菜，迅速煸炒，加盐调味。出锅前撒一点鸡精即可。

小贴士

1， 焯水时先下藕片，木耳。因为藕片比较其他材料不容易熟，最好下胡萝卜芹菜，在一起捞出过凉水。

2，爆葱花和蒜氏，不要把葱花和蒜爆变色，要不然油会变色，炒出的藕片就不会保持原来的白色了。

4. 西芹莲藕的做法,西芹莲藕怎么做好吃,西芹莲藕

西芹炒莲藕的做法

主料

西芹1把

辅料

藕

1节

红尖椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

蒜

适量

1.西芹洗净斜切成段，莲藕切成丁，红辣椒洗净切片，大蒜去皮切末

2.锅中倒入油，爆香蒜末，倒入藕丁翻炒，加水焖煮，水要没过藕丁为好，焖煮15分钟

3.收干水，倒入西芹翻炒

4.加入红辣椒丁翻炒，加入盐码味

5.最后淋入香油增香即可