鸡蛋羹加牛奶的做法

1. 蒸蛋羹里可以放牛奶吗

蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。

用微波炉更不好掌握了。还是接着看朱奶奶怎么做吧。

其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1。接着朝一个方向搅拌均匀。

然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。

用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。

在加热期间，在调制鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。

搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着。

然后用小刀在鸡蛋羹上，划了几下。蛋羹做法很简单：把蛋打好，放少许水，调料根据个人喜好，放入碗中，碗上加碟盖上，但不要盖死，留少许缝隙，蒸多长时间都不会老。

2. 牛奶鸡蛋羹的做法

用料：鸡蛋 2个 牛奶或水 一小碗 盐 一点点 香油 一点点

1、鸡蛋打散

2、纯牛奶一盒

3、倒入三分之二盒牛奶，再搅拌均匀（颜色变成我最爱的鹅黄色！）

4、放入电饭锅隔水蒸，约10分钟。最好上面蒙一层保鲜膜或者像我这样盖上盖子，这样蒸出的蛋羹表面非常光滑。

5、QQ的，嫩嫩的，滑滑的蛋羹做好啦！

扩展资料

蛋羹不熟，这个跟蒸锅里的水量也是有关系的，我们也不可能说蒸一碗蛋羹要放上满满一大锅水，这样烧水的时间肯定就要久一点，十分钟的蛋液也只是基本凝固了，加上放入虾仁蒸两分钟和最后关火焖的一分钟足够熟透了。

3. 牛奶蒸鸡蛋可以吗

可以，牛奶鸡蛋羹做法如下：

主料：鸡蛋1个、牛奶85g

辅料：白糖3g

木瓜适量

1、准备好所需原材料。

2、鸡蛋加入适量的白糖打散。

3、打均匀后。

4、牛奶得称出重量。

5、加牛奶搅拌均匀。

6、木瓜切开去皮，去籽。用模具压成形状。

7、木瓜块放入蛋液中。

8、盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。

9、放蒸锅。

10、中火8-10分钟即可。

11、成品。