家常清炖羊的做法大全家常

1. 清炖羊肉的做法 怎么做清炖羊肉才好吃

食材明细 羊肉（瘦）500克 白萝卜200克 料酒15克 姜15克 花椒2克 盐15克 味精2克 教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2. 萝卜改小一字条；3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。

清炖羊肉汤的做法小贴士制作要诀：1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；2. 水应一次性掺够，中途不能加水；3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。健康提示：1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用；2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

2. 清炖羊肉怎么做好吃,清炖羊肉的家常做法

清炖羊肉的家常做法

主料

羊肉500克

红尖椒100克

辅料

食盐

3克

生抽

3克

花生油

15克

味精

2克

姜

50克

蒜

50克

1.

炖好的羊肉

2.

切片

3.

备辣椒和生姜

4.

蒜瓣

5.

炖羊肉的汤

6.

烧油放进蒜、姜、蒜瓣炒香

7.

放进羊肉炒匀

8.

淋上生抽，放点盐炒一分钟

9.

移进炖锅里

10.

倒进炖羊肉的原汤

11.

再煮十分钟煮入味，将腊味和蒜味融入羊肉里，喜欢吃味精的用味精提味，不放更好，原汁原味

3. 清炖羊肉的做法,清炖羊肉怎么做好吃,清炖羊肉的家常

用料

主料

羊腿适量

辅料

土豆

2个

胡萝卜

2条

青萝卜

1条

调料

食盐

适量

姜

1块

花椒

适量

香菜

少许

葱白

1段

胡椒粉

少许

白胡椒

适量

清炖羊肉的做法

1.羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量

2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了

3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热

4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块

5.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味

6.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上

4. 家常的清炖羊肉汤

清炖羊肉汤详细制作步骤 北风呼啸而来的此时，正是吃上一碗清炖羊肉汤的最好时节。

自古以来羊肉就是国人最为推崇的滋补食品之一，羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。

下面就让我们走进清炖羊肉汤的做法中。1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水 2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒 5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

5. 的做法,清炖羊杂汤怎么做好吃,清炖羊杂汤的家常做法

食材明细

羊腿肉400g

羊骨350g

羊血一小块

姜一大块

葱半段

胡萝卜半块

清淡口味

炖工艺

一小时耗时

普通难度

清炖羊肉汤的做法步骤

1

羊肉羊骨羊血放清水泡一会，去血。

2

姜用刀拍松，葱花不用切。

3

把羊肉羊骨冲净放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整炖。

4

羊肉基本熟的时候，捞出切小块。

5

切好的羊肉重新放回砂锅，放葱、姜、胡萝卜，羊血也切片放进去。

6

大火烧一会，小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片，盐也可吃的时候放。

6. 清炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频

清炖羊肉怎么做

材料

羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。