青罗卜丝炒牛肉的做法

1. 的做法,青椒胡萝卜丝炒牛肉怎么做好吃,青

食材 主料牛肉300克青椒1个胡萝卜1/2根辅料油适量盐适量生抽适量地瓜粉适量姜适量步骤1.先把牛肉切成薄片。

2.胡萝卜切成丝。3.青椒也切成丝。

4.生姜切丝。5.然后在牛肉里加点地瓜粉。

6.再加点生抽。7.用手抓匀，腌10分钟8.热锅冷油下姜丝炸香。

9.然后下牛肉迅速翻炒。10.一会儿就炒熟了。

赶紧先装在盘子里。11.用锅里的底油炒胡萝卜丝。

12.胡萝卜丝炒软后，倒入青椒丝。13.加点盐翻炒。

14.加一点水，稍煮一下15.锅里的配菜熟了，就倒入刚刚炒好的牛肉，继续翻炒。16.炒到入味加点味精就好了。

小贴士牛肉要用地瓜粉腌才会嫩。

2. 萝卜丝炒牛肉怎么做

1、将萝卜、牛肉洗净切成细丝。2、牛肉丝放入容器中，加细盐、姜丝少许 辅料、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。 3、辅料炒制：起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。4、主料炒制：再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许， 闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。5、菜肴烹煮：再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下，装盘。 菠萝汁帮你炖出嫩牛肉如果牛肉太老了，口感粗糙、不易咀嚼。可以用以下步骤来解决：1.“横切牛肉竖切鸡”，你可以根据肉丝纹路走向，把牛肉的纵向面横向切成丝。最好不要用嫩肉粉，这对健康不利。2. 加少许菠萝片与牛肉揉搓，牛肉自然变嫩。当然，千万不要拿一个菠萝去处理一斤牛肉，否则，你会吃得很惨——牛肉会稀烂得面目全非。因为菠萝汁中菠萝蛋白酶对牛肉的嫩化作用，得到了嫩化的最佳工艺。 刀工和食用盐来帮你做出脆萝卜丝想挑战自己的厨艺，不妨拿个萝卜切成丝。当然，偷懒使用萝卜刨丝器，萝卜的脆性就基本报废了。想想吧，躲在窝里的小白兔们为何活蹦乱跳？它们可是整根萝卜那样啃呢。要是你只会切出萝卜片，那就只好使用萝卜刨丝器来擦丝了，当然还得抓点儿盐把萝卜丝稍微腌制一下，挤干水分。这样，你的萝卜就基本脆爽了。 炒出滑嫩爽脆的萝卜丝炒牛肉丝1. 先炒萝卜丝再投牛肉丝2. 萝卜丝过油后，放入牛肉清炒，火势先大后小，不断翻炒。这样牛肉才不至于太老，香辣可口，下饭佐酒，你需要的就是这等火候。3. 通常步骤：牛肉洗净，切丝加盐、味精、酱油稍腌。锅中入油加萝卜丝翻炒一会儿，再加入牛肉丝稍煸后翻炒调味。放入蒜叶、红辣椒丝炒熟，出锅。如淋上一点麻油，味道更香。

3. 怎么做好吃,萝卜丝炒牛肉的家常做法

主料白萝卜300克牛肉200克辅料油适量盐适量酱油适量胡椒适量生粉适量生姜适量大蒜适量大葱适量干辣椒适量 步骤萝卜丝炒牛肉的做法步骤11.白萝卜去皮，切丝，洗净沥干水分备用萝卜丝炒牛肉的做法步骤22.生牛肉切丝，用酱油生粉抓匀萝卜丝炒牛肉的做法步骤33.干辣椒，生姜，大蒜切末，大葱切斜刀片，萝卜丝炒牛肉的做法步骤44.锅内到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉变色即可捞起萝卜丝炒牛肉的做法步骤55.洗锅，锅内倒食用油，爆香生姜大蒜辣椒大葱萝卜丝炒牛肉的做法步骤66.然后下入萝卜丝继续翻炒萝卜丝炒牛肉的做法步骤77.调入酱油炒至变色萝卜丝炒牛肉的做法步骤88.然后倒入炒好的牛肉，继续快速翻炒萝卜丝炒牛肉的做法步骤99.最后一次调入适量食盐，鸡精，胡椒即可起锅装盘。

4. 罗卜丝烧肉怎么做好吃

主料 猪五花肉500克 白萝卜半根 辅料 葱适量 姜适量 酱油少许 冰糖适量 鸡精少许 料酒少许 盐少许 萝卜烧肉的做法步骤 1. 五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片。

2. 锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒。 3. 翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒。

4. 等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面。 5. 大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时。

6. 放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅。 小贴士 1、除了葱姜外，不要再放其他的香料，以免抢了肉香与萝卜香味。

2、五花肉一定要煸炒到吐油，并等酱汁完全吸附。