德惠烤实蛋的做法大全

1. 烧烤必备 烤实蛋的做法步骤图,怎么做好吃

用料

鸡蛋5个

面碱调料勺一勺

盐少量

将做法保存到手机

步骤 1

鸡蛋戳破，倒出蛋液，蛋壳留下

步骤 2

加入面碱 最好是面碱另外用少许水化开后，再倒进蛋液

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

待鸡蛋液上面的泡沫没有了，灌进蛋壳，冷水蒸锅，小火蒸15分钟。

步骤 5

放进冷水中

步骤 6

人造实蛋已经成型了。

步骤 7

可以切片，炒着吃，出锅前撒些烧烤料。

小贴士

蛋液泡沫一定要没有了才行，否则出来的鸡蛋有蜂窝

2. 实蛋的做法大全怎么做实蛋

1、将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了。蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑。

2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼。实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状。

3、将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块。

4、将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮。

5、放入蒜蓉酱，不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱。

6、再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可。

3. 自制烧烤实蛋怎么做

用料

鸡蛋 4个

面碱 1小勺

盐 1小勺

孜然 依个人口味

芝麻 适量

蒜蓉辣酱 依个人口味

自制烧烤实蛋的做法

鸡蛋加三分之一水打散，分次尝试加入少许面碱搅拌（总共1小勺左右），直到蛋液成深橘红色。

蛋液放入蒸锅，水烧开后小火蒸十分钟，见证蛋液慢慢变绿的神奇过程。

蒸好的蛋稍微冷却后切块，锅内放少许油，将蛋块先煎一下，外焦里嫩，然后放入盐、孜然、辣酱等自己喜欢的烧烤料轻轻翻炒，出锅，撒芝麻，完美！

小贴士

1、面碱一定要分次尝试加入，先放一点搅拌，观察颜色，再放一点搅拌，直到蛋液成深橘红。

2、调料可以按照自己喜欢的烧烤口味随意加入，你的菜你做主！

4. 德惠地摊烧烤酱的做法

烧烤酱的做法

主料

花生仁

15g

白芝麻

5g

黄豆酱

1小勺

老抽

1汤勺

生抽

1汤勺

食物油

1汤勺

精盐

1/2小勺

自制番茄酱

1汤勺

五香粉

1/3小勺

孜然粉

1/4小勺

糖

2小勺

生姜粉

1/4小勺

辅料

水

适量

步骤

1.备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。

2.将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。

3.取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

4.五香粉约1/3小勺

5.孜然粉约1/4小勺

6.白糖约两小勺

7.盐约半小勺

8.黄豆酱约一小勺

9.自制番茄酱约一汤勺

注：番茄酱的做法请看/recipe/325708

10.加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。

11.搅均，再加一汤勺食物油。

12.根据浓稠情况加适量的水调均即可。

5. 脆皮实蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鸡蛋6个

辅料

碱

5毫升

白芝麻

适量

调料

食盐

适量

干辣椒

适量

橄榄油

适量

孜然

适量

脆皮实蛋的做法

1.鸡蛋准备好，打入一个小不锈钢盆中，倒入碱面不停搅拌，在加入两小勺水，一直不停搅拌直到鸡蛋变色，搅拌成红色

2.将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中蒸10分钟（蒸时间因自家锅而议），蒸好的鸡蛋很明显出现绿色，然后用铲子铲出，切成条状备用

3.锅中放入橄榄油，油温5成热时倒入切好的实蛋大火偏炒5分钟，然后放入孜然和盐再次翻炒，加入少许辣椒面，最后放入熟芝麻出锅即可

菜品特色

实蛋是东北的一种小吃，也是俺家的祖传。哈哈！~是姥姥交给我的。每次家里来人我都做给他们吃，这道菜很多人都觉得新鲜，逢人必夸。这菜吃起来口感非常不错，很多人都不知道是什么，也没有吃出来鸡蛋的感觉，总之此菜非常特别。只是样子拍起来不是很好看，但真的值得推荐，值得大家尝试一次，别有一番风味