炸香芋饼的做法大全

1. 炸香芋饼的做法是什么 在家

香芋饼的制作材料：槟榔芋头500克，鸡蛋1个，精盐5克，白糖10克，面包粒50克，松仁30克，白芝麻50克，葱油5克，色拉油1000克（实耗50克）。

香芋饼的特色：香醇可口，外酥内嫩。1.取槟榔芋头放入蒸笼中蒸熟，去皮搅烂，加入葱油、精盐、白糖拌匀，然后制成直径为5厘米的饼坯12个。

2.取鸡蛋打散，放入饼坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手轻轻按几下。3.油锅置火上，待油温约五成热时，将已做好的饼坯放入，小火炸至芋饼外皮金黄色、内断生时捞起，摆入盘中即可上桌。

2. 稣香芋饼的做法步骤图,稣香芋饼怎么做好吃

稣香芋饼 用料 芋头 2个 面粉 适量 蛋液 适量 面包糠 适量 盐（糖） 适量 油 适量 番茄酱（炼乳或蜂蜜） 适量 稣香芋饼的做法 芋头削皮洗净切片上锅蒸熟蒸好的芋头压成芋泥，根据个人口味加入适量盐（糖）搅拌均匀芋泥分成若干份捏成饼状，分别蘸面粉，过蛋液，裹面包糠，再过蛋液，再裹一层面包糠，备用热锅起油，放入做好的芋饼，炸至金黄，捞出滤油，装盘，稍稍晾凉，挤上番茄酱（炼乳或蜂蜜），开吃小贴士1.步骤3过两次蛋液裹两次面包糠是为了芋饼每个角落都均匀蘸上面包糠，炸的时候更酥脆。

PS：这里面包糠我是用吃不完的土司做的，比较细碎，外面买的可能炸会比较好看。2.这次我做的是咸味的，配上番茄酱吃，可以加糖做成甜口味，搭配炼乳或者蜂蜜也不错。

3. 香煎芋头饼怎么做

调料：白砂糖2茶匙（约10克），淀粉（或面粉，或糯米粉均可）50克

做法：

1、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的沾液很滑，而且还很刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）；

2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟；

3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了）；

4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面；

5、煎好后放在厨房红里，吸干油后即可食用！

4. 香煎香芋饼的做法步骤图,香煎香芋饼怎么做

食材用料

芋头一个（一斤多点）相克食物

糯米粉四勺

白糖两勺相克食物

油适量

香煎香芋饼的做法

1.准备好香芋头一个

2.去皮清干净切小块，用锅蒸熟，

3.芋头蒸熟准糯米粉，白糖，

4.香芋热热的下糯米粉，用勺子一起压碎，

5.再加白糖一起揉均匀，

6.揉制一捏就成块的就可以压模了

7.用模具压实，（如果家里没有模具的话就用手搓圆再用手压实）

8.做好了，准备煎了

9.平底锅刷一下油，下香芋饼下煎，中小火（火不能大，要不就容易焦）

10.煎制金黄再换一面煎制金黄，

11.煎好装盘，吃起

小贴士

香芋去皮时用个保鲜膜套住手，这样防止手会很痒，蒸香芋时看熟不熟了用筷子捅一下粉粉的就熟了，前香芋饼时火不要太太了

5. 怎么做好吃,油炸糯米芋头饼的家常做法

食材

主料

芋头

100g

糯米粉

80g

辅料

油

适量

水

适量

步骤

1.蒸熟的芋头。

2.糯米粉。

3.蒸熟的芋头去皮，加糯米粉趁热搅拌。

4.和成面团，可酌情加水。

5.做成饼。

6.起油锅，油温6成热，下糯米芋头饼炸。

7.控制火候，耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。

小贴士

1、自行控制芋头和糯米粉的比例，加适量的水活成团装。

2、静置活好的芋头糯米团15分钟。

3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。