1.羊肉怎么吃养生 推荐六款羊肉养生食谱
一、桂枝羊肉煲
材料：去核红枣7个，制附子15克，桂枝15克，好袁头带皮羊肉400克，香菜，羊肉汤，黄酒，盐适量。
做法：
1、红枣、附子、桂枝洗净，将好袁头羊肉切成1.5cm的小方块；
2、先将好袁头羊肉、黄酒、羊肉汤倒入砂锅中，大火煮沸，撇去浮沫；
3、加红枣、桂枝、附子，改小火煲2小时，炖到羊肉酥烂；
4、最后加盐调味，撒香菜即可。
功效：温筋散寒，通经止痛，孕妇、内热者不适宜食用。
二、羊肉烧胡萝卜
材料：好袁头带皮羊肉1000克，胡萝卜500克，生姜5片，黄酒3匙，橘皮、细盐、酱油适量。
做法：
1、好袁头带皮羊肉1000克，洗净切块，入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟；
2、加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许；
3、焖烧15分钟，盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克（洗净切块），放橘皮适量，加冷水3大碗；
4、旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。
三、萝卜羊肉汤
材料：龙眼肉25克，好袁头带皮羊肉400克，白萝卜400克，姜片、黄酒、盐适量。
做法：
1、好袁头带皮羊肉切成小块块，焯水洗净，白萝卜去皮切厚片，龙眼肉洗净；
2、取砂锅，加姜片、黄酒、羊肉汤，煮开，放龙眼肉、萝卜、羊肉；
3、改中小火炖3小时，炖到羊肉酥烂，加盐调味即可。
功效：羊肉温，萝卜凉，二者结合煲汤能温胃健体，补而不燥，很适合体虚者食用。
2.羊肉的8个最滋补吃法 哪些人不
羊肉性味甘温。
羊肉可治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。加入中药材，做成药膳，起到滋补和保健作用。
1.羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。
主治体虚怕冷，腰腿酸软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。 2.羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。
羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟。适用于产后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症。
3.羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。主治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频繁。
4.羊肉150~200克，大蒜40~50克，虾米30克。先煮虾米、大葱后下羊肉，至肉熟。
饮汤食虾与肉。适用于肾虚阳弱，阳痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等症状。
5.羊肉250克，当归30克，生姜15克，加水煎至羊肉烂熟，去渣取汁服。用于脾胃虚寒，里急腹痛，产后腹中冷痛及腹中寒疝之症。
6.羊肉500克，党芪、党参各30克，生姜25克，当归20克同煮。食肉喝汤，治气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷等病症。
7.羊肉250克，煮烂，再加鲜山药500克，糯米250克，煮成粥。早晚各食1次，治食欲不振，大便稀溏，腰酸尿频，体弱畏寒等病症。
8.羊肉200克，当归15克，生姜30克，葱白10克，共煮，加食盐等调料，吃肉喝汤。治虚冷反胃，寒疝及感冒等病症。
3.养生羊肉汤怎么做好吃
食材明细羊肉1000克椰子1个玉米1根白萝卜1/2个马蹄10颗竹蔗2节红枣数颗枸杞子少许生姜3片花椒数颗盐适量鸡精少许清淡口味其他工艺一小时耗时简单难度养生羊肉汤的做法步骤1我这里选用的是羊腿，将骨肉分离出来，洗净沥干水，骨头斩块，羊肉切块备用。
2玉米洗净切段，白萝卜去皮切滚刀状，竹蔗破开，马蹄去皮洗净。3椰子去硬壳，去皮备用。
4锅中加入少许油，大火烧热，放入生姜和花椒煸出香味。5倒入羊肉和羊骨翻炒至颜色变白关火。
6取高压锅，将玉米，竹蔗，白萝卜，马蹄倒入，再加入枸杞子。7将椰子打开，椰汁倒入锅中。
8再加一些切块的椰肉。9倒入羊肉和羊骨。
10加入足量的清水，下入红枣。11大火煮开之后，撇去浮沫。
12加盖，加气阀煮至上汽，转小火40分钟左右即可关火。13下汽之后开盖调味。
14盛入碗中即可享用。15汤汁非常的鲜甜。
4.羊肉怎么做好吃 居家养生介绍五款与羊肉
杞子益智仁炖羊脑古代食疗书《随息居饮食谱》：“羊脑、治风寒入脑、头疼久不愈。”
杞子和益智仁均为补益类中药，分别有滋补肝肾、明目和补肾、温脾的功效，合为炖汤，有养肝肾、补脑安神的作用，常用于治疗血虚头痛、眩晕、癫痈等疾患。材料：杞子20克，益智仁6克（中药店有售），羊脑1副，生姜3片。
做法：1、中药稍浸泡、洗净；羊脑洗净，“氽水”，再洗净。2、一起与生姜下炖盅，加入热开水500毫升（约2碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可，进饮时方下盐，为1-2人量。
莲藕雪耳羊肉汤中医谓：“春夏养阳”，莲藕雪耳羊肉汤有益气助阳、养血润燥的功效，为春日养阳的滋补靓汤，且清润鲜美可口。同时，中医认为莲藕能清热除烦、养心生血；雪耳能滋阴润肺、养胃生津。
由它们搭配为汤，不燥不热。材料：莲藕500克，雪耳25克，羊肉500克，生姜3片。
做法：1、莲藕刮皮、洗净；雪耳浸泡；把羊肉洗净，切块，置有姜酒的沸水中“氽水”，再洗净。2、一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为3-4人量。
白萝卜炖羊腩汤中医认为羊腩性温味甘，能益气血、补虚损、温元阳。白萝卜炖羊腩有益气补血、养肝明目的功效，烹制时要加入杞子、茴香、冰糖和绍酒。
材料：白萝卜250克，羊腩400克，杞子、茴香各20克，冰糖、绍酒各1茶匙，生姜4片。做法：1、白萝卜去皮，洗净、切块；羊腩洗净、切块、置入有姜、酒的沸水“氽水”，再洗净。
2、与冰糖、绍酒和热开水1000毫升（约4碗量）一起下炖盅，加盖隔水炖约2个小时便可，进饮时方下盐，为3-4人量。海马红枣炖羊肉海马是有名的南药，具有补肾壮阳、治血理伤的功效，《本草纲目》：“海马，雌雄成对，其性温暖，故难产及阳虚多用之。”
羊肉则有强壮健力、暖肾补血之功。此汤有补肾补血、养阳益气的作用，为春日乍暖还寒时的养生靓汤，适宜阳虚、体虚者和妇人饮用。
材料：海马1对，红枣6个，羊肉250克，生姜3片。做法：1、海马浸泡，白酒洗净；羊肉切块、置姜酒的沸水“氽水”，再洗净；红枣去核。
2、一起与生姜下炖盅，加入热开水500-750毫升（约2-3碗量），加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方下盐，为2人量。
5.羊肉怎么做养生
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。
材料
羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
做法
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
小诀窍
煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
材料
羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，，油，盐，白酒
做法
1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干净。
3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。
5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好（沃尔马有卖），一起放到锅里炖3个小时左右。
6、喝前把大葱和表面的油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。
材料：
羊肉 （lamb） 500g，切成麻将大小的块
当归片 （angelica, sliced） 15g
淮山 （Chinese yam） 150g
姜 （ginger root） 45g
调料：
盐 （salt） 2 小匙（tsp）
白胡椒粉 （pepper） 适量
做法
1） 淮山去皮后切滚刀块；
2） 羊肉块开水里焯一下；
3） 把羊肉和1500ml的开水放入一褒，大火烧开后撇去浮末，加当归和姜片，转小火煲2小时；
4） 加淮山，用小火煲45分钟，加盐和白胡椒调味即可。
6.羊肉的家庭食疗菜谱的家常做法大全怎么做好吃视频
羊肉酿冬瓜
原料：
小冬瓜500克，羊肉200克，海米20克，料酒5克，胡椒粉3克，葱5克，盐10克，味精5克，香油5克。
制作方法：
1.把冬瓜刮下一层外皮，留有绿色。把瓜柄挖出来，掏净瓜瓤，洗净；把羊肉洗净，剁馅；
2.把海米洗净，用热水泡软后切碎；葱、姜剁成末。把羊肉馅放入容器中，放入海米、料酒、盐、味精、胡椒粉和姜末，拌匀，放葱花和香油略拌一下。
3.把羊肉馅塞入冬瓜膛中，盖上冬瓜把，放在笼屉中用旺火蒸20分钟