云南腾冲特产:腾冲腊腌菜
答：腊腌菜的腌制最好选用绮罗产的多杆少叶青菜，将其置于太阳下晒个四五天，把黄叶、枯叶剔除，洗净晒干，按一定的规格切细，配上苤菜根、胡萝卜等配料，加入草果面、八角粉、辣椒面等香料，撒上食盐，注入少许白酒，揉搓搅和。在这些工序结束后，将菜放入陶罐(俗称坛子)中，压紧密封罐口，放置于阴凉处。月余后取出。腾冲腊腌菜的品尝吃法 放在炒饭中，用于炒肉丝，做汤，等等...
木材防霉剂现在的市场价大概多少？
企业回答：影响木材防霉剂价格的因素有很多。而且除了价格以外，还有很多方面的内容需要考虑。推荐可以了解下三裕化工(深圳)有限公司，应该可以有一些收获。三裕化工(深圳)有限公司是一家专注于除霉防霉系列产品、木材防腐防虫系列产品、木材改良改性系列...
怎样腌腊菜最好吃
答：腊腌菜的腌制最用多杆少叶的青菜，我们也叫大苦菜，将大苦菜洗干净，然后晒上五六天，等苦菜的水份有点些晒干的时候，就切成短段或者长段腌制，配上红糖、酒酿、辣椒粉、花椒粉和等配料，撒上食盐，再加入少许白酒，揉搓搅合。最后将菜放入陶罐（俗称坛子）中，压紧密封罐口，放置到阴凉处。 两三...
怎么腌腊菜
问：怎么腌腊菜
答：食材明细：苦菜、辣椒粉、花椒粉、茴香籽粉、红糖、酒酿、盐适量腊腌菜的做法步骤晒干的苦菜切成细小的段切好的菜放在大盆里。红糖加开水，变成浓稠的糖稀。准备好辣椒粉等配料。菜里撒入盐。加入糖稀和酒酿。再加入花椒粉和茴香籽粉。拌匀，需要半小时间，使之拌匀和入味。放进坛子里腌两三个月即可
腊腌菜的腌制方法
答：腊腌菜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 晒干的苦菜切成细小的段，如果喜欢长的可以切长点，叫长腌菜，喜欢短的就切短点。请点击输入图片描述 2 切好的菜放在大盆里。请点击输入图片描述 3 红糖加开水，变成浓稠的糖稀。请点击输入图片描述 4 准备好辣椒粉等配料。请点击输入图片描述 5 菜里撒入...
糖腊大蒜怎么腌制
答：糖腊大蒜（又称糖醋大蒜）是一种传统腌菜，口感酸甜脆爽，制作方法简单。以下是详细步骤及注意事项：材料准备 新鲜大蒜：2斤（选择紫皮蒜为佳，蒜瓣饱满、无破损）白糖：200克（或冰糖）米醋/白醋：500毫升（米醋更柔和，白醋更清爽）盐：50克（用于初步脱水）清水：适量（烫蒜用）密封罐：提前消毒，...
家里腌制腊菜的方法
问：如何放盐，如何放水？是放热水还是凉水？有知道的朋友告诉我一下，谢谢
答：一般一斤腌菜1两盐 【超级简单的腊菜: 脆】用料 1.买菜。这步其实非常重要，挑嫩的新鲜的买，好食材是成功的一半。鲜嫩的菜洗的时候感觉油滑滑的像婴儿的皮肤。2.把菜洗净，晾干，有太阳晒更好，晒干后再泡会更脆，而且不易烂。3.水烧开，把晾干的菜放进一只容器，将烧开的水倒进去。想吃酸...
云南腾冲腊腌菜做法,腾冲自驾寻伴旅游攻略
答：经前面几道工序的铺垫，就到了最关键的工序——腌制腊腌菜。把红萝卜和苤菜根汇入青菜中，先放盐拌匀，再放上辣椒面拌匀。在手法和细微处的把握以及干湿度的把握上，各人做的都有独到之处。拌匀的腌菜放进土陶罐中，压紧、封口，放在阳光下晒，期间要陆续用手把罐子里的腌菜攒紧。一个月后，罐子...
如何腌制腊菜丝咸菜,求详解
答：腊腌菜的腌制最用多杆少叶的青菜，我们也叫大苦菜，将大苦菜洗干净，然后晒上五六天，等苦菜的水份有点些晒干的时候，就切成短段或者长段腌制，配上红糖、酒酿、辣椒粉、花椒粉和等配料，撒上食盐，再加入少许白酒，揉搓搅合。最后将菜放入陶罐（俗称坛子）中，压紧密封罐口，放置到阴凉处。 两三...
怎样消除腌腊食品中的致癌物
答：日光降解：处理后的腌菜摊开晾晒1-2小时，利用紫外线促进残留亚硝基化合物分解。科学依据：研究表明，水煮可使腌菜中亚硝酸盐含量降低40%-55%，联合日光照射后降解率可达70%以上。四、通用性辅助措施搭配维生素C：食用腌腊食品时同步摄入新鲜蔬果（如橙子、猕猴桃），维生素C可阻断亚硝基化合物在胃肠道转化...
腊菜的正确腌制方法
答：在腌制过程中，要注意定期检查坛子的密封性，以确保腌制环境的稳定。总的来说，腊菜的腌制方法并不复杂，但需要耐心和细心。通过合理的配料搭配和适当的腌制时间，可以制作出鲜美可口、风味独特的腊腌菜。这种传统的腌制食品不仅具有丰富的营养价值，还能为餐桌增添一抹别样的风味。