1. 沙参猪蹄煲基本做法,怎么做沙参猪蹄煲好吃
主料
猪蹄2个 沙参2小根
辅料
白酒一瓶盖 姜2片
葱3小段 大料1个
桂皮1小块 枸杞少许
大枣2个 冰糖(2粒)
盐(适量) 泡好的黄豆(适量)
沙参猪蹄煲的做法步骤
1. 猪蹄剁开泡水,凉水下锅焯水
2. 备好加到砂锅里的食材
3. 电砂锅预热后捞入焯好的猪蹄,加入开水、大枣、枸杞,把图2里边的调料都放到调料盒里,也放到电砂锅里,盖上盖子,煲一个小时
4. 准备泡好的黄豆,加入一小把即可,盖上盖子继续煲
5. 大概2个小时,猪蹄软烂脱骨即可撒入适量盐,关掉电源焖一会即可食用
6. 吃肉喝汤,很香、很补
7. 成品图欣赏
小贴士
1 不喜欢黄豆的可以省略
2 大枣不要加太多,成品发苦
2. 沙参南瓜猪蹄汤的做法,沙参南瓜猪蹄汤怎么做
主料 猪蹄 :600沙参 :100南瓜 :500党参 :适量辅料油 :适量盐 :适量蒜 :适量姜 :适量花椒 :适量胡椒粉 :适量鸡精 :适量具体步骤第一步1.把猪蹄在锅里稍煮一下捞出,用热水冲洗干净第二步2.准备食材,把南瓜切块,沙参泡4个小时左右洗净捞出,党参洗净,姜蒜,花椒,猪蹄备用第三步3.锅里一次·加足水·,放猪蹄,姜,蒜,花椒,党参,盐开火煮制第四步4.锅里水烧开,撇去上面的泡沫,用中火开始炖制第五步5.炖制20分钟左右,放沙参第六步6.在炖30分钟左右,猪蹄有九分熟了,在放南瓜,放胡椒粉,鸡精,开始炖制第七步7.猪蹄熟了,南瓜软了就可以了第八步8.沙参南瓜猪蹄汤最后装碗完成。
3. 猪蹄沙参黄豆可以一起炖不
1. 沙参黄豆可以炖猪蹄,材料:鲜海参30g,沙参15g,猪蹄200g,黄豆20g,姜片适量。
2. 功效:海参味甘咸,性温,具有补肾、益精、养血、润燥、止血、消炎的功效。沙参味甘微寒,能养阴润肺,益胃生津。猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
3. 制作:首先将沙参洗干净切块,再把洗净的沙参、猪蹄、黄豆和姜片放入炖盅内加清水300ml,最后隔水武火炖2小时即可。
4. 适用人群:秋季皮肤干燥者;亦可用于神经衰弱之失眠、多梦、夜睡不宁等症。
4. 沙参胡萝卜猪蹄炖汤
材料
猪脚1000公克,胡萝卜300公克,沙蔘40公克,玉竹20公克,盐2茶匙,米酒2大匙
做法
1.把猪脚剁成块状,取锅加水煮滚后将猪脚汆烫10分钟,后捞起用冷水洗净表面污垢及杂毛,备用。
2.红萝卜削皮切成滚刀状备用。
3.取一炖锅,将作法1、2处理好的材料及沙蔘、玉竹放入锅中,并加水至八分满,煮滚后转小火并盖上锅盖,继续炖煮50分钟。
4.50分钟后加入所有调味料,再煮10分钟即可。
5. 怎样煲猪脚汤
20种做法 无花果北沙参百合猪蹄汤 【原料】 北沙参20克、百合40克、无花果2个、猪蹄300克、陈皮1小块、盐适量。
【做法】 将猪蹄洗净,斩件。 北沙参、百合、无花果洗净,无花果切开边。
瓦煲内加清水,用猛火煲沸,放入材料, 改用中火煲2小时,加盐 调味即可。功效:滋阴润燥、清音通便。
" /> 木瓜煲猪蹄 【原料】 猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱 【做法】 1、猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用 2、木瓜去皮切开后去瓤切块备用 3、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟,接着倒入切好的木瓜,再次煮开 后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂 4、饮用前撒点香葱、放盐调味即可 萝卜猪蹄汤 【原料】 白萝卜、猪蹄、姜片、葱段、料酒、八角、枸杞、盐、高汤精、葱花 【做法】 1. 猪蹄洗净,剁碎(请参考“红烧猪蹄的做法”),下沸锅焯净。白萝卜(青萝卜亦可)去皮切薄片,也下沸锅焯水。
2. 煲锅内加清水,盐、姜片、葱段、料酒、八角、高汤精各适量,下剁好的猪蹄块,加盖大火烧开,中火再烧30分钟左右。 3. 30分钟后,加入切好的萝卜片和枸杞,再加盖保持中火继续煲10~15分钟即可。
4. 开锅将萝卜猪蹄汤当中的姜片、葱段、八角挑出,加入葱花即可盛出上桌~~ 蜜果猪蹄汤 【原料】 无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。 蜜果猪蹄汤的特色: 无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。
此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效,适于产后气血 不足、乳汁缺乏者食用。 【做法】 1、无花果、猪蹄洗净。
2、锅置火上,加适量清水,放入无花果、猪蹄,用小火炖至烂熟,加精盐少许调味即可。 特点:蹄烂熟、咸香。
海带鲜菇猪蹄汤 【原料】 海带、鲜茶树菇、猪蹄.料酒、姜片 【做法】 做法简单,所以没有过程图哈。就是把海带、鲜茶树菇、猪蹄一起丢锅里炖就是了。
调料也简单,只放料酒、姜片。 我家喝汤喜欢不放盐的,当然只限于清炖的汤哈,味重的汤另说了。
能少摄取点盐就少点吧,其他的菜盐分已经足够了。 汤是清清淡淡的,吃肉呢,就蘸着生抽吃,最原汁原味的吃法。
雪豆蹄花汤 【原料】 猪蹄 · 干雪豆 · 陈皮 配料: 姜 · 燕窝 · 芝麻 调料: 冰糖 · 蜂蜜 · 茶 · 啤酒 · 水 · 花椒粉 · 香油 · 盐 · 酱油 材料:猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量 【做法】 1、雪豆猪蹄汤的材料。 2、将猪蹄洗净去除杂毛,剁成大块(最好买收拾干净躲好块的),放沸水中煮5分钟,捞出洗净待用 3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软,最好提前一天浸泡。
4、汤煲内放入适量清水,放入除盐以外所有材料,烧开以后保持大火状态烧20分钟,直到汤汁发白,然后转小火煲约3小时,至猪蹄酥烂, 捞出陈皮不要,用盐和葱花调味即可。用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水,蘸猪蹄吃。
豆腐丝瓜猪蹄汤 【原料】 豆腐500克、丝瓜250克、香菇50克,猪蹄1只 【做法】 先煮猪蹄和香菇,加葱、姜、盐调味,待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤 甘蔗木瓜猪蹄汤 【原料】 甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐 【做法】 1、猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。 2、锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3、放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可 山楂牛肉猪蹄汤 【原料】 瘦牛肉,猪蹄,山楂(刀拍),红枣(去核) 【做法】 将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时,然后去油加点盐即可饮用 双仁猪蹄汤 【原料】 猪蹄2只、花生仁50克、松仁20克、山楂20克 调料: 葱段、姜片、盐、味精、白糖、鸡精各适量 【做法】 1、将猪蹄收拾干净,剁成块,放入沸水中焯烫, 去血沫,捞出待用,花生仁用温水泡涨;山楂洗净。 2、沙锅置火上,倒入适量清水烧开, 下入葱段、姜片,猪蹄块,大火烧开后改用小火煮1小时, 加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。
萝卜干蜜枣猪蹄汤 【原料】 萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只 【做法】 1、萝卜干浸泡1小时,洗净切块,蜜枣洗净; 2、猪蹄斩件,洗净,飞水。烧锅,将猪蹄干爆5分钟; 3.将清水2000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料, 武火煲滚后,改用文火煲3小时,加盐调味。
花生大枣猪蹄汤 【原料】 花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。 【做法】 1、将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。
2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。 3、锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。
4、用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入精盐调味,即成。 莲藕猪蹄汤 【原料】 莲藕750g(大条),猪蹄肉500g, 红豆100g,红枣六粒,陈皮适量 【做法】 1、莲藕洗净去皮,削去藕蒂,切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净,过水后备用。 3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕, 用大火煮10分钟,再用小火一起煲3小时, 功效: 冬初微寒之极品,除消化不良者外, 妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
黄豆猪蹄汤 【原料】 。
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