五香辣椒做法

1. 五香辣椒怎么腌制

腌五香辣椒的做法原料辣椒10000克，盐1000克，五香粉100克。

做法将辣椒洗净，晒成半干，加入调料拌匀，入缸密封。15天后即可食用。

另附其他方法方法一 配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。 方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。

色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒（辣椒要剖口或扎眼），汤要淹没辣椒。

数日后即可食用 你可以根据自己的量来按比例放配料 方法二 按比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。

2. 五香辣椒的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细植物油500克辣椒粉50克熟芝麻适量八角2个香叶5片桂皮1块花椒适量微辣口味技巧工艺廿分钟耗时简单难度自制五香辣椒油的做法步骤没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：1 1准备好需要的油。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：2 2油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：3 3辣椒粉倒入耐热容器里。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：4 4倒入熟芝麻。没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：5 5拌匀。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：6 6油在出锅前，小火转大火，到油冒烟，时间千万不要久，要不很容易把香料炸糊，关火，静置两分钟，将油倒入辣椒粉里，快速搅拌。没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：7 7搅拌好的热油完全晾凉。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：8 8入密封瓶保存。

3. 如何腌制五香辣椒

腌辣椒方法一

配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒（辣椒要剖口或扎眼），汤要淹没辣椒。数日后即可食用

你可以根据自己的量来按比例放配料

腌辣椒方法二

按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。

两种方法都不错，就不知道你喜欢那种口味的

4. 五香味的干辣椒怎么做

用料

干辣椒25克

花椒10克

调料

八角

3颗

五香干辣椒的做法

1.准备辣椒干，花椒和八角

2.将辣椒干剪成段，和花椒八角放入锅中炒出香味

3.再放入搅拌机中

4.搅拌成粉末状即可

烹饪技巧

1、五香辣椒粉加少许芝麻一起搅拌会更香。

2、淋上一些热油就是香辣的辣椒油了。

3、平时放在小瓶子中，要用的时候取一些相当方便。

4、可以直接用来做菜，比如蒸鸡腿，做水煮肉或水煮鱼的时候也可以放。

5. 五香辣椒面这么配料

主料：干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根据地方口味不同，佐料稍有变化

第一步：将干辣椒除干粑；

第二步：烘干；

辣椒烘干

第三步：将辣椒剪成段；

剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、

炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

备注：

1、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

2、辣椒面可以用来炒菜，（用热油浇在辣椒面上拌匀即可）

3、其实，干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。

6. 五香辣椒的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细

植物油

500克

辣椒粉

50克

熟芝麻

适量

八角

2个

香叶

5片

桂皮

1块

花椒

适量

微辣

口味

技巧

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

自制五香辣椒油的做法步骤

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：1 1准备好需要的油。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：2 2油倒入锅里，加入配料，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：3 3辣椒粉倒入耐热容器里。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：4 4倒入熟芝麻。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：5 5拌匀。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：6 6油在出锅前，小火转大火，到油冒烟，时间千万不要久，要不很容易把香料炸糊，关火，静置两分钟，将油倒入辣椒粉里，快速搅拌。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：7 7搅拌好的热油完全晾凉。

没有最香只有更香-----自制五香辣椒油的做法步骤：8 8入密封瓶保存。