韩式饭团做法大全

1. 韩国饭团怎么做

其实可以用手做成三角的形状，家里没有的没必要去买，用手就可以。

然后还有一个洋葱，切成末；葱，切成末；胡萝卜，切成末，不喜欢胡萝卜的可以用海苔或青椒代替，其实不放也可以，我用的就是海苔，不过都要切成末哦，别忘记了。2.拌米饭在一个大的器皿里拌米饭，放一层米饭，加醋精（醋精的多少决定了米饭的酸度，如果不喜欢吃太酸就少放点），和一点色拉油，拌匀，再放一层米饭，加醋精和色拉油，依次类推，直到所有的米饭都拌匀，放如葱末，胡萝卜末（海苔末），拌匀。

拌好的米饭放着备用。3.做馅把tuna罐头打开，里面有很多油，把油闭出，大概两到三个人吃的电饭堡闷的米饭配一罐到一罐半的罐头就可以了，放在碗里。

热锅，在锅里放一点点油，两勺左右，油不是太热的时候就放入tuna炒，炒到tuna变色。放入之前切好的洋葱末，继续炒，炒到有点发干了就可以盛出了.放在碗里，然后放两勺色拉酱，拌匀，别放太多，否则会很稀。

4.成型都准备好了~可以开始做了，对了，我买的模子是可以拆开的，一个是用来压的，一个是用来盛米饭的，在盛米饭的那面先铺一层米饭，大概占模。

2. 韩式小饭团的做法步骤图,韩式小饭团怎么做

韩式小饭团的做法

准备好食材，紫菜复切丝，香肠切丁备用

把鸡蛋打散，制摊成一整张饼

油热下香肠，把米饭倒进炒散，放入bai韩式du辣酱，一两分钟即可，放入金枪鱼和紫菜，紫菜软后即可出锅。

把保鲜膜分成5块，炒好的米饭放入，捏成团。zhi

鸡蛋饼切块，花椰菜过水，摆盘即dao可，美美享用吧！

3. 做法,韩式小饭团怎么做好吃,韩式小饭团的家常做法

主料东北大米2两炒海苔适量辅料芝麻香油适量盐适量步骤1.用电饭锅将东北大米煮成饭，注意放的水比平时煮饭的水略少一点点（因为我平时吃饭喜欢比较软烂的饭）。

2.将煮好的饭盛出，加入适量的细盐、香油、炒海苔。3.因为炒海苔也有盐和橄榄油，所以盐不要放太多，可以先加一点点盐，然后加入香油和海苔搅拌后尝一下，不够再加，香油也不用太多，以搅拌后感觉米饭不太黏手为宜，否则会觉得油腻。

4.戴上一次性手套，将油、盐、米饭、海苔拌匀，并将米饭捏成小团即可。注意不要捏太用力，否则会把米饭捏碎，影响口感和卖相。

5.捏好之后即可食用，吃不完也可以放在碗里用保鲜膜密封放入冰箱，下次要吃的时候拿出来往碗里撒些开水，用微波炉打热即可，真的超级方便。因为我只有一个人在这边，所以每次我都是做一次吃两顿的。

4. 韩国饭团怎么做

1、饭团式：

鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。

蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，

2、卷：

一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。一般一袋10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。

卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 ， 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）

(1)外卷的做法：

紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。

整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。

(2)内卷：

和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。

半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！

这样牢固些，好吃好拿。

主料：糯米若干

辅料：鸡柳 腊香肠 火腿肠 肉松 波力海苔片（必要） 色拉酱（可以根据个人喜好，推荐丘比特）

备注：根据自己的口味，可以有各种搭配，比如黄瓜片，青豆炒鸡丁，牛肉丝等等，酱料也可随意

用具：蒸饭的器具 塑料的饭铲（柔韧性要好，没有可以用大一点的调羹代替） 纱布（小手帕大小，质料稀疏一点的布也可）

一次性手套（如果你不嫌自己手脏和粘粘的感觉可以直接用手参与）

现在介绍一下做法和注意点

步骤：1、将糯米蒸熟（糯米一定要蒸的，要熟透，感觉亮亮软软便可）

2、将辅料都做好，准备好，将其切成适合的入口的大小

3、食料准备完工后，开始制作了

4、将纱布浸水，然后挤成微湿，平铺

5、盛1.7两左右（大概两大勺左右）分量的糯米，放在平铺好的纱布上，将糯米用力压平成一个小小的类似正方形即可

（胃的朋友可以做大一点，但是本秘籍提出的量会让你觉得次饭团的口感更佳）

6、放上准备好的色拉酱，用小勺子把酱摸平到小正方形的每一处

7、均匀的撒上肉松，建议用新东洋的海苔肉松

8、放上你要吃的料，多少根据糯米团的大小

9、完成以上步骤，把纱布纱布四周拎起来 仅仅的用双手将糯米团将食料裹紧（感觉想圆子一样把馅包紧，注意一定要裹紧，

糯米的口感才会好），包成一个小椭圆状，象一个小橄榄球。

10、最后用波力海苔片竖着放置在饭团表面，让饭团的热气和湿气将其粘住

5. 推荐几个寿司饭团的做法嘛

超市里有专门做寿司的紫菜，还要有卷寿司用的小竹帘把那个竹帘方最低下，然后放紫菜，放大米（温度不要太高，感觉不热最好）铺平放你喜欢的料比如虾仁，鸡蛋饼，火腿肠，腌制的黄瓜胡萝卜等（看你自己喜欢什么，这些都要切成长条）最后用帘子使劲卷起就行了！PS：材料最好是凉的，如果热的话容易坏，不好保存！我说的是韩国的紫菜包饭应该跟寿司差不多！寿司的做法：如何做出寿司饭 做寿司的最主要原料是专用的寿司米饭，往往它决定了你做出的寿司是不是正宗，下面就介绍一下寿司饭的做法：材料：蓬莱米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙做法1. 将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。

2.白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。3.寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

日式饭团 配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。 日式肉松饭团 配料： 热饭2碗 肉松适量 寿司醋2汤匙 日式酱油适量 做法： ① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。

② 取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可 注意： 饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。

三角饭团制作法 一个饭团的用米饭量约为150克左右 材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片 做法： 1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。 2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。

将饭往中心包起，成为一个圆球状。 3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。

4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。 5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。

6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。 7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。

再压压海苔使海苔黏着饭团。 8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。

注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！ 将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。 鲑鱼饭团 1、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。

2、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。 3、掀开盖子，取出成型的饭团。

4、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。 饭团串 材料： 米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支 做法： 1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。

2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。 3.以竹签串起即成。

传统饭团 材料： 米饭400公克，油条10公克，卤蛋半个，酸菜15公克，萝卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐热塑胶袋2个 做法： 1.耐热塑胶袋平放桌面上，放上200公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋（切对半才放上）再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。 2.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。

炸饭团 材料： 米饭240公克，肉酱90公克，蛋一个，面包粉30公克，油6杯 做法： 1.肉酱稍加热使油融化，沥干油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。 2.取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。

补充： 配些小菜（如泡菜、藕片、青花菜）及水果（奇异果）即为简便的餐点。 香烤饭团： 材料： 米饭460公克，色拉油，木炭 调味料： 烤肉酱 做法： 米饭分作4份，分别压入模型（随个人爱好）中压成型，取出放在烤肉架上烘烤（烤架需先刷上油，以免沾粘）。

烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。 饭团制作方法： 1、先用水湿手，以使米饭不沾手。

然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。 2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。 4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。

注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。 5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。

在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。 多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。

奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。 这里列出的是饭团的一些常见配料∶ 干鲣鱼：用芝麻和。

6. 韩式小饭团怎么做

主料

东北大米

2两

炒海苔

适量

辅料

芝麻香油

适量

盐

适量

步骤

1.用电饭锅将东北大米煮成饭，注意放的水比平时煮饭的水略少一点点（因为我平时吃饭喜欢比较软烂的饭）。

2.将煮好的饭盛出，加入适量的细盐、香油、炒海苔。

3.因为炒海苔也有盐和橄榄油，所以盐不要放太多，可以先加一点点盐，然后加入香油和海苔搅拌后尝一下，不够再加，香油也不用太多，以搅拌后感觉米饭不太黏手为宜，否则会觉得油腻。

4.戴上一次性手套，将油、盐、米饭、海苔拌匀，并将米饭捏成小团即可。注意不要捏太用力，否则会把米饭捏碎，影响口感和卖相。

7. 韩国的那种糯米饭团怎么做

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介绍两种饭团的做法

三角饭团制作法

一个饭团的饭量约为150克左右

材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片

做法：1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。

3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。

4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。

5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。

6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。

7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。

8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。

注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！

将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。

鲑鱼饭团

1、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。

2、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。

3、掀开盖子，取出成型的饭团。

4、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。

应该不是韩饭团，不过会好吃啊，做饭团也不一定要糯米滴，俺小时候抓起一把饭粘成一团，顾名思义就是饭团啦，哈哈，不过是素饭团，没任何材料滴，呵呵……