豆腐皮炒金针菇的做法

金针菇是我们生活中经常能迟到的一种食用菌类，它含有大量的维生素B能很好的增加我们的免疫力，并且金针菇还有很好的抗癌作用，尤其是在我们吃火锅的时候金针菇可以说是必不可少的一道美食，其实金针菇的吃法是有很多种的，搭配豆腐皮能使营养价值变得更加丰富，但是我们一定要掌握好制作方法，下面一起了解下豆腐皮炒金针菇的做法。

豆腐皮炒金针菇的做法

用料  

豆皮.金针菇.生抽.老抽.糖.黄灯笼酱.盐.醋

做法  

金针菇豆皮洗好放一边

调制酱料，是为了方便后面锅里的加工，避免调味料过多糊锅，老抽，黄辣酱(视自己情况而定，喜欢什么辣酱都可以加)，醋，糖，拌匀

热锅，放油，爆香辣椒，放豆皮，翻炒一分钟放金针菇，再放入调制好的酱料，翻炒至香味出来，最后加入盐和生抽！

出锅

营养成分

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

平时我们多将营养价值丰富的食物搭配到一起，能让我们的身体变得更加的健康，上面就是对豆腐皮炒金针菇的做法的介绍，通过了解之后我们平时可以多在家进行制作，这样还能很好的增加我们的食欲，而且也可以说是老少皆宜的美食，