有什么好吃的菜根香的做法？

很多人家里经常吃花椰菜，但花椰菜的根茎部剩余比较多，在这个缺乏物资的社会，节俭的小编觉得扔掉很可惜。突然想起在饭店工作时，看到凉菜师傅经常用这些跟颈部来制作泡菜，口感脆脆的味道很好，很下饭。小编就来和大家分享一下。

调料：

海天海鲜酱油4瓶（500毫升/瓶），味达美味极鲜酱油1瓶（500毫升/瓶），山西陈醋150克，白糖100克，蚝油100克，花生油250克，干辣椒节50克，花椒、八角各25克，味精20克，大蒜500克。