荼叶中带有咖啡碱，而咖啡碱是被纳入在我国管控的精神病药物范畴的药物，在国外咖啡碱因上瘾乃至被列入精神疾病。摄取咖啡碱的人会出現失眠、激动的病症，这也是许多人饮茶会出現睡不着觉的原因，高使用量的现磨咖啡乃至可能让人送命。依据有关的研究表明，长期应用咖啡碱的人到忽然终止或降低摄取时候觉得头痛、疲惫、心烦，假如恰当应用咖啡碱，则有醒神、醒神、止疼等功效。
荼叶产生不但是口味刺激性，并且产生精神激动，长期喝茶的人都是有这类亲身经历全过程，一开始感觉荼叶很苦，但迅速就感觉产生激动和开心，并从此不可或缺。依照那样的叫法，可一定水平上对荼叶成瘾，但沒有出現心理扭曲式的成瘾，事实上，荼叶中咖啡碱成分较少，另外荼叶还掩藏着此外一种安神助眠的物质，这类物质便是茶氨酸。
荼叶中另外有着2种物质，最后荼叶展现一种神经体液调节而又不错的醒神功效，但又不容易让人过多激动，也不会令人过多成瘾。
但是当一个人真实喜爱喝上荼叶的情况下，如果有一天不饮茶，全部人都是没精打采，仿佛少了哪些。实际上培养荼叶成瘾症，一天也不可或缺荼叶。
陈茶，自然是以新式茶而成，但并不一定的新式茶都能够变成陈茶。看待陈茶，如同中医学，实用主义，讲求实效。
晒绿茶压紧成形后，生产加工成的七子饼茶，归属于小青柑。敬昌号的马祯祥追忆，民国，自销的全是新年茶。远销中国香港、东南亚地区的茶，需要储放，有时乃至储放二三十年之久。