柠檬凤爪
食材：鸡爪328克，柠檬1个，青红辣椒35克，适量的葱姜，花椒，八角，橄榄油，酱油，饮用水，盐7克。
制作方法：
1、先将买回来的鸡爪清洗干净，切去指甲，再剁成两半，青红椒洗净，斜着切段；葱姜切段备用。
2、锅中倒入适量的橄榄油，等到油热的时候倒入葱姜，花椒和八角炒香。
3、然后倒入鸡爪，顺便加点饮用水煸炒，鸡爪炒变色，再倒一点饮用水和酱油，然后用半个柠檬的柠檬汁挤入锅中，再加入适量的盐翻炒入味。
4、锅中再添水，水量没过鸡爪就可以了，盖上锅盖在焖煮到鸡爪熟。
5、看到锅中的汤汁还有一点的时候，倒入准备好的青红辣椒段，翻炒到辣椒断生就可以起锅了。
柠檬排骨
食材：排骨1斤，柠檬2个，少许盐，若干的糖和料酒，生姜3片，玉米淀粉少许
制作方法：
1、排骨在锅中焯水，焯完后用冷水洗干净，柠檬去头和去尾，切片备用。
2、锅中倒入适量的水先煮一个柠檬，水开了之后，把排骨和姜，料酒和盐依次放入锅中。
3、柠檬的酸味出来的时候，放点糖继续煮，排骨已经熟透，再用玉米淀粉兑水，勾芡排骨汤收汁，可以装在玻璃容器中，铺点葡萄和柠檬点缀。
柠檬炸鸡翅
食材：鸡翅6-8支，用来腌鸡肉的柠檬汁2汤勺，柠檬片数片，米酒和酱油分别一大勺，砂糖2小勺，少许的盐和胡椒粉，面粉60克，泡打粉1克，全蛋一个，柠檬汁1大勺炸粉浆，冰水两大勺，植物油适量
制作方法：
1、洗净的俄鸡翅先用柠檬汁、柠檬片、酱油、米酒、砂糖、盐和胡椒粉抓匀，放在冰箱腌上半天。
2、这个时候将面粉、泡打粉、全蛋、柠檬汁和冰水搅拌均匀，将腌好的鸡翅均匀的裹上搅拌均匀的面粉。
3、锅中放油烧热，再将裹好的鸡翅放入油锅中，用大火炸至金黄熟透即可。
柠檬烩鸡
食材：鸡腿4个，中等样子的柠檬1个，清鸡汤500ml，黄油25克，橄榄油15ml，白葡萄酒100ml，普通面粉2大汤勺，少许的百里香，西兰花，海盐，彩色胡椒粉。
制作方法：
1、鸡腿洗净切大块，锅上炉灶开中火，放入黄油和橄榄油。
2、将鸡块分批煎至黄颜色出锅备用，这时候将火力降低一些，在锅中放入面粉。
3、炒到面粉微黄，逐渐地加入一半鸡汤，一边加一边不停的搅拌，在加入葡糖酒搅拌，做成均匀的面糊。
4、鸡块放人可以进入烤箱的锅中，加上香料，大蒜头，橄榄，柠檬片，再倒入熬好的面糊，在路炉灶上烧开，舀去浮沫。
5、用黑胡椒和盐调味烤箱预热200度，烤一个小时候拿出，加上西兰花盖上盖子再焖上10分钟即可。