姜不辣的作用与功效：
1、调处血糖值
洋姜对血糖值具备双重缓冲作用，即一方面可使糖尿病人血糖值减少，另一方面又能使低血糖患者血糖升高。由于洋姜中带有一种与人类胰腺里内部甘精胰岛素构造十分类似的物质，当尿中出現尿糖时，服用洋姜能够控制尿糖，表明有降低血糖功效。当人出現低血糖时，服用洋姜后一样可以获得减轻。
2、大便润肠
洋姜中带有很多的膳食纤维素，服用洋姜能合理的为机体补充膳食纤维素，刺激性胃粘膜代谢胃液，推动肠道蠕动，加速排泄物的排出来速率，有缓解便秘的作用。
3、健
洋姜中带有一种菊木薯淀粉，发热量低，具备可溶、非甘精胰岛素依靠、非龋齿等多种多样特点，被视作是将来膳食纤维素和人体脂肪的关键代替品，具备非常高的饮食与养生作用，常常服用，推动身心健康。
4、消炎止疼
洋姜能清热去火，能够用以减轻各种各样肿毒和流行性感冒腮腺炎，在医治的情况下，能够把新鮮的洋姜立即捣烂，做成糊状，随后外用在伤处，每日拆换一次就可以。
5、增强免疫力
洋姜是获取高纯低聚果糖的最好原材料。低聚果糖可合理繁衍人体内双歧杆菌、软化血管、改进脂质代谢，提升人体免疫作用，已被普遍应用于药业、健康保健行业。