【石螺】石螺的功效_石螺图片_食材百科

石螺

石螺的百科知识
石螺介绍

石螺体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，所以叫石螺；营养丰富的风味美食。

石螺的营养价值

石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。

石螺的选购

看壳：淡青色、壳薄、掩盖完整；  
摁螺盖：轻摁螺盖有弹性的就是活螺。

石螺的烹饪小技巧

处理好的石螺可以生炒、爆炒，也可以煮汤。

在泡石螺的盆里滴上几滴油能促进石螺吐沙。