【别名】：田七叶
田七菜的百科知识
田七菜介绍
植物形态：多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶；小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。
根据不同的制作方法，有少许不同的作用，比如保持田七的外形，不将它揉碎
田七菜的营养价值
田七菜还有非常丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质钙、磷、铁等；经常吃可以增强人体免疫力，有很好的食疗保健作用。
田七菜的食用效果
舒经活血 增强体制 增加血液循环 快速散瘀 滋补抗疲劳
田七菜的食用禁忌
1.气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为经期或经后小腹隐痛喜按。
2.痛经伴月经失调或伴有其他疾病者，应在医师指导下服用。
3.服药后痛经不减轻，或重度痛经者，应到医院诊治。
田七菜的选购
菜杆：容易掐断的是嫩的；
看叶子：浅绿、挺实的嫩。
田七菜的烹饪小技巧
田七菜可直接蘸酱吃，也可以凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤等。