超小厨美食
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在
猪肉羊肝同食则气滞胸闷
《金匮要略》云： “肉共羊肝和食之，令人心闷。” 《饮膳正要》亦云： “羊肝不可与猪肉同食。”陶宏景曰：“羊肝合猪肉及梅子小豆食伤人心。”
羊肝气味苦寒，补肝，明日，治肝风虚热；猪肉滋腻，人胃便作湿热，从食物性味来看，二者不宜配伍，否则可导致气滞胸闷。
此外，羊肉带有膻味，与猪肉共同烹炒，会产生怪味，影响烹饪效果。
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